红油猪耳是采用正宗红油辣子和猪耳制成的特色美食，红油辣子颜色红润，富有光泽。猪耳口感清脆，劲道十足，非常符合家庭日常食用和饭店批量制作。 食材 猪耳 300g 胡萝卜 100g 黄瓜 100g 洋葱 100g 大厨四宝红油辣子 70g 香菜 10g 方法/步骤 1 将胡萝卜，黄瓜，洋葱切丝，切成长条状。 2 将猪耳切成细丝，大小均匀。 3 将猪耳和胡萝卜黄瓜洋葱进行摆盘 4 准备大厨四宝小石窖红油辣子，精选川渝地区辣椒，香而不腻，辣而不燥，纯正重庆口味。 5 在准备好的猪耳和蔬菜上淋上大厨四宝红油辣子 6 一款味美…

健康美味，简单易学，懒人必备,在家也可以轻松尝试，但是做法是关键,还原食物本真的味道，我一直坚持无添加，这款火龙果牛奶小方不仅在味道上无与伦比，做法更是简单。 食材 火龙果汁 65克 奶粉 60克 温水 280克 细砂糖 30克 炼乳 12克 玉米淀粉 45克 椰蓉 适量 方法/步骤 1 火龙果切块过筛，160克的果肉榨出了65克的火龙果汁 2 奶粉慢慢加入温水中，一边搅拌一边加，直到奶粉完全溶解，再加入玉米淀粉、细砂糖和炼乳搅匀，倒入火龙果汁 3 搅匀后过筛一下，小火加热，一直搅拌，液体慢慢出现凝固 4 直到锅中…

工具/原料 <p>清蒸小鲍鱼原料：<br>小鲍鱼6个、小蒜粒3个、小米椒1个、大葱15g、鲍鱼汁、橄榄油少许。<br></p> 步骤/方法 1 清蒸小鲍鱼做法：   1、小鲍鱼用勺子挖出肉肉来，洗去脏物；   2、洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上；   3、葱、蒜、辣椒切成末，用少许橄榄油拌匀；   4、将调味料放在鲍鱼肉上；   5、蒸锅上汽后，蒸8－10分钟；   6、浇上鲍鱼汁或者蘸食即可。 END 注意事项 橄榄营养分析：   1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益…

南瓜慕斯的详细做法，好吃又营养，喜欢的朋友可以尝试做了。 食材 饼干 80g 黄油 40g 奶油 250g 南瓜泥 80g 吉利丁片 8g 牛奶 25g 南瓜泥 60g 吉利丁片（做慕斯镜面） 1片 牛奶（慕斯镜面） 20g 方法/步骤 1 饼干捣碎，把黄油化开待用。 2 黄油跟饼干拌碎均匀 3 铺入6寸模具底，压实，放冰箱冷冻两个小时。 4 南瓜切厚片蒸熟。 5 压成南瓜泥 6 吉利丁片放入牛奶中，隔热水化开。 7 化好的牛奶跟南瓜泥搅拌。 8 把250g奶油打发（奶油甜的没加糖不甜的可以加30g白糖在打发） 9…

“过桥豆腐”是道韶山菜，做法是依据怪味豆腐改造而成，之所以称它为“过桥”，是因为这道菜由一道道豆腐铺就的“小桥”组成。 方法/步骤 1 豆腐切片，鸡蛋分离蛋清和蛋黄。 2 将肉沫加酱油、盐调味，整形成小山型，放入盘中间。 3 将豆腐摆放在瘦肉四周，把蛋白流到豆腐的摆放缝隙中。将豆腐和蛋黄上笼蒸几分钟后出锅，把蒸好的蛋黄随意地放在豆腐的一处缝隙。 4 将锅中加油烧热，加盐、酱油和水煮熟，调入水淀粉勾芡浇在出锅的豆腐上。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

包心菜北方也有叫做大头菜的，这种菜对于女孩子特别好，那如何炒出好吃的包心菜呢，让小橙子来跟大家说说吧。 食材 包心菜 250克 甜面酱 2勺 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 少许 方法/步骤 1 准备好原料包菜，葱姜蒜，甜面酱 2 锅内适量油烧热，将切好的葱姜下入锅中，爆香 3 小火放入甜面酱，炒出酱香 4 放入包心菜开大火迅速进行爆炒，炒至8分熟 5 放入刚才的蒜瓣还有适量的盐 6 点几滴香油 7 盖上锅盖焖一下 8 打开锅盖，出锅啦 END 注意事项 炒至甜面酱时要注意小火，火大了容易糊掉 经验内容仅供参考，如果您…

泡椒炒鸭肉是一道菜品，原料有鸭脯肉、泡椒、泡菜等。今天带大家去看一看这道菜的做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 鸭肉切成小块备用 2 生姜切片 3 泡椒适量 4 先把切好的鸭肉焯水，去腥味。 5 焯好的鸭肉捞起。 6 把姜蒜放进油锅煸出香味 7 放入鸭肉翻炒，加入适量的盐。 8 加入适量的料酒，泡椒翻炒。 9 再加入水，量以差不多盖住鸭肉为宜。完成后翻匀盛盘即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原…

面包怎么做呢？其实也是蛮简单的。 食材 高筋面粉 400g 低筋面粉 90g 酵母 5g 火腿肠 4根 白糖 25g 食用油 50g 牛奶 50g 葱花 半根 方法/步骤 1 除了黄油所有材料揉成面团。揉好后把黄油加进去。 2 把面包放置温暖处发酵 3 切割成8个均匀的小面团滚圆。 4 把面包搓成长条。用两条卷成麻花状，中间放上火腿肠放置温暖地方发酵 5 发酵完成在刷一层蛋液， 放上奶油、葱花 6 烤箱烤15分钟就完成了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

胡萝卜炒肉是一道菜品，它口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。下面就来分享这道美食的烹饪方法。 食材 胡萝卜 1根 姜片 5g 蒜片 4g 葱段 5g 食用油 10ml 盐 1g 白砂糖 5g 鸡精 1g 生抽 6g 方法/步骤 1 5g姜切片。 2 4g蒜切片。 3 5g葱切段。 4 胡萝卜去皮。 5 再将胡萝卜切片。 6 锅中烧水，水开倒入胡萝卜焯水1分钟。 7 锅中加入10ml油、姜片、葱段和蒜片大火爆香。 8 倒入焯水好的胡萝卜片。 9 加入1g盐、5g白砂糖、1g鸡精和6g生抽。 …

羊排很营养，但是独有的膻味，做不好的话就难吃了，今天这个做法很不错，美味。可以学一下。 食材 羊排 适量 冰糖 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 啤酒 一罐 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将羊排，撒上葱，姜，料酒，焯水。 2 羊排焯水后捞出。 3 炒锅放油加冰糖炒至变色。 4 放入羊排加上适量水。 5 倒上啤酒 6 放入葱，姜，桂皮，八角，香叶，白芷，干辣椒等大料。 7 放入老抽。 8 一起放入高压锅大火转小火30分钟 9 撒上盐和醋。好了。 END 注意事项 羊排…

    鲤鱼清洗干净，割花刀，抹上食盐和料酒，放入淀粉中，裹上淀粉，放入热油中，炸至金黄色，锅内倒入炸过鱼的油，加热，加入糍粑辣椒，炒匀，加入碎花生、生抽、生姜和大蒜，炒匀，淋在鲤鱼上，撒上香葱和花椒粉。 食材 鲤鱼 1条 淀粉 35g 生姜 50g 大蒜 50g 料酒 6g 生抽 12g 碎花生 50g 花椒粉 3g 香葱 5g 糍粑辣椒 5g 干辣椒 12g 方法/步骤 1 香葱、生姜和大蒜切碎。 2 鲤鱼清洗干净，割花刀。 3 抹上食盐和料酒，放入淀粉中，裹上淀粉。 4 放入热油中，炸至金黄色。 5 热油倒入…

胡萝卜炒粉条是一道由胡萝卜、粉丝，生姜等食材制成的美食。制作过程简单易懂，便于操作。萝卜丝有增强机体免疫功能萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病...，帮助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。还可以帮助营养物质的吸收。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜丝炒粉丝是一道很家常的小炒,经济又实惠。 食材 白萝卜 300克 猪肉丝 600克 红薯粉条 1把 葱末 10克 八角 1粒 生抽 2茶勺 老抽 1茶勺 食盐 10克 方法/步骤 1 主…