猪脚的做法很多，一般是煲汤，今天我我给大家做一个不一样的，干锅猪脚.简单易学，而且味道很不错。 食材 猪脚 600克 生姜 20克 食用盐 5克 生抽 10克 方法/步骤 1 准备工作：将猪脚洗净，剁成块状备用。 2 准备工作：将生姜洗净，拍碎，备用。 3 腌制：将适量的盐和拍碎的生姜块放入猪脚上，搅拌均匀，腌制5分钟。 4 入锅：将腌制好的猪脚倒入高压锅中，最好带肥肉的放在最下面，盖上锅盖。 5 小火焖：焖至高压锅喷气后，改小火焖5分钟后停火。 6 待高压锅排气干净后，加入适量生抽，搅拌均匀，即可出锅了。 END…

超好吃哦 食材 大米 ，板栗 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 食材准备，板栗 ，大米提前泡发半小时 2 首先板栗用剪刀剪开一个口，准备烧好的开水下去闷个5到10分钟，剥去外壳。 3 取出放入料理机中，搅打成颗粒状态， 4 大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么？在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。把水倒入锅中先用大火煮开，把板栗和浸泡好大米放入，滴3滴食用油，再…

虾酱炒小白菜胡萝卜丝是一道家常菜，其口感脆嫩，味道独特，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍虾酱炒小白菜胡萝卜丝的做法。 食材 虾酱 20克 小白菜 300克 胡萝卜 100克 葱、姜 适量 盐 1克 味极鲜酱油 1毫升 蚝油 2毫升 方法/步骤 1 把小白菜去根洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，虾酱备好，葱切葱花，姜切成末。 2 煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入胡萝卜丝焯水后捞出。 3 炒锅里倒入适量胡油，等油六成熟时，放入葱、姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。 4 再放入小白菜和胡萝卜丝，翻炒至断生。 5 …

没想到吃过一次酸菜肉的饺子，就爱上了，自己在家试了试还不错 食材 酸菜 300g 猪肉 200g 面团 适量 色拉油 50ml 食盐 适量 葱 2根 姜 3片 料酒 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 猪肉200克（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀 2 酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分 3 将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末，将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末 4 将挤好的…

很多人都喜欢吃可口的酸菜馅饺子，但是在外面吃都赶紧酸菜不干净，自己在家里做还不会。今天小编可心教大家如何做酸菜馅饺子。 食材 东北酸菜 500g 猪肉 500g 面粉 适量 酱油 3勺 葱 一根 色拉油 两大勺 味精 适量 花椒粉 1匙 蒜 4瓣 姜 一块 盐 2匙 方法/步骤 1 饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以菜呢要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎。 2 肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。 3 将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌…

黄花菜清炖排骨 食材 黄花菜(泡发的) 150g 排骨 600g 食用油 少许 葱段姜片 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 泡发的黄花菜，沥水后切段备用。 2 排骨剁成小块，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净。 3 锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入排骨翻炒2分钟后放入黄花菜和适量水大火烧开，转中火炖30分钟。 4 锅内撒入盐、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人…

正宗的小鸡炖蘑菇食材选择非常讲究，要用家养的土鸡搭配野生蘑菇，再加入土豆、粉条等辅料，口感香嫩、绵软入味。现在手边也没有这些食材，那就用普通的鸡肉和香菇来制作这道菜，虽然不能完美复刻但口感也不错，值得一试！下面就一起来看看吧。 食材 鸡肉 1000克 干香菇 50克 土豆 2个 胡萝卜 1根 青红椒 各一个 生抽 2大勺 料酒 1大勺 冰糖 8克 老抽 1大勺 葱 1根 姜 3-4片 八角 2个 香菇水 600毫升 大蒜 4瓣 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 将整鸡剁成适量大小的块状洗净沥水备用，干香菇提前…

芋头是一种餐桌上常见的粮食，它的营养价值可以与土豆媲美，可是平时芋头的做法不是蒸就是煮，而且口味又普通，所以今天想吃点不一样的——香脆芋头丝，好多人确实没这样做过。怎么说呢，味道和口感很奇妙，芋头丝炸过之后，再下锅配些辣椒一起炒，撒上熟芝麻，吃的时候一口咬下去咔嚓脆，既细软，又酥脆，味道带有香辣味很好吃。喜欢吃芋头的亲们，不要错过哦！       食材 荔浦芋头 1/2颗 小米椒 6根 熟芝麻 根据自已口味放 葱 少许 生抽 2汤匙 方法/步骤 1 准备好材料； 2 芋头去皮后切成细丝； 3 锅内放入适量油把油烧热…

豆腐是营养价值很高的家常菜品，有丰富的蛋白质，也非常好吃。给大家介绍一下酱香豆腐的做法，这么做真的很好吃。 食材 豆腐 400克 五花肉 100克 姜 2片 蒜 2瓣 葱 2棵 豆瓣酱 1勺 鸡精 2克 胡椒粉 2克 生抽 2勺 老抽 半勺 方法/步骤 1 豆腐洗干净后切成小块，放锅里煮沸，再煮个两三分钟，去除豆腥味儿。 2 捞出来冷水冲一遍，沥掉一部分水分。 3 切一小块五花肉切小丁 4 大蒜和生姜切碎，洋葱，青椒和红椒切小块 5 那一只碗，放一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许十三香，一小勺盐，一勺白糖…

山糜子是东北地区常见的山野菜之一。含有7种人体必需的氨基酸，9种人体必需的无机元素。对人体的营养和保健起到了很好的促进作用。山糜子春节茎叶脆嫩可口,采摘回家洗净开水烫一下,用凉水浸泡后可以烧汤,蘸酱食用或炒鸡蛋营养丰富又好吃,山糜子民间称它“肾炎菜”,常吃对肾有好处。 食材 山糜子 350g 鸡蛋 3个 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 山糜子洗净后，放入沸水中焯1分钟，捞出过凉水。 2 鸡蛋磕入碗中，一个方向打散，放入少许盐搅匀。 3 锅内放入少许油，倒入鸡蛋液翻炒成块。 4 锅内放…

清明长假，可以精神和肉体彻底放松一下了，也有了充裕的时间来捣鼓美食。平时做饭都跟打仗一样，速战速决型，虽然省事。但基本所有的入味美食，都是需要时间烹调入味的，比如今天做的这个香酥鸡，需要一晚的腌渍，需要电饭锅焖煮一小时，再加上炸。工序相对复杂，烹调时间较长。但我们要相信：好东西都是久经考验的！ 工具/原料 <P>​原料：<BR>三黄鸡、大喜大烤肉酱、老抽、生抽、葱、姜、八角、花雕酒、白糖、盐、食用油<BR><BR></P> 方法/步骤 1 三黄鸡一只，洗净…

不喜欢吃豆腐的小朋友，妈妈们可以这样做，一口一个吃的特别香 食材 油豆腐 18个 猪肉 200克 五香粉 适量 葱姜 少许 淀粉 适量 方法/步骤 1 猪肉、油豆腐准备好，油豆腐可以自己炸也可以买现成的 2 猪肉剁碎，放入葱姜末、盐、五香粉、生抽、老抽、油、香油 3 把肉馅搅拌一下入味，这里猪肉不需要太多 4 油豆腐的一面抠个洞，然后掏出里边的豆腐心，口要开的大一些，容易放肉馅 5 调好的肉馅用筷子塞进豆腐泡中 6 把塞好肉的油豆腐放到锅里，水开之后蒸20分钟左右，把肉馅蒸熟 7 锅里放入少量的水，倒入生抽和盐煮开…