记录戚风的学习道路，一直在摸索和总结，比起以往稍有起色，没有最好只有更好，可能会在以后的实践中吸取更好的经验来修改或完善此配方，有什么不妥之处还尽情谅解，也欢迎亲们来共同探讨。此方采用后蛋法，是因为在多次的实践中发现:最后加入蛋黄来混合面糊能够更快地让面糊更均匀更细腻。 食材 鸡蛋 210g 玉米油 50g 牛奶 40g 低筋面粉 40g 细砂糖 40g 柠檬汁 5g 方法/步骤 1 彻底分离蛋黄蛋清，蛋黄装进小碗，蛋清装进无水无油的打蛋盆放冰箱冷藏。 2 另一个盆里放入玉米油和牛奶，用蛋抽轻轻搅打几下便看到牛奶乳…

市场买早餐的种类很多挑选，其中偏爱于南瓜馒头，孩子也提别喜欢吃，为了让孩子们吃得更加的健康，所以自己也慢慢摸索出了如何制作南瓜馒头的方法。 下面分享南瓜馒头的经验给大家，请多多指教： 食材 中筋面粉 500g 酵母粉 5g 南瓜 250g 水 200g 白糖 200g 方法/步骤 1 首先到市场上购买所需的物品：面粉、酵母粉、南瓜、白糖等m 2 把南瓜皮给屑掉，切块状放入锅中蒸熟，捣烂，如下图： 3 在面粉中加入捣烂的南瓜泥，用温水混合酵母、白糖，使酵母醒发（注意水温不能太高，否则会杀死酵母），将酵母糖水倒入装有面…

食材 奶粉 3勺 面粉 500克 豆沙 约200克 酵母 5克 水 240克 黑芝麻 半碗（可自行增减） 方法/步骤 1 加入水,酵母,奶粉，温度37速度3，再加入中筋面粉，速度3-6，再加入1/4茶匙盐和芝麻碎（先将芝麻打碎），2分钟和面程序。 2 取出面团 3 揉成团，发酵约至2倍大小（放烤箱发酵约1小时） 4 将发好的面团排气揉成光滑的面团，搓长条，平均分好，擀成中间厚边缘薄，放上豆沙馅，收好口，收口朝下。 5 做好的包包再放烤箱发30-60分钟（明显变大），就可以放锅上蒸啦！ 6 20分钟出锅啦！ 7 趁热…

夏天到啦吗，朋友们还在为咽炎夏日苦恼吗，我在这里给大家介绍一款酸奶味的雪糕，在家就能轻松制作。 食材 淡奶油 200克 白糖 40克 酸奶 200克 方法/步骤 1 称量，准备好原材料。 2 将白糖和淡奶油混合，并用打蛋机打发充分。 3 把酸奶倒入，并且搅拌均匀。 4 将制作好的雪糕放入冰箱冷冻5小时。 5 好吃的雪糕就完成了。 END 注意事项 冷藏时间自己控制。 可以按比例调节自己要食用的量再进行制作。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：…

驴打滚是我们北方的特色小吃，可能有的外乡人不知道这驴打滚到底是何许东西，竟然可以吃。现代人们有会做驴打滚的人越来越少了，但是喜欢吃的人却并没有减少，而且有的人还在寻找这种美味。在我们承德就有这样一位受人欢迎的老大爷，只要他一来，他带来的驴打滚会被大家一抢而光。那么接下来就来给大家分享一下快要失传了的驴打滚的做法，香甜软糯，吃上一口让你停不下来！ 食材 糯米面 500g 红豆沙 200g 冰糖 10g 清水 500g 方法/步骤 1 黄豆面以前小的时候都是自己在家炒了黄豆以后，把炒熟的黄豆放在石磨上碾成豆面。而现在科…

食材 火腿肠 1根 松花蛋 2个 鸡蛋 2个 盐 2克 方法/步骤 1 把鸡蛋切成四片，把香肠切成四片。 2 两个鸡蛋。把蛋清和蛋黄分开。刷容器里的油。准备鸡蛋和香肠。 3 倒入蛋清，上锅蒸十分钟，待蛋清凝固。 4 取出蛋清，倒入蛋黄，蒸15分钟左右。 5 这是蒸出来的样子。让它冷却下来，从模具上拧下来。 6 切片蘸料吃，我是北方人，但喜欢麻辣口味。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

不复杂的料理手法，也能不失风味之精华。这是一道宅在家也能打造仪式感的快手大餐！我们会用油煎的方式处理虾肉，搭配爽脆的炒卷心菜丝，再浇上米其林风味的虾味酱汁。 食材 冰鲜虾 500克 大蒜 20克 姜 10克 西红柿 100克 韭葱 15克 小葱 10克 卷心菜叶 30克 方法/步骤 1 将冰鲜虾去头、去壳，留下头和壳熬汤用。虾仁开背去掉虾线待用。 2 大蒜拍碎，姜切片，西红柿切块，韭葱较绿的部分切大段，一条小葱切约5cm长。   靠近根部的韭葱切薄片，切大约20片即可，卷心菜切丝，待用。 3 热锅热油，中火将蒜、姜…

我喜欢法杖的简单味道。我总是买一根长棍，吃上很长时间。不过，我也觉得只有一种味道，吃得太多很单调。所以我想出了三个魔术棒。又甜又咸。我想吃它 食材 法棍?? 1根 黄油 60克 蒜 半头 欧芹（Parsley） 一小把 蜂蜜 3勺 培根 4片 番茄 1个 新鲜马苏里拉芝士 70克（也可以用马苏里拉芝士丝代替） 黑胡椒 少许 披萨酱（我用的是A1酱） 少许 盐 少许 用A1酱的话可加一点番茄酱 少许 方法/步骤 1 把培根煎至两面都略焦。排水并冷却 2 准备好材料，将番茄过筛，用开水烫去皮。我的蒜瓣很大，所以我只用了…

食材 鸡蛋 2个 面粉 200克 盐 克 springgreens英国春绿甘蓝 2颗 水 50ml 方法/步骤 1 蔬菜包装，80便士，500克 2 使用的材料 3 菜叶打成糜后和鸡蛋面粉等原料搅拌在一起变成面糊。 4 把两勺面糊放在平底无棍的平底锅上。摊开，中低热煎 5 翻过来继续煎到发黄 6 成品。冷藏冷冻保存都可以。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

食材 黑芝麻：235-250 克 去壳烤熟核桃肉：100 克 烤熟花生米：100 克 枸杞：40 克 红枣：80 克 麦芽糖：230 克 白开水：30 克 黑糖或白砂糖：50 克 黄油：20 克 方法/步骤 1 核桃花生米风炉150度15分钟烤好，花生米去皮。 2 红枣剪成小块，也可以加点爱吃的别的坚果。放烤箱80度保温待用。 3 不沾锅中倒入麦芽糖,水,白砂糖或黑糖。 4 中火煮沸，转小火。加入黄油，起泡后不断搅拌。 5 把糖浆煮到旗子亮（大约116度） 6 取出烤箱里保温的坚果们迅速倒入糖浆中拌匀。经验告诉我以…

别看香酥绿茶包的外形有点寒碜，但一出炉即被闻香而来的朋友们哄抢精光啦，周末的下午茶来款清晰的香酥绿茶包来杯咖啡，在阳光下发呆。 食材 低筋粉 280g 猪油 100g 盐 2g 白油 45g 糖 130g 奶粉 10g 鸡蛋 65g 方法/步骤 1 按先放液体再放水的顺序，把面包配方处黄油外依次放入面包桶里，粉末要分开放在各个角落里。 2 开启和面功能，和面13分钟暂停5分钟，放入软化的黄油。 3 再次启动和面功能，面团揉到可以拉出手膜，全程约23分钟，中间要让机器休息5分钟；揉好的面在面包桶里发酵至两倍大，天热发…

玉米面煎饼的做法图解 工具/原料 <p>主料： 玉米面 适量 白面 适量</p> <p>辅料： 牛奶 适量</p> <p>调料： 糖 适量</p> 步骤/方法 1 白面和玉米面搀和着蒸口感更好些 2 放入酵母粉和泡打粉搅合均匀。 3 牛奶放入热水锅里热一下。保持温和就好。 4 牛奶里多加一些糖搅合融化。 5 倒入面里，用筷子搅拌均匀。 6 盖上保鲜膜发酵三十分钟后的样子 7 用炒勺块一勺玉米面糊糊，放在锅里，用勺子摊平。 8 注意火候，不要煎糊…