蘑菇豆腐肉丸汤是一道快捷汤菜。做法简单，不需要炝锅，利用豆腐，蘑菇以及姜汁和胡椒的自然鲜味调制，弹牙的肉丸，香滑的蛋皮，加上香菜的加入，使整个汤菜吃起来鲜香爽口。用来配馒头，拌米饭都可以。 食材 鸡肉丸 10个 蟹味菇 100克 豆腐 50克 鲜姜汁 8克 胡椒粉 0.5克 盐 少许 淀粉 适量 香菜 适量 香油 少许 方法/步骤 1 香菜择洗干净，备好蛋皮、豆腐和肉丸； 2 蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末； 3 锅里加水，加肉丸、蘑菇、盐煮至两分钟左右； 4 淀粉加一点水调匀后勾芡，开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即…

忙碌一天结束，下班回到家，教你如何在家制作绿豆冰棍 食材 绿豆 200克 糯米粉 50克 方法/步骤 1 先将绿豆提前泡三个小时，倒入锅内加水，煮至绿豆开花 2 接着半碗清水加入一勺糯米粉，然后锅内加入两勺白糖倒入糯米粉 3 最后煮三分钟就可以了，然后倒入模具中冷藏就可以食用了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

山药和藜麦的营养价值很丰富，做出来的粥口感很好，家里面如果有孩子的，可以把这两样和粥一起煮。 食材 铁棍山药 30克 宝宝粥米 40克 猪里脊 15克 藜麦 5克 胡萝卜 15克 水 800毫升 方法/步骤 1 准备好以下材料。 2 锅中倒入洗净的宝宝粥米和浸泡好的藜麦，倒入800毫升清水。 3 开大火滚煮20分钟。 4 在另一锅清水中放入猪里脊和姜片。 5 焯至水开，再煮五分钟。 6 煮好的猪里脊剁碎。 7 胡萝卜切丁。 8 铁棍山药切丁。 9 切好的猪里脊、胡萝卜、山药放到粥里面，再煮10分钟。 10 山药藜麦…

绿豆馅饼，依然采用加入发酵粉，但是不长时间发酵的做法。 不需要很长时间制作，但面饼又比平时松软可口！如果你没试过，今天看到了，就一定要试试哦！ 食材 面粉 适量 鸡蛋 适量 清水 适量 发酵粉 适量 白萝卜 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起，搅拌均匀 2 加入面粉和绿豆面粉，搅拌均匀。（绿豆面粉不能超过面粉的三分之一） 3 揉成光滑的面团，静置 4 白萝卜洗净 5 擦条 6 放入少许盐，搅拌均匀，腌渍10分钟，用纱布挤…

      家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。下面就一步一步来说明这巧炸花生米之诀窍。 食材 花生米 300克 花生油 适量 盐 适量 白酒 少许 方法/步骤 1 巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分 ，过了水的花生就不容易表面炸黑 2 诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油 3 诀窍三：冷…

芝麻烧饼的做法 食材 面粉 500克 水 270克 酵母 3克 芝麻 200克 白糖 100克 方法/步骤 1 和面，面粉和水2:1的比例，可以适当的加一点点水不要超过30g。我喜欢先把酵母加入温水里中和，水温不超过30度，再准备面粉什么的，最后把酵母水倒入面粉里。慢慢揉，揉到面粉光，手光，盆光，就好了。还上保鲜膜发酵，中秋前天气还是很不错的，2小时就差不多了。发酵好的面团是之前的2倍，有气泡。可以用手指沾点油，去戳戳面团，戳出一个洞不回缩就好了。 2 洗芝麻 我的芝麻是在种芝麻的人家里买的，需要洗洗，洗芝麻真的一…

俗话说百菜不如白菜，白菜含有丰富的粗纤维，又能润肠、促进排毒、帮助消化的功能，还美味好吃，一年四季，很受大众的欢迎。本文分享炒白菜的做法，供大家参考。 食材 白菜 1棵 盐 适量 蒜 3克 生抽 5毫升 鸡精 适量 虾米 少许 方法/步骤 1 第1步、将白菜洗净切段。 2 第2步、起锅，热油，爆香蒜头。 3 第3步、将白菜放入锅中，翻炒。 4 第4步、待白菜差不多熟后，放入适量虾米翻炒均匀。 5 第5步、加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。 6 第6步、出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

今天和大家分享一下猪肉韭菜馅的调制方法，希望可以帮助到有需要的朋友们。 食材 猪腿肉 350克 韭菜 1捆 小葱 1根 大葱 10克 姜 5克 十三香 1茶匙 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙 生抽 1汤匙 蚝油 半汤匙 食用油 1汤匙 盐 1克 方法/步骤 1 提前把葱段和姜丝放在温水里泡上，一会搅拌肉馅的时候会用到这里面的葱姜水。 2 选择三分肥七分瘦的腿肉去皮，先切成细条状，再剁成肉馅。如果家里有绞肉机的话就把肉放在绞肉机里搅成肉糜也可以。 3 小葱洗净切成葱花放在肉馅上。 4 调入一茶匙十三香或五香粉，淋入一汤匙…

手擀面的简单制作方法 食材 面粉 250克 清水 120克 细盐 0.5克 方法/步骤 1 将细盐用清水融化 2 将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮 3 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟 4 将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁 5 往四周擀开 6 将压扁的面团擀成很薄的薄片 7 用刀切成均匀的面条 8 在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可 END 注意事项 加盐、多揉、面干可使面条筋道； 宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点； 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

羊肉面是一道以内蒙大部、陕北榆林广为流传的面食，主要食材是面条和羊肉。 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。 食材 西红柿 3个 蒜苔 8根 香菜 3颗 油菜 3颗 香菇 10个 生抽 10ml 醋　 5ml 方法/步骤 1 和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。 2 将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿。 3 番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。 4 冻豆腐…

今天来做道好吃的，土豆丝煎蛋，保证你吃个不停。 食材 土豆 2个 鸡蛋 2个· 葱花 适量 黑芝麻 20克 盐 1勺 白胡椒粉 10克 椒盐粉 10克 方法/步骤 1 土豆擦丝，倒入清水中洗净淀粉 2 捞出沥干 3 蛋黄、蛋清分离 4 土豆丝加白胡椒粉、盐拌匀 5 倒入适量的蛋清搅拌 6 锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷子凹出圆形，中间留空，小火煎2分钟左右 7 蛋黄打散，倒入中间的凹槽内，成型后煎至金黄色翻面 8 待另一面也变成金黄色后即可盛出 9 撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可 END 经验内容仅供参考，…

现在大家都喜欢用机器打出来的饺子皮，其实自己擀的面皮，吃起来口感会更好。 食材 面粉 600克 水 300克 方法/步骤 1 1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。 2 2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。 3 3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。 4 4、在案板…