正宗四川水煮鱼，教你怎么做 食材 草鱼 一条 花椒 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 水煮香料 1包 淀粉 适量 青花椒麻油 适量 豆瓣酱 两勺 干辣椒段 多点 方法/步骤 1 草鱼一条洗净改刀，鱼骨鱼片分开，改成鱼片加料酒，盐，抓均腌制20分钟鱼骨也加盐料酒腌制备用，腌制好的鱼片，鱼骨，再用清水洗净 2 加料酒少许盐，淀粉五香粉，花椒面，鸡蛋，在此抓匀，腌十分钟 3 配菜随各人定，焯水焯熟，或者把配菜炒至熟也可以 4 烫料有，麻辣香料一包，豆瓣酱两勺，姜片适量，蒜片适量青花椒炒香下鱼骨炒下加适量水或，加高汤慢火大约熬…

“牛肉过年的时候，家里经常会做来吃，新的一年牛气十足，用番茄炒高是喜庆的颜色。” 食材 牛肉 300g 蕃茄 400g 大蒜 10g 方法/步骤 1 牛肉切成片后加入适量姜丝 2 加入适量料酒，加入适量生抽，加入适量食用油和一勺淀粉 3 然后用手抓匀腌制五分钟 4 番茄洗净切大块 5 锅中热油后把牛肉倒入翻炒 6 牛肉炒熟后盛出 7 锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒 8 加入适量白砂糖，盐，加入适量开水，把番茄煮至软 9 把之前炒好的牛肉倒回锅中 10 加入适量生抽最后加适量葱花即可 END 注意事项 牛肉不用炒的…

菜品口味：微辣 主要工艺：炒 主要食材：牛肉类 所需时间：十分钟 制作难度：简单 黄牛肉的里脊很嫩，滑炒时火旺，30秒足够了。   泡椒的酸辣加上嫩竹笋的鲜味配黄牛肉，香啊！ 工具/原料 <p>食材明细 </p><p>牛里脊200克<br>嫩竹笋150克<br>泡椒10颗<br>葱一根<br>姜适量<br>蒜两辨<br>食用油15克<br>料酒5克<br></p> 步骤/方…

　越来越喜欢简单的饭菜，一人一份的简餐在我家深受欢迎，芝士焗饭也是备受欢迎的菜式。牛肉焗饭，加点菠萝，酸酸甜甜好开胃，浓郁的芝士香，淡淡的果香，吃一口满满的牛肉，心满意足。 食材 牛肉 500克 菠萝 1/2个 生抽 2汤匙 食用油 2汤匙 骨汤 100毫升 芝士 20克 米饭 4碗 盐 2克 步骤/方法 1 准备好牛肉。 2 　牛肉加入1汤匙食用油、2汤匙生抽拌匀，腌制10分钟。 3 菠萝切块，在加了盐的清水中浸泡15分钟。 4 菠萝取出，切丁。 5 锅中热油，分两次下牛肉翻炒。 6 牛肉略一变色，加少量盐及骨汤…

烘烤之后香香脆脆的面包底，简单那个馋人   这小面包烤好后要趁热吃，才能尝到那股又香又有韧性的脆甜口感 食材 高筋面粉 250克 牛奶 135克 鸡蛋 一个 白砂糖 45克 酵母 5克 奶粉 30克 盐 4克 黄油 20克 方法/步骤 1 把材料都丢入厨师机打开和面功能，黄油成面团后再加。 2 第一次发酵好后拿出来先揉一揉，然后关键步骤，甩面。抓住一头从高处甩像案板，然后对折，不停重复。大概十分钟。 3 然后分成同等大小的面团，做好形状二次发酵。我用烤箱40°，下面放一盘热水。发酵30分钟。拿出来涂上蛋液，撒上芝麻…

欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！ 这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~ 长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~ 食材 里脊肉 200克 番茄 2个 食盐 3克 红糖 5克 油 20克 料酒 30克 生姜 3片 葱花儿 适量 步骤/方法 1 生姜削皮切成大片 2 猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片 3 准备3g食盐和5g红糖，白糖也行 4 20g油，用来炒番茄 5 番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略 6 锅里倒入20g油，烧热 7 加入番茄和…

五谷丰登，意指食材丰富、颜色靓丽缤纷、诱人食欲，是春节家宴餐桌上必不可少的一道营养健康素菜，而且寓意吉祥，寓意着新的一年事事顺利，硕果累累，学业事业大丰收，人们生活富足安宁。 其中所用的食材不受限制，五种左右都可以，枸杞也可以做为一种食材，或者用来做装饰点缀，都可以给食材增色不少。 通过简单的摆盘装饰，使这道菜肴更显精美大气，做为年菜来上桌享用，实在是吸引眼球。尤其是在荤菜比例较多的餐桌上，因为爽口更受人欢迎。 食材 豌豆 20克 玉米 30克 土豆 30克 花生 40克 枸杞 10克 黄瓜 50克 胡萝卜 80克…

鸡蛋羹好吃，做法简单，把握火候和蛋液比例是关键 食材 鸡蛋 2个 水 100g 盐 0.5g 方法/步骤 1 将鸡蛋磕开，放入碗内。 2 将0.5克食盐放入碗内，用筷子将蛋液打匀，再加入同体积的清水，再次用筷子打匀。 3 将打匀后的蛋液用保鲜膜罩住，并用牙签在保鲜膜上扎眼。将装蛋液的碗放入蒸锅内，用大火蒸10-15分钟后，关火取出。取下保鲜膜，鲜嫩的鸡蛋羹就做好了。 END 注意事项 如果鸡蛋羹想蒸的嫩一点，就多加一点水，建议建水量不超过蛋液的1.5倍。 蛋羹做好后，可以适当的再表面放点酱油味道会更鲜美。 经验内容…

团圆饼是老北京的代表糕点之一，象征着团圆和睦，充满着家的味道，那么团圆饼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。 食材 面粉 500g 芝麻酱 500g 红糖 200g 山楂条 100g 桂圆肉 100g 杏干 100g 花生碎 50g 核桃碎 50g 黑芝麻 50g 白芝麻 50g 葵花籽 50g 水 适量 泡打粉 8g 红枣 适量 方法/步骤 1 面粉中间挖一个洞，放入泡打粉。 2 边加水边和面。 3 用手揉搓成面团。 4 盖上湿布，醒30分钟。 5 红糖中加入一点面粉。 6 将山楂条、桂圆肉、杏…

吃了外面卖的包包袋袋，饭馆里的，决定自己做一下。总之做饭就是一把盐的事，套路都差不多，适合有做菜经验的人尝试一下，做法比较简单，味道非常不错。 食材 牛肉(后腱) 1000克 生姜 15克 白砂糖 5克 卤料 适量 料酒 适量 白芝麻 适量 食用油 100克 孜然粉 适量 椒盐 少许 步骤/方法 1 牛肉顺丝切，因为牛肉干要有嚼劲。把血浸泡出来，这样没有血腥味。 2 切生姜片放到锅里，有白酒的话也到点，没有就算了。 3 把牛肉切成手指头大小的条，不要嫌粗，因为过油会变小。 4 多吗，哈哈 5 有现成卤料包可以直接放…

牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤，大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的。 食材 牛骨 4斤 干姜 适量 花椒 适量 盐 适量 葱 适量 步骤/方法 1 清洗牛骨头，仔细一点。 2 在洗牛骨头之前可以烧点热，只要能盖过牛骨头就行。图片模糊，因为是热水。 3 烧好的热水冒一下，本人感觉最后冒两次，。 4 切葱姜备用 5 放入适量的水，葱姜放进去，开始煮。我是烧锅煮的，大约煮了2小时，等汤变白就可以了。 6 牛骨头好了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

       饺子是我们中国的传统美食，几乎每个中国家庭都有自己爱吃的饺子，每个家庭都有一个特色，在全家欢聚一堂时，吃着自己做的饺子多么美气的场景。这里作者为大家介绍下芹菜萝卜肉馅饺子的做法。具体食材用量依据实际人数确定调整。 食材 肉馅 适量 萝卜 适量 粉条 适量 芹菜 适量 葱 少量 蒜 少量 姜 少量 其他调味品 少量 方法/步骤 1 萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。 2 芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。 3 粉条泡发剁碎。 4 把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒…