酥肉是我国各地常见的一种食品名称，是湖南过年过节都必不可少的一道食品。主要由五花肉裹上面粉生粉鸡蛋液生炸而成。今天让我来分享一道香葱酥肉的做法。 食材 五花肉 500g 盐 适量 姜末 少许 生抽 2勺 鸡精 少许 鸡蛋 3个 生粉 3勺 面粉 2勺 葱 适量 方法/步骤 1 将五花肉切厚片备用，加入盐、生姜沫、生抽、鸡精腌制入味。 2 将鸡蛋用打蛋器打散、加入生粉、面粉、盐少许，调成浓稠合适的蛋糊。 3 将腌制好的五花肉倒入蛋糊中，加入香葱（分量依个人口味添加即可），搅拌均匀。 4 倒入半锅油，约7~8成油温，将…

“四喜汤圆”是扬州地区十佳特色小吃之一，因为馅心有四种，形状也各异，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美的一种食品。当地的人们通常会在过年过节，上灯之时做来吃，如同北方的饺子。 其实，四喜汤圆中最有特色的便是“水晶汤圆”，它的馅心是将猪板油切碎后和糖混合，再经过十几天的腌制所成，做好的汤圆看上去晶莹剔透，非常漂亮。但由于热量较高，我没敢尝试。不过今天这四种馅心，味道真的特别好吃。 食材 糯米粉 150克 粘米粉 150克 开水 200克 红豆沙 100克 黑芝麻馅 100克 桃酥 80克 红糖 40克 …

今天一起来学习怎么做酱香鸡翅煲吧！ 食材 鸡翅 适量 洋葱 半个 生姜 5片 香菜 适量 香葱 适量 红萝卜 半根 蚝油 2勺 黄豆酱 1勺 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1小勺 麻油 适量 方法/步骤 1 鸡翅放水中泡，加盐，搅拌均匀，泡20分钟左右。鸡翅吸干水后将鸡翅对半剁开。   2 把鸡翅入一大碗，加入蚝油，黄豆酱，豆瓣酱用手搅拌均匀。   3 香葱切粒，姜切片，红萝卜切片。   4 起锅，倒入麻油，放入葱、蒜头、洋葱，爆香。   5 倒入鸡翅，加热水烧5分钟后，掀起锅盖，继续烧至水干。   6 加入洋葱片，翻搅拌…

清蒸，最能体现鱿鱼的鲜嫩口感，不需要复杂的程序，不需要等待太久，是一道很家常的美味。 食材 鱿鱼 300克 小葱 1根 姜片，姜丝 各10克 红尖椒 10克 料酒 2勺 盐 1/3小勺 蒸鱼豉油 1.5勺 植物油 1勺 花椒 约10-15粒 步骤/方法 1 鱿鱼去内脏，去皮，去牙，去眼。红尖椒切丝。姜切丝，切片。小葱葱绿切丝连同红椒丝一起泡水里，变弯曲后捞出沥干水分，葱白切段。 鱿鱼切圈，放入容器中。 2 两勺料酒加入1/3小勺盐搅拌融化，均匀浇在鱿鱼上。 3 撒上葱段，姜片，蒸锅水开后放入鱿鱼，大火7分钟。 取出…

这款汤我真的特别推荐～养颜美白，真的很滋补有没有！夏天快到了这款汤很清爽，喝了饱腹感强，下午茶，代餐首选哦！（我月子里每天喝一碗，出了月子皮肤真的变好了） 食材 木瓜 半个 红枣 4颗 银耳 半朵 牛奶 250克 冰糖 少许 方法/步骤 1 最好选熟的^_^ 2 准备的东西都在这里啦！银耳提前一晚泡好 3 红枣，银耳，冰糖，多喝水 4 煮20分钟 5 将银耳煮至软糯。把水留在锅底 6 把木瓜切成小块 7 放入锅中～水量可以参考上图 8 倒入牛奶，煮10分钟，牛奶就浓了，汤里弥漫着木瓜的味道 9 你可以放一个鸡蛋或几…

早餐必备，黄油小餐包，一份可以制作九个面包成品，方便家庭制作 这款面包属于软面包，内部组织比较松软，体积膨大，比较有弹性 食材 高筋面粉（种面团） 175克 高筋面粉（主面团） 45克 低筋面粉（主面团） 30克 酵母（种面团用） 2.5克 水（种面团） 110克 细砂糖 35克 盐 4克 鸡蛋 1个 黄油 35克 蛋液(表面装饰） 适量 步骤/方法 1 将种面团需要的高筋面粉、酵母、水加入搅拌机，搅拌成光滑的面团，常温下发酵至原体积的三倍 2 发酵好的种面团 3 将主面团需要的材料（除黄油）放入搅拌桶内，将种面团…

      工具/原料 补气养血　美容养颜 草鸡半只；猴头菇（用冬菇也一样）；山药；红枣； <br>生姜；葱段；食盐；自制花椒水； 煲好的鸡汤香甜味美，具有养胃益胃、健脾益气的功效。汤表面比较油，可待稍微冷却后拂去表面油层再喝。 步骤/方法 1 1   泡发猴头菇要注意以下几点：第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软；第二：要注意水温必须保持在30～40度左右的温水，有利于猴头菇的充分涨发；第三：泡发猴头菇要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗…

 麻鸡是一种美味菜谱，主要原料有柴鸡等。属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。 食材 鸡肉 250g 葱 适量 蒜 适量 八角 适量 郫县豆瓣酱 适量 食盐 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 2  将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味 3  放入鸡块，炒至肉块3-4成熟 4 添汤，放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量 5  倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食 END 经验…

   腌萝卜咸菜是我家乡潍坊的特有的小菜，制作简单，味道鲜美。耗时很短，只需要一天的等待就能吃到了。而且口感非常清爽，可用食材多样。因为加入了大量的花椒，所以这个小菜是非常鲜的，从名字就看出来了，哈哈。     在青萝卜的基础上，还可以加一些辅料，比如小黄瓜，白菜，香菜，青椒，胡萝卜等。青萝卜是潍坊的特产，脆甜多汁，可不是一般地区辣辣的青萝卜可比哦~ 工具/原料 <P>青萝卜<BR></P> <P>胡萝卜<BR></P> <P>白菜…

猪头要吃肉，点名要吃卤牛肉、要吃水晶肘子，我去买了牛腱和猪肘―――词汇比较贫乏，我也不知道买的那个叫不叫猪肘，就这样胡乱叫了，反正，就是猪腿跟猪蹄之间的那一截儿，或许应该叫猪手腕儿或者猪脚腕儿也未可知，笑。。。   方法/步骤 1 要下锅做的时候，觉得麻烦，一偷懒，决定全都一锅卤了算了，什么卤牛肉什么水晶肘子啊，这家伙还怪会要着吃的，哪儿那么多花哨呀，我就给全部放到一起，卤牛肉、卤肘子，再加几个鸡蛋，这样一锅卤出来，多省时省事儿省电呀―――我们家用的是电的炉子，呵呵。 我这个卤肘子跟卤牛肉做法也没啥两样，嘿嘿，就是…

今天带来的是广式马蹄糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 马蹄粉 500g 马蹄 250g 红糖 750g 水 1500ml 水 1500ml 方法/步骤 1 准备好材料和工具 2 1500mL水加全部糖煮沸溶解 3 马蹄粉加凉水1500mL混匀 4 糖全部融解后放入马蹄待再次沸腾后关火撤离火源，电磁炉就免了关火就好。 5 从粉水混合物中取一勺子，加入到糖水中，让糖水降温。 6 加了一勺子粉水混合物后，糖水会变得有黏稠感，搅拌均匀，让温度继续降一些，根据经验把温度控制在80摄氏度左右。 7 把降温的糖水一次性倒…

这是第二次做面包 食材 高筋面粉 300克 鸡蛋 70克 酵母 4克 盐 2克 砂糖 50克 纯牛奶 150克 黄油 20克 红糖 10克 步骤/方法 1 准备好材料 2 准备好酵母 3 把纯牛奶和鸡蛋放入面包桶内 4 加入面粉 5 分别在面包桶的两个角加入糖和盐 6 面粉中间加入酵母，启动面包机的和面功能，带完成和面后加入黄油，重新启动面包机和面功能，重复和面程序一次 7 取出面团，排气 8 分割成6等份 9 每份在案板上反复揉搓，使面团边白 10 取其中一份，再分3等分，没小份搓成长条 11 扭辫子 12 收好…