三鲜锅巴的家常做法 食材 锅巴 适量 鸡蛋 适量 香菇 适量 蟹味菇 适量 金针菇 适量 平菇 适量 火腿肠 适量 鲜木耳 适量 莴苣 适量 葱姜蒜 适量 胡萝卜 适量 红菜椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 食材洗净切切切~鸡蛋打散备用 2 锅巴掰碎备用 3 鸡蛋打散,少量生粉调好淀粉水备用 4 葱白姜蒜切末,小葱切末 5 热锅冷油(猪油会比较香),葱姜蒜末爆香,下食材,裹油色后加水沒过食材即可,大火滚开,转小火,盖上盖子煮10分钟左右 6 出锅前转大火加入盐鸡精白胡椒调味,然后打入鸡蛋和红椒丁,最后加入淀粉水勾…