这款蛋卷大人孩子都能吃，酥酥脆脆的，蛋香味十足，健康美味。 食材 低筋面粉 50克 植物油 50克 鸡蛋 2个 糖 30克 炼乳（可不放） 一小勺 步骤/方法 1 鸡蛋磕入碗中，打散。 2 搅拌均匀。 3 植物油，糖，炼乳混合均匀。 4 将步骤2和3的液体混合在一起，并筛入低粉。 5 搅拌均匀。 6 舀一勺到蛋卷锅中。 7 合上盖，两面各烙一分钟左右，一定要用中小火。 8 打开盖子。 9 借助筷子卷起来。 10 装盘晾凉就可以吃了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

猪肉蛋卷 食材 鸡蛋 适量 肉糜 适量 生抽，老抽 适量 料酒，盐，葱姜 适量 糖，水，油 适量 方法/步骤 1 5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。 2 不粘平底锅，加一点点油（这里油不在上面的调料表里）。 3 小火，倒入蛋液，凝结后平铺肉糜，卷起。蛋液稍微要老一点，蛋皮太嫩就放肉糜容易裂开。   也可以凝结后拿出来放在案板上再放肉卷起。 4 卷起来，当心有点烫，做了5个蛋卷 5 水开上蒸，蒸10分钟。盘里的汤留着做菜很鲜的。 6 水开上蒸，蒸10分钟。盘里的汤留着做菜很鲜…

电饼铛做蛋卷怎么压薄？小伙伴一起来学习下吧。 食材 鸡蛋 3个 面粉 80克 黄油 75克 白糖 50克 熟芝麻 20克 食盐 2克 方法/步骤 1 碗中打入三个鸡蛋。 2 加入食盐和白糖。 3 搅拌均匀。 4 倒入黄油。 5 再次搅拌均匀。 6 倒入低筋面粉和熟芝麻。 7 搅拌至无颗粒，面糊就做好了。 8 电饼铛预热倒入一勺面糊。 9 盖上一张油纸。 10 放一个盘子隔着油纸将面糊摊开。 11 加热十几秒去掉油纸。 12 盖上盖子煎半分钟。 13 翻面继续煎一分钟左右。 14 煎至两面都上色。 15 用筷子卷起来…

今天给大家介绍下瘦肉土豆蛋卷的简单做法，一起看看吧 食材 土豆 1个 瘦肉 200克 鸡蛋 1个 姜 1块 小葱 1根 油 1勺 盐 1勺 料酒 1勺 面粉 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 土豆洗净煮熟备用 2 瘦肉切末，加入适量姜末，葱末，小半勺盐 3 加入一勺料酒 4 把熟土豆去皮压泥放入瘦肉中。 5 继续加入20g面粉，15g淀粉 6 搅拌均匀 7 鸡蛋液摊成蛋皮 8 把搅拌均匀的土豆瘦肉摊平在蛋饼上 9 卷成卷蒸20分钟即可 10 切片、摆盘、开吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

炎炎夏日，大锅炖肉似乎很难引起人的食欲，全吃素的，小儿又不乐意，所以这个夏季我经常把肉煮熟了再拌着吃，不腻又爽口，很受我儿子的吹捧。这个三鲜蛋卷，有肉有蛋又有菜，营养全面，而且口感软嫩鲜香，大人小孩都适合！   方法/步骤 1 先来个原料大集合。 2 韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用。 3 将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分。（看到了吗，我是用我心爱的酷菲斯锅子煮的，这个就是我上次参加比赛的奖品哦，非常棒！） 4 瘦猪肉切成丝，煮熟。 5 将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡…

少糖少黄油版蛋卷，嘎嘣脆 食材 鸡蛋 200克 黄油 50克 玉米油 70克 糖 80克 低筋面粉 145克 牛奶 160毫升 黑芝麻 40克 方法/步骤 1 黄油隔水划开，如果大人吃可以全部用黄油，更香口感更好。  白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀，加入玉米油、化开的黄油搅匀，再加入牛奶，筛入低筋面粉 2 加入适量黑芝麻，如果喜欢更薄更脆可以将面糊调的略稀一点点。 3 蛋卷机预热，加入一勺面糊一分半钟，刚开始不熟练可以等水汽干了之后打开看看，火不要太大会糊。 4 如图所示，还可以再加热一下下。 5 趁饼还是软的时候快…

鸡蛋控的日常-蛋卷的做法 食材 鸡蛋 4个 胡萝卜 1段 青椒 一块 牛奶 50ml 盐 少许 方法/步骤 1 材料合集。 2 打鸡蛋 3 添加牛奶。牛奶会让蛋卷更加嫩滑绵密。 4 加盐。加糖味道会更好 5 青椒和胡萝卜切块切碎。 6 转了一圈没找到圆形平底锅，只好拖出从来没用过的电饼铛。电饼铛的好处是，不粘锅，用油少，但是如果想做出那种有诱人的焦黄色表面的厚蛋烧，则需要用普通的锅(大家吃寿司时那种蛋烧的寿司用的是厚蛋烧而不是家常的玉子烧） 7 锅底刷油，把二分之一蛋液倒入锅内(日式玉子烧是分三次倒入，但是我们这是…

自从有了平底锅，我就开始捣腾，本来蛋卷是要用专门做蛋卷的来做，我试着用平底锅做了一盘香脆蛋卷，还是似模似样的！ 今天就和大家分享一下我是如何用平底锅做蛋卷的！ 食材 面粉 30g 鸡蛋 1个 白糖 15g 食用油 20g 盐 1g 方法/步骤 1  准备好食材 2  食用油倒入蛋液中，充分搅打均匀。 3  加入白糖和盐，搅打均匀 4  面粉过筛，倒入盆中，调成均匀面糊 5  平底锅烧热，转为小火（以免烤糊），不用加食用油 6  舀一勺面糊入平底锅，煎至开始起小泡 7  翻一面，烤30秒 8 把蛋饼卷起来，用纸巾固定…

手工蛋卷——新年需要一些仪式感 ，祝大家的日子生活越来越好 食材 鸡蛋 18个 五花肉 500g 淀粉 适量 盐 3g 纱布 10块 筷子 30只 棉绳 30根 方法/步骤 1 准备好食材，个人一次做了10根成品（亲可以根据自己需要准备食材）鸡蛋加盐打散至水流状态，水和淀粉1:1的量调好 2 建议用打蛋器手工累人 3 取平底锅或者不粘锅摊成蛋皮（如果不是不粘锅要加一点油，以免蛋皮摊裂）尽量摊大一点薄厚适中 4 摊好的蛋皮放置备用，把五花肉剁碎摊到鸡蛋皮上 5 摊地时候最好用器具压平一下，更好地粘合在一起 6 在肉肉…

  今天早上和妈妈通过电话后,看到网上一个做鸡肉蛋卷的贴子.实在太怀念小时候吃过的蛋卷,忍不住拿家里仅有的材料做了一下,不错,一解我思乡之愁.   炸鸡卷吃起来松松脆脆，沾上一点甜酸酱，口味也十分特别。不过据我所知，北京这种小吃只有在比较平民一点的小吃店才买的到，上档次的台湾餐馆很难吃到的。炸鸡卷的制作方法不是很难，只是需要的配料有点多，包括五香粉、鸡粉、白胡椒粉、糖、盐、生粉、太白粉、胡椒盐、荸荠碎、葱花、酱油、麻油。   工具/原料 鸡肉（绞碎） 半根 胡萝卜 4只 鸡蛋 玉米粒 盐 大蒜 葱 胡椒粉 少许 鸡…