蛤蜊一般做起来海腥味比较重，而且还会有沙子，接下来可以和我一起来学习怎么来炒蛤蜊，可以和蒜香的一样美味可口。 食材 蛤蜊 500克 麻油 5克 小米椒 10克 蒜 6克 姜 7克 葱 12克 白酒 适量 盐 2克 生抽 适量 耗油 5克 豆豉 6克 糖 适量 方法/步骤 1 倒入少许的麻油，等到完全的吐沙。 2 小米椒切成圈，蒜切成粉末。 3 姜切成小块的，葱切成葱花。 4 等到浸泡了2个小时的蛤蜊，沥干备用。 5 沸水下锅，倒入葱结和姜块。 6 倒入少量的白酒，煮沸沥干备用。 7 热锅冷油，下葱姜和小米椒，在倒入…

粉丝浸泡备用，配菜切好备用，准备好的菜摆放到锅中，放入蛤蜊加入骨头汤，煮好后加入小米辣和香菜段就可以了。 食材 蛤蜊 50g 骨头汤 100g 粉丝 100g 小米椒 15g 大蒜 15g 香菜 15g 方法/步骤 1 配菜切好备用 粉丝放入碗中加热水浸泡十分钟，适量的大蒜切末，小米椒切成小圈。 2 摆放到锅中 锅中先铺上一层白菜，放入泡软的粉丝，然后把清理干净的蛤蜊摆放到上面。 3 加入骨头汤 摆放好后倒入准备好的骨头汤，锅再加入适量的蒜末，开火加热。 4 撒上香菜 再放入适量的小米椒大火烧开，蛤蜊开口后加入适量…

夏天就要吃凉拌菜，爽口又开胃，好吃又下饭。   食材 蛤蜊 500克 黄瓜 50克 大蒜泥 5克 酱油 5克 香醋 5克 盐 3克 糖 10克 芝麻油 5克 香菜 5克 香葱 5克 小米辣 5克 方法/步骤 1 蛤蜊放冰水里吐沙至少2小时，可以放点盐和一根不锈钢的勺子在水里帮助蛤蜊吐沙，蛤蜊吐完沙后用清水把壳清洗干净   2 锅中烧水，水开了之后把蛤蜊倒进去，加2片姜片去腥，煮至蛤蜊开口。   3 蛤蜊煮至开口后要立刻捞出，然后要放入冷水中过水，清洗干净，这样可以使蛤蜊肉更加爽脆。然后将蛤蜊去壳取肉，沥干水份备用。…

爱吃的朋友可以试试。 食材 蛤蜊 适量 白酒 适量 生抽 一勺 葱 适量 蒜 适量 小米椒 适量 盐 少许 姜 少许 糖 少量 豆豉 少量 方法/步骤 1 在蛤蜊中倒入少许麻油，等待完全吐沙，时间大约为两个小时，沥干水盛出。 2 小米椒切圈，蒜切末。姜切小块，葱切末。 3 沸水下锅倒入葱姜块，倒少许白酒煮沸沥干盛出。 4 热锅冷油下葱姜，小米椒。 5 把蛤蜊倒入锅中翻炒，倒入少许盐，半勺糖一勺生抽半勺耗油一勺豆豉，开大火淋上适量白酒。最后加入少许蒜末，翻炒均匀盛出。  END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

食材 蛤蜊 500克 姜 五片 葱 根 料酒 三勺 六月鲜 三勺 方法/步骤 1 蛤蜊洗 2 煮三分钟。 3 再次冲洗 4 准备姜葱 5 下油底壳 6 放入蛤蜊翻炒 7 6月加入葡萄酒和新鲜冰糖 8 把面条放在蛤蜊汤里 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

蛤蜊是一种富含营养的食物，各地都有许多烹饪蛤蜊的方法，那么蛤蜊如何去泥沙呢？今天这篇经验就和大家分享一下。 方法/步骤 1 温盐水泡，将花蛤倒入一盆温水中，在温水中放入盐巴和油。 2 用量依据盆里的水来定，这样可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。 3 放入油的作用是使水面形成一层油膜，将水与空气分隔开来。 4 让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。 5 水煮冲洗，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮，当锅内的水开的时候，花蛤的壳基本也全部打开。 6 这时将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干…

蛤蜊和鸡蛋的完美集合。 食材 蛤蜊 适量 鸡蛋 四个 醋 少许 生抽 适量 香油 适量 葱末 适量 方法/步骤 1 水烧开，倒入适量蛤蜊，煮开口捞出备用。 2 准备四个鸡蛋，均匀打散。然后加蛋液1.5倍的凉开水。 3 搅拌均匀，过筛。滤出的部分扔掉不要。 4 蒸锅内先倒入蛤蜊。 5 然后倒入蛋液。 6 上锅上汽蒸15分钟左右。 7 正好的蛋上边倒少许醋、生抽、香油、 8 最后撒上葱末即可。蛤蜊蒸蛋做好啦。 END 注意事项 水不要倒太多。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

清爽黄瓜拌蛤蜊 食材 蛤蜊 适量 黄瓜 适量 大蒜泥 适量 香油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 蛤蜊放冰水里吐沙至少2小时，可以放点盐和一根不锈钢的勺子在水里帮助蛤蜊吐沙，蛤蜊吐完沙后用清水把壳清洗干净。 2 锅中烧水，水开了之后把蛤蜊倒进去，加2片姜片去腥，煮至蛤蜊开口。 3 蛤蜊煮至开口后要立刻捞出，然后要放入冷水中过水，清洗干净，这样可以使蛤蜊肉更加爽脆。然后将蛤蜊去壳取肉，沥干水份备用。 4 黄瓜清洗干净后削去皮，用刀拍一下，然后切成小块备用。 5 拿一个小碗，把大蒜泥、酱油、香醋、糖、盐、香油放在一起混…

蛤蜊的鲜香众人皆知，豆腐做汤香滑可口，今天就介绍一下这两种材料一起做成的蛤蜊豆腐汤吧~ 食材 豆腐 1000g 蛤蜊 500g 香菇 两颗 香菜 若干 盐 一勺 姜 10g 方法/步骤 1 豆腐切块放清水里养着；蛤蜊提前两个小时放淡盐水或者清水中放几滴香油中养着； 2 姜丝放热油中翻炒几下后倒入约1升清水或者高汤，将豆腐捞出放入，香菇两颗一起煮十分钟；豆腐豆腐煮老了才入味； 3 十分钟后再放入蛤蜊滴上几滴料酒开着盖子直接煮，开口后就可以关火盛起来啦~蛤蜊不能煮太久； 4 煮沸后放入一勺盐再根据个人爱好放入香菜或者香…

有个病人是美籍华人，去医院复查时，美国医生发现他的血粘度降低了，问：“你怎么搞的，是不是药吃多了？”他说：“我肯定没多吃药。” “奇怪了！那你最近吃过什么吗？”他说：“我前天到过中国城，吃了一顿中国饭，蛤蜊、有冬瓜、还有枸杞。”美国医生一想，蛤蜊没用，枸杞不对应，恐怕是你们中国人爱吃的那种很大的东西起作用了，不信你再去一趟试试看。病人再去一次，果然见效了。 研究发现，原来是中国的大冬瓜能降低血压。那今天一粒一生给大家带来一道《冬瓜蛤蜊汤》，冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常菜，既美容又养颜，营养价值极丰富。冬瓜汤口味清…

每次去饭店吃饭，都要来上一盘爆炒蛤蜊，那浓浓的味道实在太美味了！为了学会这道菜的做法，专门去厨师表弟家里学了一手。其实制作起来还是很简单的，虽然配料比较多，但是保证很好吃哦！ 食材 蛤蜊 适量 大葱 适量 红辣椒 适量 姜 1小块 香菜 适量 大蒜或蒜苗 适量 盐 适量 红烧酱油 适量 生抽适量 适量 大茴香 3颗 花椒 10颗 耗油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 清水淹没蛤蜊后加入一汤匙盐，泡2,3个小时，蛤蜊里面的泥沙就吐的很干静了。 2 葱切段，姜切片，辣椒切段，香菜切段，蒜苗切段（大蒜拍碎…

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒等，而我最爱的还是凉拌。生活在海边，最常见的海鲜就是蚬子了，煮熟去壳的蚬子肉，搭配菠菜凉拌，简单易作，味鲜爽口，非常完美的搭配哟。 食材 菠菜 200克 蛤蜊肉 250克 蒜 4瓣 六月鲜特级酱油 3勺 味达美臻品蚝油 1勺 细砂糖 2勺 味达美清香米醋 2勺 海盐 少许 方法/步骤 1 菠菜摘洗干净。 2 煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。 3 把菠菜轻轻焯熟，捞出…