自己做大枣做的枣泥馅，料足又干净卫生，用途多多，做面包、月饼、酥饼和各种小点心都不错，做甜粥或冷饮也行哒 食材 红枣 150克 糯米粉 30克 细砂糖 30克 水 适量 步骤/方法 1 将红枣洗净，大火隔水蒸15分钟后，很容易取出枣核 2 糯米粉入热锅，小火炒熟。颜色稍稍发黄，有香味，就是熟了 3 熟枣肉入料理机，加少许水，打成浆后，入不粘锅中加砂糖慢慢翻炒。我没有打得很细，因为那样要加很多水，会使炒制时间很长，实际上枣肉稍有颗粒的话，吃的时候也感觉不到，因为炒制的过程也会碾压碎 4 炒到水分蒸发得差不多了，翻动比…

鱿鱼小孩子都特别喜欢吃，特别是街头一元一串的那种，吃到脸上都是辣椒，嘴角两边都红红的辣椒油，吃的时候由于太辣一直在那里呼呼的哈气，想想味道也是很不错的。这下面这道香酥鱿鱼味道也是很不错的。 食材 鱿鱼 500g 花椒 10g 蒜 5g 香菜 50g 干辣椒 10g 蒜苔 50g 香脆椒 10g 淀粉 20g 盐 10g 鸡精 10g 方法/步骤 1 把鱿鱼洗干净，然后切成条 2 蒜切片，香菜切段、蒜苔切段、干辣椒切段 3 锅中加入水烧开，下入鱿鱼煮三十秒，捞出用凉水冲洗然后控干水分 4 控好水的鱿鱼放到盆中，加入淀…

小时候就爱吃烤地瓜、烤玉米，家里有柴火炉子啊，就把地瓜埋到灰烬里。待到做完饭地下灰稍凉一下，地瓜基本就已经好了。后来上学工作之后，尤其是下雪天。看到外面推着车子卖烤地瓜，都会忍不住买来吃。现在成家了，有娃了，也就很少在外面买个吃。 食材 地瓜 8块 水 适量 步骤/方法 1 把地瓜清洗干净，大小差不多就行，如果有太胖的，就中间来一刀。 2 放入烤箱，下面垫层锡箔纸或者吸油纸。 3 调节温度，上下管1810°，时间60分钟。烤好之后，闷一小会。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。 食材 白菜 500g 食用油 适量 陈醋 两勺 蒜 一瓣 干辣椒 1个 盐 适量 鸡精 1小勺 生抽 2勺 其他佐料 适量 方法/步骤 1 准备好所有主、配料，先把菜叶像这样切下来。 2 所有的菜叶切块。 3 切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱、蒜切片装盘；将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调…

孩子和家人都喜欢吃家里的酿豆腐，一般都是自己下厨制作，今天小编和大家分享一下冬笋酿油炸豆腐，味道鲜美，做法简单好学，详见以下步骤。 食材 油炸豆腐 1500克 瘦肉陷 2000克 冬笋 200克 食盐 适量 油 适量 清水 适量 方法/步骤 1 第一步：到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右，把皮去掉洗干净备用，如下图所示。 2 第二步：用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面，然后加入适量的食盐，如下图所示。 3 第三步：将食盐与瘦肉馅搅拌均匀，如下图所示。 4 第四步：买回油炸好的豆腐1500克左右，侧边切一个口子备用，如下图…

酸菜鱼属于四川的菜，一般用草鱼，吃完一次酸菜鱼，就觉得喜欢上它的味道了，尤其是和米饭一起吃，然后就学了这道菜，据说酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一，鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸、还可以延长寿命。 食材 四川酸菜 400克 草鱼 1200克左右 方法/步骤 1 新鲜的草鱼一条，洗干净，然后在吧酸菜冲洗一下，切一下自己想要的样子。 再将鱼头和鱼身分开，再把鱼身和鱼头各自分成两半，最后吧鱼骨头和肉分开多成段，把鱼肉片成鱼片 2 把片好的鱼片放入盆里或碗里，放适量的盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉之后调匀 3 锅烧热，加油、花椒干红辣…

白萝卜猪骨汤的制作教程 食材 猪骨 500g 白萝卜 适量 方法/步骤 1 猪骨一块切块备用。 2 白萝卜一根。 3 白萝卜削去皮后切长块备用。 4 锅内烧水，放入猪骨去炖，开锅以后改小火 5 猪骨炖半个小时候加入白萝卜条。 6 继续煲煮半个小时左右即可。 7 出锅前加适量盐调味。 8 用勺子漂去上面的浮沫。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

虽说秋季需要吃润肺养生类食物，可我家有个爱喝酒的人，不论什么季节都喜欢下酒小菜，这不，前几天回老家瞅见有干蚕豆，就非要吃，在家来不及做就带这里来了，他自己浸泡自己剥皮，我只好帮忙给他做了。   不过做好后我比他吃的多哈哈我当零食吃了，越吃越想吃。 食材 干蚕豆 1斤 香辣烤料 适量 菜籽油 适量 枸杞 少许 葱花 少许 干淀粉 适量 方法/步骤 1 干蚕豆提前浸泡一天，剥去外皮，洗净后焯水，沥干备用 2 加入干淀粉，翻拌均匀后，把多余的淀粉过滤掉 3 放入8成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油后装入盘中   4 撒入烤…

闻到桂花那十里飘香的味道，就想留住独属秋季的这份甜蜜，于是自己研究了一下，做的桂花蜜酱，泡水喝或者煮汤圆的时候放一点都不错！ 食材 干桂花 适量 蜂蜜 适量 冰糖 适量 步骤/方法 1 桂花、蜂蜜、冰糖、白糖 2 把桂花里面的花蒂和渣子摘出来，如果有筛子更好，这可是需要耐心的哦 3 把桂花放进清水里浸泡十分钟左右，用手把水份拧干捞出 4 把冰糖放进水里烧开搅拌直至融化 5 把洗好的桂花倒入锅里，大火烧开转小火熬制40分钟左右，不断搅拌，直至粘稠 6 出锅晾凉加入蜂蜜搅拌均匀 7 一般放一周左右会发现颜色慢慢变鲜艳，…

今天带来的是鸡翅包饭,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡全翅 4个 剩饭 1碗 鸡蛋 1只 洋葱 4分之一个 胡萝卜 半个 生油 少许 耗油 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 姜 少许 方法/步骤 1 鸡翅洗净，去骨，用小剪刀沿关节周围剪一圈，慢慢往后翻，注意不要剪破皮了，这样做出来的成品就不好看了。 2 取了骨的鸡翅用姜，料酒，胡椒粉，生抽，耗油淹制。 3 打个鸡蛋和米饭混合均匀，洋葱，胡萝卜切小粒， 4 锅内放油，加入洋葱粒，胡萝卜粒翻炒，加盐，炒香后倒入混合了鸡蛋的米饭，炒到米饭略干，粒粒在锅中跳动是最好…

准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝 准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时 准备春卷皮 先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧 烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水 热锅倒油 温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起 再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐 烧制片刻后加入猪肉丝 烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉 取一张春卷皮加入馅心 卷起后再把两边往中间折起后 再卷起至全部做好 锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起 等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用 蘸醋吃味道更棒 食材 …

“做为IT男，在大家眼中应该都很宅很宅的宅男吧，我承认有那么一点，不过我还好，因为我除了电脑以外，还喜欢骑单车，摄影，做菜，有场地的放还会打打乒乓球。 言归正转吧，双休的生活如果不允实下的话，真的很无聊，很宅滴，所以对吃货来说，最简单的就是自己动手做菜了，而且我平时又喜欢折腾下，或者搞下小发明，小创意之类滴，哈哈。” 食材 茄子 1大个 红椒 1个 青椒 1个 姜切片 适量 蒜切片 适量 干辣椒 适量 小葱 适量 郫县豆瓣 1大勺 生抽 1大勺 胡椒粉 一小勺 盐 1小勺 黑豆鼓 1大勺 鸡精 1小勺 鸡精 1小勺…