麻辣萝卜干做法。简单方便好吃 食材 萝卜干 适量 白糖 少许 生抽 少许 五香粉 少许 麻椒油 适量 方法/步骤 1 将萝卜干提前用水泡上一夜，把泡好的萝卜干稍微切一下，放盐揉搓，腌制15分钟。 2 再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均匀， 3 最后放香油，放置三天左右即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

每年白萝卜收获的时候，妈妈都会趁着好天气晒一些萝卜干，满满地铺了一席子，不出三天就晒好了。妈妈会分袋子包装好，一部分送给邻居和亲人，剩下的保存好自己满满吃。每次看见这些萝卜干，我可馋了，要知道妈妈用这些萝卜干做的下饭酱味道那是一流。印象最深的莫过于用猪油渣和虾米做的萝卜干下饭酱。 当时生活水平比较低，妈妈一般是买肥肉回来炸猪油，然后将猪油渣切碎，放蒜蓉姜葱虾米一同爆香，再倒萝卜干粒下去翻炒，少许砂糖和适量酱油调味，炒炒就出锅。那味道时隔二十多年仍忘不了。现在妈妈老了，不能吃高胆固醇的东西，猪油猪油渣这些已经很多年没…

萝卜的吃法很多，下面介绍制作的萝卜干，嘎嘣脆，有嚼劲，咸中带甜，好吃！ 食材 白萝卜 1个 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 白萝卜一个，清洗干净，切段晾干。 2 晾干后先纵向切成大块。 3 再改发切成条块状，晾半天风干表面水汽。 4 装在较大的容器里，加适量糖，适量盐揉搓，直到萝卜出水变软(这个步骤很重要，制作出来的萝卜才嘎嘣脆）。 5 装在筛子里太阳晒一天（大太阳晒半天就好了）。 6 晒好的萝卜干如下图，可以马上炒菜吃，也可以储存起来待用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

萝卜干用来送粥是一个不错的选择，我一般都是提前把萝卜干炒好。然后用电压力锅预约好时间，早上就可以直接喝粥了。 食材 萝卜干 400G 瘦肉 70G 大蒜 适量 辣椒面 适量 方法/步骤 1 把买回来的萝卜干尽量多洗几次把里面的残留下来的盐份和糖份给去除了，然后再切成状。 2 只有萝卜干吃起当然是没有什么味道的，准备一些大蒜和肉备用。 3 在锅内加和适量的油。然后把大蒜加进去爆香。 4 再把瘦肉加入进去。这个动作要快一点，不然肉会烧焦的。 如下图就是本人要拍照才把肉给烧焦的。 5 把肉炒香了就可以加入萝卜干进去炒。尽…

今天带来的是麻辣萝卜干,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 萝卜干 200g 粗辣椒面 两勺 细辣椒面 半勺 花椒粉 两大勺 白糖 一勺 五香粉 一勺 味精 一勺 鸡粉 少许 辣椒红油 一勺 芝麻油 少许 红油辣子 一勺 盐 少许 方法/步骤 1 晒干的萝卜干 一排是不是相当壮观 我是妈妈晒的过完年自己一起带过来的 网上也有卖哦 现在天气好自己也可以晒哦，两三天就可以 2 准备一些萝卜干，看看有没有杂质。一点点就可以 泡完就一大碗了 3 萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水 彻底的浸泡开，会变粗 4 泡开以…

萝卜洗净，切成筷子粗刀条，通风处晾4~5天，温水去除灰尘。 加入食盐少许白酒拌匀，拌上辣椒面、花椒面、芝麻、香油拌匀。 装入坛内，用保鲜膜、棉线封口，置阴凉处10天即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

早晚我们在家里喝粥或是吃个蛋炒饭，如果没有一碟小菜，就会觉得缺少些什么。在外面买的小菜，多多少少都会加些防腐剂，而且甜度和咸度都不会那么适合自己，所以这就需要我们在家自己动手做些小菜。今天小编就和大家分享一下萝卜干子的做法，其实很简单的。 食材 萝卜 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 五香粉 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 红萝卜去头尾，刮干净表面的须，清洗干净。 2 萝卜全部切成小条状，大小可以根据个人的喜好来调节。 3 萝卜切成条状后，再平铺在干净的石板上放在阳光下晾晒。 4 秋天的晴朗天气里晾晒上一天，萝卜…

萝卜干味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口，是许多人都喜欢吃的开胃咸菜。制作萝卜干的关健是除去萝卜内多余的水分，这里介绍一道一年四季都可以制作美味的萝卜干的方法。 食材 白萝卜 2斤 盐 30克 红油 20毫升 糖 10克 郫县豆瓣酱 10克 花椒粉 少许 鸡精 少许 姜 10克 方法/步骤 1 在盆中装入清水放入一勺盐，放入新鲜的白萝卜在水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。 2 去除萝卜两端及根须部分的皮，将萝卜纵向切成4毫米厚均匀的片，再横向切成4毫米宽均匀的条。 3 将切好的萝卜条装入盆，加盐15克盐拌均腌1小时。 …

这几日天气大好，阳光明媚的，而且是冬天，很适合做萝卜干 食材 白萝卜 2棵 盐 20g 方法/步骤 1 购买两棵白萝卜 2 将白萝卜清干净，切成小片 3 装到盆里 4 洒上盐，拌均，使每一片萝卜片都摸上盐 5 过一会就可以发现萝卜里的水份渗出来了 6 将洒过盐的萝卜片铺开放在太阳底下暴晒，晚上的收回来放在盆里，继续晒上一些盐，第二天继续晒。 7 这是第二天中午的样子 8 第二天晚上继续收回放盆里洒上少许盐 9 第三天萝卜片已经变萝卜干了，这样的萝卜片吃起来很脆，而且有点回甜。 END 注意事项 要想知道怎么炒来吃，…

萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜条，记得小时候，家家户户就会把吃不完的萝卜拿来晒干。满满地铺了一席子，不出三天就晒好了。妈妈会分袋子包装好，一部分送给邻居和亲人，剩下的保存好自己吃。萝卜干除了炖排骨炖肉，炒肉还可以凉拌腌菜。 食材 萝卜 2个 糖 1勺 辣椒面 2勺 花椒粉 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状 2 放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃） 3 …

萝卜干是很多人喜欢的爽口下饭小菜。要腌制脆口的萝卜干，还是有些小窍门的。     工具/原料 <p>白萝卜、粗盐<br></p> <p>菜刀、坛子等容器、密封膜<br></p> 前期工作 1 腌制萝卜干，先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉（红肉）的萝卜，而最适合用来腌制萝卜干的，是例如下图1所示的白萝卜。   2 要做出好的萝卜干，而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆…

这是我们广西省北海的一个很家常的菜，在胃口不好的时候，有了它，什么都能解决了。农村家家户户都会腌萝卜干，一次腌够吃一年的量，农村人干活太累了回来炖上一锅，吃了人都舒坦了。 食材 萝卜干 500克 猪油渣 100克 虾米 15克 酱油 15克 蚝油 15克 姜片 3片 蒜末 适量 辣椒油（辣椒酱） 适量 胡椒粉 3克 步骤/方法 1 准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的 2 萝卜干洗净泥沙 3 放进温水浸泡至咸淡适宜 4 我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块 5 放入猪油渣和姜蒜 …