前天我做了牡蛎荠菜煎蛋卷，看到市场上的鲜虾皮，我觉得用荠菜煎蛋卷很好吃。结果真的很好，所以这种又快又好吃的食谱一定要记录下来
方法/步骤
-
1
将锅中的水烧开，将荠菜焯半分钟左右，取出过冷水，然后挤压切成小块备用。
-
2
新鲜虾皮洗净备用（若用牡蛎皮代替虾皮，使用前应将牡蛎皮洗净并漂白）。
-
3
鸡蛋碎成蛋液后，加入虾皮和荠菜，再加入料酒、盐和白胡椒粉拌匀（调味料的多少要看自己的揉捏）。
-
4
烧热锅中的油，倒入混合好的蛋液（此时换成中火或低热），轻轻摇动锅，尽量使蛋液均匀铺开。
-
5
快做完的时候，你可以把它翻过来（实际上我用抹刀把它切成小块然后翻过来）。
-
6
当煎蛋卷有点金黄色时，它就可以煮了^_^
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论