炸酱面是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做老北京炸酱面吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。 食材 甜面酱 适量 黄豆酱 适量 面条 适量 葱花 适量 香菜 适量 葱末 适量 姜末 适量 猪肉末 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 油 适量 方法/步骤 1 首先，将甜面酱和黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀。 2 起锅烧油，下入葱，姜末爆香，下入肉馅炒至变色，放入酱料炒香。 3 另起一锅烧水，水开下入面条煮熟捞出。 4 将黄瓜，胡萝卜切丝摆在面上，把烧好的酱浇到煮好的面条上即…

相信很多朋友都把牛肉面当做日常的主食，不管是午餐还是晚餐，老少都挺爱吃，就是一个字：香！牛肉面主要用比较细嫩的牛肉，再搭配一些辅菜，比如：香菇、青菜、葱花等就能做出绝美的味道。我给您说一些步骤，您做的时候会有点启发。 食材 牛肉 300克 香菇 100克 面条 适量 食用油 适量 盐 10克 味精 5克 葱 少许 姜 适量 红辣椒 两个 香菜 适量 香酥椒 少许 酱油 10克 方法/步骤 1 买来新鲜生牛肉，牛肉可以切块，也可以切片，看口味决定。小编切的小块，然后用酱油拌一下生牛肉，放在空盘内。 2 香菇用手均匀撕…

饺子是中国的传统美食，家喻户晓都会做，也是家常便饭，但是如何调馅，各有做法，小编现给大家介绍下，虾仁，扇贝丁，鸡蛋，韭菜饺子的做法，这几种配在一起即有营养，又非常鲜美好吃。 食材 韭菜 1斤 肉馅 4两 虾仁，扇贝丁 各二两 鸡蛋 两个 饺子皮 8两 葱，姜 适量 花生油 适量 酱油，花椒粉，盐 适量 方法/步骤 1 将韭菜用淡盐水浸泡十分钟后，洗净控干。 2 将虾去头，去除腥线洗净，扇贝丁洗净，切碎两种混合一起放一碗中加入料酒盐几分钟再切碎。 3 将葱 ，姜，切碎。鸡蛋打开放碗中搅拌开，放锅加油炒成小块。 4 把…

一晃又到了冬至，日子昨就过得这么快呢。每年冬至吃饺子，那就包羊肉胡萝卜馅的，其中的营养价值了以及冬至吃饺子的说法就不多说了您懂得。 食材 羊肉馅 500g 方法/步骤 1 包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。 2 羊肉绞成肉馅。 3 花椒粒用开水沏开。 4 胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。 5 胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。 6 花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。 7 放入适量精盐 8 放入植物油和香油 9 放入生抽、酱油。 10 把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一…

今天我在收拾屋子，来来回回跑了好几趟，感觉好饿！ 然后就地取材做了一道新菜，色泽味道真不错，难怪有些餐厅能靠花甲粉出名！这道菜超级美味，给老公煮了一碗，他超级爱吃。 食材 米粉 一小块 瘦肉 50克 沙白 150克 茶油 适量 盐 适量 西红柿 适量 生粉 适量 姜 几片 枸杞叶 2根 生粉 少许 洋葱 1片 金针菇 150克 方法/步骤 1 米粉放入温水中泡软。 2 沙白洗干净备用。 3 瘦肉切片放盐和生份腌着，清洗和切好姜、洋葱、金针菇、西红柿，枸杞叶洗好备用。 4 放油烧热，先放姜煸炒片刻，接着放洋葱煸炒出香…

“鸭肉最开胃下饭的做法，香辣鲜美，一点腥味都没有，比啤酒鸭更过瘾，做法也简单。 食材 鸭腿 200克 豆瓣酱 20克 线椒 15克 小米椒 15克 花椒 15克 老姜 20克 料酒 20克 盐 5克 油 30克 蒜 10克 方法/步骤 1 准备好材料。 2 4个鸭腿清洗干净后剁成小块。 3 准备好配料，线椒，小米椒，大蒜，老姜分别切好。 4 锅中倒入适量水，把鸭肉放入锅中，焯水后捞出。焯水的时候加些料酒。 5 另取一锅，倒入适量油，5成热，放入老姜，大蒜和花椒。煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。 6 放入沥干…

今天带来的是春天的花样糯米饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 糯米粉 180克 紫薯粉、抹茶粉 各5克 粘米粉 50克 澄粉 20克 热开水 150克 豆沙馅 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 准备好的粉料：老家带来的糯米粉，秋菊牌粘米粉，澄粉； 2 取100克糯米粉、50克粘粉粉、20克澄粉，倒入热开水，用筷子搅成雪花状； 3 剩余的80克糯米粉和抹茶粉加入盆中，再放入揉好的烫面团，继续用手揉，直到揉成团； 4 把揉好的团搓成长条，用擀面杖敲打数十次，乡下的年糕都要舂过再好吃，所以这样敲打也可以让…

立春的时候家家户户都会吃春饼卷合菜，之前我也是做过的。今天就来点不一样的吧，将蔬菜打碎和入春饼中，烙制之后蘸红油辣汁，蔬菜春饼中加入了平时吃的不多的西兰花和胡萝卜，红油辣汁里有美极鲜辣汁的加入，香辣美味，吃起来别有风味！ 该文章来自豆果美食达人作者熊猫半糖 食材 西兰花 半个 胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 面粉 50克 红油 1勺 蒜 1瓣 葱花 5克 美极鲜辣汁 半勺 美极鲜味汁 1勺 盐 2克 糖 2克 芝麻香油 5克 香菜 1根 步骤 1 准备好所需要的材料； 2 西兰花分成小朵，胡萝卜切片； 3 将西兰花和胡萝…

培根具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效，加入面粉做菜培根煎饼，是一道很不错的早餐，怎么做？一起来看看吧。 食材 低筋面粉 160克 培根 3片 牛奶 160毫升 鸡蛋 2个 盐 2克 糖 2克 蜂糖浆 适量 方法/步骤 1 面粉中加入盐、糖、鸡蛋、牛奶，搅拌成面糊。 2 平底锅不加油，放入培根煎至两面变色。 3 倒入面糊，小火慢慢煎。 4 煎至微黄，翻面煎另一面。 5 喜欢甜可以淋入一点蜂糖浆。 6 最后一份营养丰富的培根煎饼就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

教你做紫薯窝窝头，喜欢吃的赶紧学起来 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 糯米粉加入黄豆粉、紫薯泥、面包糠 2 再加入白糖、泡打粉 3 加入少许水，用手抓成较湿的粉末状 4 抓一份面粉用力捻成团，然后整成圆锥形 5 用食指在底部钻一个洞 6 逐个做好，放入蒸锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

我就不信你还能想到比这个更好吃的饼，好吃到哭 食材 白菜 1 肉末 1 面粉 1 料酒 1 方法/步骤 1 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟，白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，静止片刻 2 静置出水后用手捞起并挤出水分，将挤出水分的白菜碎放入另一个空碗中，肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀 3 倒入大白菜碎搅拌均匀做馅，饧好的面擀成条，切成小剂子 4 取一个剂子擀成边缘略薄的圆形面皮，放上馅料 5 像包包子一样收口捏紧，收口朝下，手掌轻轻按扁后用擀面杖擀平 6 锅中倒少许油，大火将油烧热至6成，…

从乡下拿来个大南瓜，这几天做了好多的南瓜小馒头放进冰箱。因为小孩喜欢吃，还喜欢用棉签棍串着吃，说像糖葫芦一样。 食材 面粉 500克 南瓜 250克 酵母 5克 白砂糖 10克 方法/步骤 1 南瓜洗净，切掉籽不要，放进蒸锅蒸熟。 2 蒸熟的南瓜泥260克加白砂糖，搅匀。 3 待南瓜泥温凉，加酵母5克，面粉500克。 4 揉成光滑面团。（揉一百下以上）。 5 发酵2倍大小。 6 再次揉面团，排气。（又揉一百下）揉成长条切6下，再对半切，总共12个小面团。 7 取一个面团，揉长条。 8 切掉两头面团不要，切成均匀小长…