在老家湖北，红白喜事等宴客时，都有一道鱼，叫做：滑鱼块，就是选用新鲜的白鲢或草鱼剁小块，加调味料腌制一段时间，锅中烧水，调入辣椒水等调料烧开，下鱼块煮熟，带有一些汤水，如是冬天，吃不完的鱼和汤可做成鱼冻子，放上三四天是完全没有问题的。     食材 鱼 一条 油 两勺 葱 适量 姜 适量 蒜 1头 辣椒 2根 生抽 2勺 糖 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 方法/步骤 1 鱼尾一条，去鱼鳞洗净。 2 剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。 3 剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。 4…

怀孕期间孕妇的胃口很难进行调理，可以通过4种饮食来改善孕妇的胃口。孕妇的饮食至关重要，身体如果缺少缺少了一些维生素或者是蛋白质会影响胎儿的发育，在孕妇待产期护理当中也是一定要根据孕妇身体所需进行适当的补充。 食材 番茄 2个 嫩豆腐 300g 葱花 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 番茄洗净去蒂，切十字用热水烫1分钟，剥皮切成块。 2 嫩豆腐可以放在手中，用刀切成块备用。 3 锅内放入番茄块和适量水大火烧开，放入豆腐块煮5分钟左右。 4 放入盐、味精调味，出锅后撒上葱花。 END 经验内容仅供参考，如果您…

制作原理如同刀切法馒头， 只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条 利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝 即以“金丝卷”命名。 为了表现颜色分明的视觉效果， 市售产品多以色素制作； 但家庭DIY，均以自然、健康为原则， 因此，应尽量利用周围的天然食材，同样也能完成 工具/原料 水  270克 鲜酵母  1块 中筋面粉  500克 地瓜  50克 细砂糖 45克 色拉油 10克 方法/步骤 1 鲜酵母1块。 2 酵母用温水融开。 3 将中筋面粉…

健身达人必备的自制原味酸奶，酸奶减肥是真的，但此酸奶可不是市售的添加了大量砂糖的各种风味酸奶，想要边吃变瘦，还是自己做起来吧，做法超简单哒～一起来制作吧 食材 牛奶 1000ml 酸奶菌粉 1克 蜂蜜 适量 水果 适量 方法/步骤 1 容器开水烫一下消毒，沥干备用 2 容器中倒入少量牛奶，加入菌粉搅拌均匀（我用的是安琪的10菌型菌粉，一袋就是一克） 3 加入剩下的牛奶，搅拌均匀 4 盖上盖子 5 放入发酵箱中，42℃8小时，我一般晚上做，第二天早上就可以当做早餐啦 6 发酵后的酸奶，浓稠拉丝，健康美味，完美！ 7 …

大蒜腌制要用到白酒，中度的浓度就可以了，加入白糖和醋，喜欢辣的可以加点干辣椒。 食材 大蒜 适量 方法/步骤 1 腌制大蒜的第一步：首先我们要买一些个头比较大的大蒜，这样颗粒比较饱满。再准备白糖和醋，食盐和白酒。准备好之后，我们就可以开始做了。 2 第二部。我们要把买回来的蒜头剥皮。直到出现红色皮。就可以不用再剥了。我们需要一整颗大蒜，记住，不要把蒜剥开。然后放入盆子里。再倒入水加盐，腌制大概半天左右，中途不需要搅拌。放着备用就可以啦。 3 接下来我们需要找一个密封性较好的容器。然后倒入一点白酒。容器擦干净，再倒入…

年夜饭菜之凉拌皮蛋，你可以准备起来了 食材 皮蛋 适量 黄瓜 一个 香菜 适量 小米辣 适量 姜蒜 适量 食盐 适量 芝麻油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 皮蛋对半切成4个 2 把皮蛋摆盘装好 3 黄瓜用刮皮刀弄成长条 4 黄瓜卷成圆形放在盘子中心 5 制作皮蛋的浇汁，蚝油，陈醋，盐，鸡精，姜蒜沫，加上少许芝麻油 6 把调好的汁浇到皮蛋上 7 年夜饭菜之凉拌皮蛋制作完成啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经…

最近几年，日本生巧一直很走俏，口味质感也确实很好。其实生巧就是巧克力甘纳许裹上可可粉/抹茶粉，制作并不复杂。这个菜谱是从一个烘焙机构获得，为了让生巧质感更好，性状更稳定，里面还添加了可可脂、葡萄糖浆等材料。如果不想复杂的，直接用主料里面的材料外加15克无盐黄油，加热后逐个混合至无颗粒，均匀即可入模具冷藏了。 食材 白巧克力 320克 抹茶粉 6克 淡奶油 80克 可可脂 70克 葡萄糖浆 20克 步骤/方法 1 保鲜膜拉紧，将慕斯圈包好，喜欢的可以里面也包一层，方便脱模。包好后模具放在一块板上。我用的是小砧板，方便…

煮羊肉是一道家常菜品，做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富，那么接下来我们就来说下煮羊肉的正确方法和所用到的配料，一起来看看吧。 食材 羊前腿 800g 葱 1根 姜 1小块 山楂干 3-4块 花椒 2g 大枣 2个 枸杞 2g 料酒 2勺 盐 1勺 方法/步骤 1 首先我们需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。 2 然后葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。 3 随后煮至沸腾撇去血沫，撇净血沫后加入适量…

这款粥非常适合小朋友食用，易消化，口感好 食材 香米 1.5量杯 枸杞 1小把 瑶柱 1小把 虾米 1小把 山药 120克 盐 2克 步骤/方法 1 枸杞和虾米，瑶柱用水清洗一遍后，加水浸泡 2 山药去皮切小段，如果宝宝年龄较小，可以切小块 3 电饭锅内放入香米 4 淘洗两遍后把枸杞，虾米，瑶柱连同泡的水一起倒入锅内 5 放入山药后加水至粥的水位1.5处，盖上锅盖 6 盖上锅盖，我直接用煮粥键，一个小时就可以了，这个粥特别适合老人和小孩吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

分享一道超级简单又很好吃的炒肉的做法，和炒肉店的一样美味哦。     而且自己买的肉，吃的又放心，从腌肉到开吃不到半个小时就搞定。 食材 牛肉 1斤 鸡蛋 1个 烧烤料 适量 生菜 两三颗 方法/步骤 1 这里是将近一斤的肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。   我自己吃，所以买的不多 2 我用的是这个烧烤料 3 各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方…

大家都知道冒菜，火锅、麻辣烫是四川人最喜欢的。朋友聚餐，亲友相聚，基本上都是吃火锅，图它热闹，随性，能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版，辣八鲜冒菜在成都也是相当普及，大街小巷到处都是冒菜加盟店。 0辣八鲜冒菜做法 食材 白菜 30克 火腿 50克 猪肉 100克 菠菜 30克 金针菇 30克 核心料包 20克 天然香料 10克 葱 5克 蒜 5克 方法/步骤 1 锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，核心炒料，火锅底料，剁细一点的豆豉（嫌麻烦可以不剁，剁了更出香味）炒出香味。 2 加适量水，水开后在煮十分钟，让各…

将处理好的猪腰与辅料下入锅中爆炒，炒好后倒入提前调制好的料汁，搅拌均匀即可食用。 食材 猪腰 300g 青椒 30g 红椒 30g 洋葱 30g 姜 10g 蒜 10g 方法/步骤 1 处理猪腰 把腰子从中间片开，片去腰臊，放入碗中加入清水清洗两遍。 2 腌制猪腰 腌制加入盐、白胡椒粉、高度白酒、淀粉抓匀。准备青红椒切段，洋葱切条。 3 调制酱料 在碗中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、生粉、加水稀释备用。 4 炸制食材 起锅烧油，四成热油温倒入腰花炸六七秒左右，加入青红椒洋葱炸至断生捞出备用。 5 爆炒猪腰 锅中留…