买了宁波年糕，宁波年糕制作效仿古法，用古磨磨出米浆，这种年糕糯，滑、软、弹，味道非其他普通年糕可比拟。迫不及待想吃，今天赶紧做为菜肴，全家人边吃边夸，好吃极了。还用了酒精煲，吃完了再加入年糕，咕噜咕噜的一下子又好了。热气腾腾的，真是美极了。       有位亲说过，做菜的人像极了菜与菜的媒人，哈哈。说的是，她们不相遇又如何给你不一样的舌尖上的相受。 食材：年糕300克，排骨280克。            配料：洋葱适量，姜，适量，红干椒2只 八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，食用油适量，精盐适量。 食材 年糕 3…

我叫手指胡萝卜，是胡萝卜家族中的一种，有着细小纤细的身材，含有丰富的胡萝卜素,具有益肝明目,增强免疫力的功能。 是老幼皆宜的好朋友，江湖人送誉称“小人参”。 食材 胡萝卜 200g 多彩胡椒研磨 1g 橄榄油 适量 百里香 1g 迷迭香 1g 混合香料 1g 盐 2g 水 适量 步骤 1 准备齐所需原料，胡萝卜去皮备用。 2 准备一张约2个正方形面积的锡纸，把去皮的胡萝卜放在一侧正方形锡纸的中间。 3 撒上各种香料和盐，最后淋上橄榄油。 4 把锡纸对折，把周围的三个边按2cm的宽度往中间折，直到感觉到胡萝卜后停止。…

今天和家属一起做了小笼包，没想到我们第一次做就做得挺好吃的，家属说比外面卖的小笼包好吃 食材 中粉 400克 酵母 5克 猪肉 350克（七两） 大葱 一整棵 甜面酱 75克 生抽 3勺 十三香 1勺 方法/步骤 1 先切十片左右姜片，切成丝用凉水浸泡。 2 酵母先用少量温水化开再加入面粉中。加水时先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉大概十分钟，揉成光滑的面团。盖上锅盖或包上保鲜膜放在温暖处发酵至面团两倍大，我放在地暖上大概四十分钟。 3 拿出猪肉先切成小块或者小片或者小条，反正切小就行了，然后就开始剁吧。剁的差不多快…

今天小编教大家如何做西芹百合做法，让我们一起去看看吧！ 食材 西芹 200克 鲜百合 一个 盐 4克 红椒 半个 方法/步骤 1 准备食材 2 西芹去皮 3 西芹切块，百合分成小块 4 锅中放水烧开加二克盐，西芹和百合焯水 5 西芹起油锅翻炒一分钟 6 放入百合和2克盐翻炒 7 加入红椒翻出炒出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

冬季又是萝卜好季节，胡萝卜的营养价值不需要我多说，来一道经常吃的家常菜，胡萝卜丝煎皖鱼。 食材 皖鱼肉 500克 胡萝卜 100克 芫西 3根 姜丝 3片 油 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 鸡精 1勺 料酒 1勺 步骤 1 皖鱼肉500克，洗干净； 2 切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟； 3 胡萝卜去皮，洗干净 4 胡萝卜切丝； 5 芫西洗干净，切段； 6 姜切丝 7 热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可； 8 将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下， 9 加入煎好的鱼块，加一点生抽、料…

香酥味美的煎小黄鱼。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。 食材 小黄鱼 200克 盐 5克 姜 5克 蒜头 5克 洋葱 5克 黄酒 5克 酱油 5克 十三香 5克 方法/步骤 1 小黄鱼洗干净，加入1克盐，1克黄酒，4克姜4克蒜少许洋葱切的丝，用手抓匀，放入冰箱冷藏室腌制一天，因为黄鱼味儿大，我喜欢用玻璃的保鲜盒，防止冰箱弥漫着鱼腥。 2 姜片煎到两面金黄，捞出。别留在锅子里，碍手碍脚不说，还有可能会焦，不健康。 3 等油温差不多又要冒烟了，下小黄鱼，中大火煎。 4 你会发现，当你晃动锅子的时候…

童年最爱，长大后依然放不下的食物就是烤牛肉串！做过最多的料理就是烤箱版牛肉串啦～哇咔咔～ 耗油我用过好多种，只有李锦记旧庄耗油味道最鲜美，无添加剂无味素健康还美味，好耗油一定要用最好的牛肉料理！嫩+鲜=美味～ 该文章来自豆果美食达人作者星8巴 食材 牛腌肉 一斤 李锦记旧庄蚝油 两勺 圆葱 一个 姜 五片 盐 一点 生抽 两勺 料酒 两勺 芝麻 适量 辣椒粉 适量 孜然 适量 玉米油 一勺 步骤 1 新鲜的牛腌肉切块冲洗血水！ 2 加入李锦记旧庄耗油，圆葱，姜，油，盐，芝麻，料酒，孜然，生抽，油等配料。 3 搅拌均…

在家自己做大饼，简单几部就完成！ 食材 面粉， 适量 葱，盐，味精 适量 方法/步骤 1 首先准备食材，面粉，大葱，调料！ 2 将面粉加水，和成面团！醒置十几分钟！ 3 将葱洗净，切沫备用！ 4 将醒好的面团，擀成面饼！ 5 将大葱，调料放入，卷成桶装！ 6 将桶装，卷成圆状，擀成面饼！放锅烙，或者蒸即可！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

一款大人小孩都爱的超好吃的什蔬，重点是口味鲜美，连汤汁都能用来拌饭的菜，处理完的虾头不要丢，用来爆炒出的虾红素会给这道菜直接加分。 该文章来自豆果美食达人作者金龙鱼知食青年 食材 基围虾 10只 胡萝卜 半根 蘑菇 8朵 西蓝花 1颗 生抽 12克 蚝油 10克 胡姬花古法花生油 1小勺 白糖 1小勺 清水 适量 步骤 1 准备好食材； 2 白玉菇洗净切片，锅中水煮开后，灼热水1分钟后捞出； 3 西蓝花洗净热水下锅，倒入1勺盐和1勺花生油煮开； 4 锅中倒入适量花生油烧热； 5 放入虾头爆炒出虾红素，放入虾肉和胡萝…

莲藕丸子不油炸，好吃不上火，特别适合秋天食用，它也可以做成宝宝的辅食，营养又美味。 食材 猪肉 202克 莲藕 68克 大蒜 62克 生姜 82克 香葱 47克 盐 75克 料酒 46克 蚝油 46克 方法/步骤 1 首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。 2 接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥， 将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎。 3 将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白， 再加入1大勺红薯淀粉和少许…

饺子真的是一种很神奇的食物，好像很多节日必不可少的食物都是饺子，像立冬了、冬至了、大年三十了、正月初五了等等，如果敢不吃饺子，一定会被妈妈念叨个没完。为什么你们北方人一过节就要吃饺子？这一直是我南方朋友心中的未解之谜。曾经年少轻狂，我也曾有过这样的质疑，如今反倒是喜欢遵循每个节气习俗，早早备好食材，做出应景的食物。在每个节日吃必吃的食物，不仅是对节日的尊重，也是对生活的热爱。 食材 面粉 400g 猪肉 400g 蒜黄 250g 干木耳 10g 大葱 10g 姜 10g 鸡蛋 1个 鸡蛋清 30g 老抽 5ml 料…

美味的黄瓜扇贝饺子 食材 黄瓜 87克 扇贝 89克 面粉 7克 胡萝卜 7克 花椒粉 7克 鸡精 8克 葱 7克 香菜 7克 方法/步骤 1 首先备齐所有的食材，扇贝肉是提前把扇贝煮熟了，扒出来的肉。 2 把黄瓜和胡萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，混合均匀后腌制10分钟。 3 把煮熟的扇贝肉的内脏取出。 4 把清理干净的扇贝肉冲洗干净后，用刀切成小丁，我是把大一点的扇贝，一个切4瓣，小一点的就切2瓣。 5 鸡蛋打散后，锅烧热后倒入10克花生油烧热，炒熟鸡蛋。 6 葱姜切碎，香菜摘洗干净后切碎。 7 腌制…