这份改良版关中营养五色菠菜拌面，相比传统陕西关中菠菜面做到了食物多样，弥补了蔬菜摄入不足，荤素搭配，营养合理，有助于控制传统白面条餐后血糖过高的问题，而冬季菠菜也是正季，顺应季节多吃一些富含营养的菠菜制品，搭配丰富的五色食材、不过于复杂的调味，于家常中传递健康美味。 食材 红辣椒油 一小勺 生抽 20毫升 盐 2克 料酒 少许 北豆腐 半块 黄豆芽 半斤 中筋小麦粉 500克 菠菜叶 300克 卷心菜 半个 姜蓉 少许 胡萝卜 半个 香葱段 少许 瘦猪肉馅 150克 黄瓜 1根 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 一斤菠菜…

蒜香烤鱼是我们外食最常点的，浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一个完美。 食材 鲫鱼 500克 蒜 50克 小米辣 20克 花椒 10克 葱白 10克 红油（豆瓣酱内的红油） 20克 料酒 10克 醋 10克 白胡椒粉 10克 花椒粉 10克 方法/步骤 1 鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥，腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉 2 鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油） 3 料汁准备材料：   红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣称净蹲切碎 花…

这款蛋糕组织细密、松软香甜。爱吃甜品又想减肥却难以忌口的朋友，一定要试做一下，操作一遍便知一个小小的蛋糕含有多少黄油，多少糖。如此美味的高热量食物还是自己动手做比较有节制。 食材 黄油 140g 低筋面粉 100g 鸡蛋 2个 泡打粉 2g 细砂糖 80g 盐 1g 香草精 3~5ml 牛奶 20~30ml 方法/步骤 1 打发软化后的黄油，3~5分钟后加入细砂糖，并持续打发直至黄油发白，体积膨大，糖溶化 2 鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，充分搅拌均匀。 3 加入香草精搅拌均匀。 4 分三次筛入低筋面粉、泡打粉和…

凉拌粉丝夏天经常吃。 食材 粉丝 一把 香葱 一把 盐 适量 南德 半勺 花椒粉 半勺 鸡精 少许 白砂糖 3勺 醋 2勺 老干妈 一勺 姜 一块 大蒜 4瓣 方法/步骤 1 一把粉丝先用开水泡软至能掐断时用凉水冰凉。姜和大蒜剁成沫。香葱择洗干净后切成葱花。 2 取一个小碗里面放入3勺白砂糖、半勺南德、半勺花椒粉、少许鸡精备用。炒锅内加入适量的食用油，有温升起后倒入姜和大蒜末炸香，炸香后直接倒入刚才装调味料的小碗中，搅拌一下。趁热加入2勺醋、1勺老干妈搅拌均匀。 3 待调味料稍凉后加入葱花，搅拌均匀后直接倒入粉丝中…

莴笋很香，味道也非常好，很多人都很喜欢吃，日常生活中清炒莴笋的话，味道也是非常棒的，今天为大家介绍一道莴笋炒肉的做法，供大家参考，希望对大家能有所帮助。 食材 莴笋 适量 牛肉 适量 盐 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 莴笋去皮切成片状。将莴笋去皮以后，清洗干净，然后再用刀将其切成片状，如图所示，尽量薄一些，这样才能让莴笋更容易入味，也能更容易变熟来，这样是非常好的。 2 准备洋葱。接着准备适量的洋葱，将洋葱清洗干净，然后切成丝状，如图所示，这样在炒的过程中就可以让菜变得更加有味道了，也能更加香。 3…

休闲的时候来几块牛奶蛋黄饼干，也是一种不错的享受。 食材 低分 85 蛋黄 4个 白糖 30克 黄油 75克 牛奶 50克 蜂蜜 20克 方法/步骤 1 将黄油室温软化(或把黄油盛在容器里放在温水里）用打蛋器打散，加入白糖打到体积膨胀，颜色稍微发白即可。 2 将蛋黄依次加入，一次加一个，将蛋黄与黄油搅拌均匀。 3 加入牛奶和蜂蜜，此时无需搅拌，然后加入低筋面粉，用刮刀均匀翻拌（千万不要划圈搅拌）否则会出面筋。 4 放在裱花袋里整型，一个个可爱好看的牛奶蛋换饼干就挤出来了，挤在铺好油纸的烤盘上。 5 烘焙，烤箱预热5…

葱香口味煎工艺 一小时耗时 普通难度     食材 面粉 250g 水 135g 白砂糖 5g 酵母 2g ​ 火腿粒 适量 葱 一条 盐 适量 花椒粉 适量 油 适量 方法/步骤 1   面粉加白砂糖酵母和水，和陈光滑面团。用湿布盖上松弛15分钟。火腿粒切碎粒，葱切葱花。 2 台面抹一点油防粘。把面团擀薄。撒上盐和花椒粉。   3 撒上火腿粒和葱花。两边往中间对叠。用刀切成小段。   4 轻轻拉长扭成麻花。两边头尾相接成圆饼状。锅底抹一层薄薄的油，把生饼逐一放到锅里，盖上盖子发酵。 5  发至1.5-2倍大，室温…

千层无糖红枣糕的做法 食材 马蹄莲粉 500g 红枣 400g 枸杞 一把 桂圆干 看着放 方法/步骤 1 先把红枣洗干净，我家大枣用完了只能混了小枣。大枣去核方便，小枣我就懒的去了，大家还是要勤劳点哈 2 800ml是水煮红枣，龙眼干大火10分钟然后小火半小时，直到红枣都软烂，枸杞子可以最后下 3 煮红枣的时候这边就可以开始调马蹄莲粉了，为了更细滑些我都是用筛子过到无颗粒的，500ml的水加粉后反复过滤然后放一边备用 4 枣子水倒过筛子，然后用勺子不停的捣，把枣泥滤到红枣水中，然后讲红枣水再次加热到沸腾乘着沸腾缓…

我乃四川妹子，自小吃惯了花椒，这道菜中我所用的花椒油是自己取新鲜花椒熬制而成的，味道更佳醇厚，辣椒红油也是采用四川本土所产的菜籽油，加上灯笼椒／二荆条/白芝麻炼制而成，不喜麻烦的亲们可以从超市买现成的，味道也是一样的，这道菜是我自己琢磨出来的，所用调料也是一次次改良过的，酸酸甜甜，麻麻辣辣，吃起来真的是回味无穷！喜欢吃麻辣的亲们，新鲜花椒成熟时，取10个新鲜花椒捣碎，这才是这麻辣红油鸡爪的精髓…… 食材 鸡爪 500克 生姜 3片 酱油 1.5勺 花椒油 1勺 辣椒红油 2勺 生姜末 适量 大蒜泥 适量 香葱末 适…

提浆月饼的做法 食材 麦芽糖 80克 白砂糖 210克 水 80克 普通面粉 250克 香油 60克 糖浆 150克 熟面粉 70克 香油 70克 核桃仁 适量 瓜子仁 适量 芝麻 适量 杏仁 适量 葡萄干 适量 糖桂花 1大勺(15ML 蜂蜜 适量 蛋液 适量 方法/步骤 1 1. 首先熬制糖浆（麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克）。将水和白砂糖倒入锅里，用中火加热边搅拌，直到白砂糖全部溶解。加入麦芽糖，继续搅拌，沸腾后，改用小火再煮1分钟，关火冷却即成糖浆（麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克）。制成的糖…

西施豆腐白白嫩嫩、爽爽滑滑，吃起来特别爽口，今天我就与大家分享一下它的做法。 食材 毛豆腐 400g 金针菇 100g 鸡蛋 1个 食盐 适量 淀粉 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 热锅凉油，放入豆腐、金针菇翻炒几下 3 放入肉丝一同翻炒 4 注入一碗开水 5 水开后倒入蛋花 6 倒入水淀粉 7 待淀粉凝结后翻匀 8 最后撒上盐、葱花拌匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

奶茶蛋糕的做法 食材 牛奶 100g 伯爵红茶碎 8g 鸡蛋 2个约100g 糖 100g 玉米油 100g 低筋面粉 200g 蛋黄 2个约30g 细砂糖 30g 玉米淀粉 15g 伯爵红茶碎 8g 牛奶 100g 可可百利脆片 适量 方法/步骤 1 红茶粉和牛奶混合煮开，盖锅盖焖出茶色。 2 玉米油和煮好奶茶混合搅拌均匀。，加入低筋面粉拌匀，分次加入蛋黄拌匀。 3 打发蛋清到八分发，能拉出直立稳定的小尖角状态。 4 三分之一蛋白加入蛋黄煳中，搅拌均匀，再倒回蛋白拌匀成面煳，分装到纸杯蛋糕中。 5 入烤箱，风炉模…