炖母鸡汤的健康功效： 红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材 鸡 一只 红枣 若干 枸杞 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 备好枣和枸杞。 2 汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。 3 鸡切成小块。 4 放入开水中焯一下。 5 红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。 6 出锅前放入盐即可。 END 注意事项 老母鸡汤内的油脂较多，喝之前用勺子撇去一部分油，这样就不会腻了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

食材 芹菜 1把 豆干 3块 海鲜菇 20克 盐 5克 方法/步骤 1 豆干切条状，海鲜菇对切，清洗 2 芹菜切好，留了少许的叶子，这样感觉会更好吃 3 在热水中煮30秒，取出。首先，颜色很好。第二，芹菜味道嫩 4 锅内放入油，油热后倒入海鲜菇和香干翻炒，感觉锅有点干了，就倒入少许的水 5 加入芹菜继续翻炒，然后加盐 6 吃这个味道，如果你能，它会出来的 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

其实，我也不会做花卷馒头，今天，妈妈做饭被我逮着个机会，拍下来让大家学学，我也长长见识，让我们一起开始吧。 食材 发好的面团 适量 方法/步骤 1 把发好的面揉成面团，放在案板上待用。 2 用擀面杖把面块擀成一个大面片。圆形的，几乎占领整个面板。宽度。 3 放上适量的盐，用手撒匀了，再用擀面杖擀几下，放上油，把面片来回折叠，这样就可以把油沾匀了，然后放上切好的葱，最后撒上一层白面，防止太黏。 4 然后从一边开始向上卷面片，慢慢卷，就成这样，如图。 5 接着用刀切，一个一个的切，一定要切均匀了，大小一致，这样才好看。…

莴笋好吃营养丰富，具有提高人体免疫力的功效，还可以防治贫血，调解人体盐的平衡，助消化等功能。老公到了春季鼻炎就犯，可以连续打十几二十个喷嚏，连带的眼睛也睁不开，看着都心疼，大夫告诉老公多吃莴笋，生吃更佳，配合医生的药物老公的鼻炎缓解了很多，我们家里也爱上了这道可口开胃的小菜。 食材 黄瓜 1/2根 莴笋 1/2根 盐 1匙 鲜味酱油 1匙 醋 1勺 糖 1匙 香油 1匙 方法/步骤 1 莴笋去皮洗净，黄瓜洗净备用 2 青笋擦成比较长的细丝 3 黄瓜也擦成比较长的细丝，黄瓜心不要擦进去，直接吃味道更佳。 4 将莴笋丝…

凉拌猪皮的纪录。 食材 猪皮 若干 辣椒面 若干 方法/步骤 1 肉皮解冻后把猪毛去干净。 2 煮熟后夹起来放一边沥水，水分差不多干就切丝。 3 生姜、大蒜、辣椒，用一点热油烫。 4 香菜切段。 5 切丝后让肉皮在锅里拌一下，然后加入生姜大蒜辣椒中火再拌一下，放入盐和生抽，最后关火加入香菜。 6 完成啦。 END 注意事项 控制好火候。 仅供参考。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

腌肉洗净表面盐再浸泡5分钟再清洗干净，切薄片，预热锅倒入1勺食用油热18秒转小火加1茶勺花椒倒入碎肥肉熬油，倒入切好的薄片翻炒加2勺黄酒翻炒，加1勺酱油翻炒再加3碗水煮15分钟后加费豆腐煮5分钟左右就可以出锅装盘。 食材 费豆腐 1把 腌肉 1大碗 食用油 1勺 黄酒 2勺 酱油 1勺 花椒 1茶勺 方法/步骤 1 准备一把费豆腐。 2 为了更入味切两半备用。 3 为了去咸味腌揉洗净再泡5分钟再洗净——切薄片。 4 肥肉切碎——预热锅再倒入1勺食用油热18秒转小火——放1小茶勺花椒——倒入切好的碎肥肉熬油。 5 倒…

在家就能做出的酥皮糖果 食材 白糖 220克 熟花生，苏打饼 100克 方法/步骤 1 花生芝麻要熟的哦～一定要熟的～锅炒的其实比烤箱烤的香 2 白糖，咸苏打饼干打碎成渣渣，花生芝麻打碎成渣渣，这个活交给料理机～ 3 白糖，中小火融化，耐心一点～没看错，就是没有水～耐心耐心～不要搅拌不要搅拌，没融化之前搅拌会翻砂，融化部分可以动一下～可以晃动锅子～这一步实在做不好的加10-20克水吧，会容易点 4 完全融化，转最小火，看这漂亮的焦糖色～这个时候，粗暴的把那两碗渣渣倒进去，搅合至每一粒渣渣都粘上糖～然后倒入不粘的烤盘…

作为吃面狂人，以前每天早晨一碗面，一个鸡蛋一杯牛奶，就超满足，尤其爱炸酱面是我的心头好。 面上淋上厚厚的炸酱，嘶溜一口就上瘾，吃的那叫风声水起，完全顾不上形象。 炸酱的做法各不相同，但用料都比较重，所以无论是天南地北，口碑老店，路边摊或是家里的炸酱面，很难找到不好吃的款。最重要的是，做一顿炸酱可以吃半个月，这也是我爱炸酱面的原因之一。 这次做的是豆瓣炸酱，做起来方便，但味道绝不含糊。 食材 挂面 200克 香菇 50克 肉末 100克 黄豆芽 适量 黄瓜 适量 黑木耳 适量 葱姜蒜末 少许 郫县豆瓣酱 适量 甜面酱…

中秋佳节将至，又到了要吃月饼的时候了，下面介绍一下北方月饼的做法。 食材 面粉 若干 水 适量 转化糖浆 150克 花生油 55克 吉士粉 10克 枧水 3克 方法/步骤 1 枧水加入加热的糖浆里拌匀。 2 再加入植物油、吉士粉拌匀。 3 面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒4个小时。 4 咸蛋黄用白酒腌制去腥味，然后放入烤箱160度烤20分钟至熟。 5 面团分成小块搓圆，红豆沙，绿豆沙搓成圆形，皮和馅的比例是2：8。蛋黄包入红豆沙中，搓圆。 6 一块面皮压扁，中心放上豆沙，把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙，团…

蜂蜜蛋糕是我踏上烘焙之路后所做的第一款蛋糕，第一做就非常成功的。后来在我家的出镜率极高，成为我们常备的糕点之一。也常做些送给亲朋好友，都受到极大的好评和欢迎。原方子是一个网友给我的，做过几次之后，我做了一些修改，减少了糖的用量，增加了蜂蜜的量，觉得更好吃呢。 食材 低筋面粉 160克 食用油 60克 细砂糖 30克 蜂蜜 110克 鸡蛋 4只 步骤/方法 1 准备好所有原料。 2 低筋面粉过筛。 3 鸡蛋打入盆里中。 4 加入糖。 5 加入蜂蜜。 6 用电动打蛋器打发。 7 打至纹路不轻易消失，打蛋器上的蛋液缓慢滴…

周末，大姑姐买了几样熟肴回来，其中一样就是公婆喜欢的猪头肉，但这次的猪头肉不仅有些肥，还有些硬，公婆都说味道不好，因此，中午基本上没吃。晚饭前，听从婆婆的建议，我用甜面酱爆炒了一下猪头肉，不仅去掉了一部分肥油，还增加了些滋味，将它做成了公婆爱吃的一道下饭菜，结果，晚饭时，一盘肉就这样被干光了，呵呵，变变花样，不爱吃的也会变成喜欢的菜。 工具/原料 <P>300g猪头肉</P> <P>配料</P> <P>适量油</P> <P>2勺生抽…

鱼肴深受人们青睐，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，有益智、健脑、增强视力的作用。那么，鱼要怎样做才好吃呢？今天咱们来做一道美味的尖椒鱼片吧！   工具/原料 原料：鱼 配料：尖椒、春菜、萝卜、蒜苔、姜、葱 调料：味精、辣椒酱、加饭酒、盐 步骤/方法 1 首先准备好材料，将鱼斜刀片成片儿。   2 把姜、萝卜切片，葱切段，把蒜苔剥好切开，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，这样炒出来比较香。   3 将水烧开，也可以直接在锅中倒入开水，把鱼片放下去。   4 待鱼片煮熟后捞出，把水倒掉。   5 然后放点油，把尖椒、萝卜、姜放入锅…