一口芋头一口鸡，对象吃了笑嘻嘻 该文章来自豆果美食达人作者傻姑娘与乖乖仔的日子 食材 芋头 5个 三黄鸡 半只 食盐 适量 老抽 1小勺 姜 4片 生抽 两大勺 花生油 适量 耗油 一大勺 八角 1个 桂皮 1块 啤酒 1瓶 小米辣 8个 葱 一把 步骤 1 大一点的芋头刮皮切块，最好买小芋仔一口一个的，蒸米饭的时候放入电饭煲蒸篮上一起能蒸熟。 2 鸡肉切块好了就放盐放水浸泡5分钟，再清洗2遍去掉血水 3 准备好香料，姜切片，小米辣切丁，桂皮一块，香叶2片，八角一个，葱一把（葱白和葱叶分开）留少许葱最后撒。 4 油…

 春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。  这款韭菜饼是沿淮地区农村土家味道做法，每到春韭下来，自家地头割上一把新鲜的韭菜洗净，只加点盐提味，用死面做上这个韭菜饼，才出锅的韭菜饼香气扑鼻，咬上一口韭菜鲜嫩死面嚼劲十足，乘热吃别提多好吃了。 食材 韭菜 100g 面粉 300g 盐 5g 五香粉 3g 食用油 适量 味精 3g 香油 少许 方法/步骤 1 韭菜洗净沥干水分备用。 2 面粉加入清水和成面团醒置15分钟。 3 韭菜切碎加入盐，五香粉，味精，香油，拌均匀成为馅料。 4 面团揉均匀擀成…

面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟 开中火把面粉和油炒出有香味就行啦。 醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力 卷成长条 用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了 每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折 再醒15分钟 醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻 再擀平，就可以开考啦 我喜欢刷一层糖水，甜甜咸咸的 烤箱200°C，十分钟就ok啦~ 考好了切开后夹肉，加…

蒸面羊是现在很多小伙伴喜欢吃的一道菜，但是还是有许多小伙伴不知道怎么做的。如下给大家详细介绍下： 食材 湿面条 适量 四季豆 适量 五花肉 适量 葱姜蒜 适量 十三香 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 老干妈 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 1.五花肉切片，放入料酒码味。 2 2.四季豆去两头、去老茎、掰小段、洗干净。 3 3.葱姜蒜切片。(我用的现成的蒜蓉) 4 4.面条抹油抖散，防止粘黏。 5 5.锅中放入稍多的食用油，放入五花肉小火炒至焦黄出油，再放入葱姜蒜爆香。 6 6.放入豆角大火翻…

自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品,  这样可避免进行繁琐的工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便。 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。 食材 面粉 500克 芽菜肉馅 500克 温水 适量 方法/步骤 1 温水和面，活得软一点，最好了。 芽菜肉末提前炒好的 2 醒发2小时，面团增大2倍多，而且有气孔（放得离暖气太近，水分蒸发了不少） 3 面团搓条切节 4 擀成圆 5 包入馅料包子…

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系，今天我来教大家如何制作吧。 食材 大米 适量 腊肉 适量 鸡肉 适量 鸡蛋 适量 青菜 适量 香肠 适量 香菇 适量 植物油 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 盐 适量 香油 适量 方法/步骤 1 将大米洗净放入锅中，加入植物油、清水蒸40分钟。 2 用盐、生抽、蛋清、料酒、淀粉腌制鸡肉。 3 香肠、腊肉、香菇切片放入蒸锅中。 4 锅中加入鸡蛋、青菜、鸡肉焖15分钟，加生抽、香油即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

夏天就要来了 听说绿豆和暑天最搭配！ -中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、话说的过多、吃辣过多、气候干燥等引起的上火及喝水少、抽烟、喝酒、睡眠少等引起喉痛口干。 该文章来自豆果美食达人作者eva_momoda 食材 绿豆 70g 莲子 30g 干百合 20g 冰糖 10g（按自己口味调甜度 清水 600ml （1-2人份） 适量 步骤 1 绿豆洗净 百合干浸…

宝宝早餐——蒸嫩豆腐鸡蛋羹。了豆腐的蛋羹,吃起来更加嫩滑鲜美,而且营养更加丰盛,含有大量的蛋白质及微量元素,是一道营养、美味双在线,老少皆宜的家常下饭菜。 食材 鸡蛋 3个 嫩豆腐 150g 葱花 少许 盐 少许 方法/步骤 1 鸡蛋磕入碗中，放入一点点盐（也可以不放）用筷子顺时针打匀。 2 嫩豆切成小块，放在鸡蛋液中，用保鲜膜盖住碗口。 3 把碗放在锅中，隔水蒸15分钟左右。 4 蒸好的豆腐鸡蛋羹，撒上葱花即可。 END 注意事项 要用保鲜膜封住碗口，要不然容易有蜂窝。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

今天带来的是酥皮小饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 食材明细 10克（个人口味酌情增减） 豆沙馅 240g 酥皮材料： 10克（个人口味酌情增减） 中筋面粉 150g 色拉油 30g 水 75g 糖 10g 油酥材料： 1勺 低筋面粉 100g 猪油 50g 方法/步骤 1 将做酥皮的材料称好后放在盆中揉成光滑面团。 2 用保鲜膜包好放置一旁。 3 将油酥材料混合均匀揉成面团 4 把酥皮面团和油酥面团分别按照17g和10g，各分成15份。 5 把酥皮面团擀开，放上油酥慢慢收口成圆形。这样就做好了15个圆球。…

大家经常吃面，不知道有没有下过花生面吃，小编是自己亲自吃过，味道是非常的好。花生的营养价值很高，具有促进人体生长、抗衰老和止血造血等多种功效，喜欢吃面条和花生的人，这是一个不错的选择。下面我就大家怎么做花生面。 食材 面条 200g 花生 150g 油 一勺 调料 适量 盐 一小勺 方法/步骤 1 1、首先准备好面条和花生，然后用锅盛装适量的水，进行加热。 2 2、将花生去壳，洗干净放入盘中，等待煮。 3 3、等待锅内水烧开以后，先将面条倒入锅中，让面条煮开。 4 4、当面条煮开3分钟后，将盘内花生倒入锅中，一并煮…

      冬天是吃萝卜的季节，每到这个时候，都会准备很多萝卜，一有时间就包上一锅蒸饺，好吃又方便，前几天包了蒸饺，放了粉丝和鸡蛋，味道非常好，下面和大家分享一下我的做法。 食材 萝卜 1个 粉丝 1个 鸡蛋 1个 面粉 1斤 盐 2茶匙 热水 280g 蚝油 2茶匙 油 1勺 葱 10g 姜 3g 方法/步骤 1 我们需要准备萝卜、鸡蛋、粉丝。 先将萝卜切丝，烫熟，然后浸泡一个小时，将水分挤干，然后剁碎。 2 鸡蛋炒熟，粉丝切碎，切葱、姜末备用。 3 将所有食材混合在一起，然后放入葱、姜、盐、油、蚝油搅匀。 4 …

做三文鱼寿司时，最好能选用日本大米，如果买不到也可以选东北大米，米饭蒸的稍微软些，口感好而且有粘性；购买挪威三文鱼时要挑选色泽鲜艳、肉质坚挺、不含血迹或瘀痕的。   工具/原料 挪威三文鱼、熟米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜、寿司醋、糖、黑胡椒、青辣芥、日式酱油、盐 步骤/方法 1 将米饭蒸熟，晾至不烫手时，将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖、黑胡椒和盐搅匀；胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分；黄瓜洗净，和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。   2 在寿司帘子上，放一张…