多吃粗粮身体好，这款充满奶香味的玉米发糕深受全家人喜欢，软糯微甜，口感松软。今天就来说说它的具体做法。 食材 玉米面 300克 低筋面粉 100克 鸡蛋 2个 牛奶 150毫升 奶粉 10克 酵母 2克 方法/步骤 1 准备面盆，加入玉米面，面粉，鸡蛋，奶粉和酵母。 2 少量多次的倒入牛奶，揉成光洁的面团。 3 面团放到温暖处，发酵1个小时。 4 面团反复揉搓后，分成等份，再发酵半小时。 5 按压成圆饼状。 6 油温七成热，小火慢煎。 7 两面微微发焦即可。 END 注意事项 牛奶需加热到60度左右，把玉米面烫熟，…

我们都吃过麻花，但大家会做麻花吗？一起来学习一下吧。 食材 面粉 1碗 蛋液 1个 色拉油 1勺 泡打粉 1份 白糖 1勺 方法/步骤 1 泡打粉放到面粉里掺匀。 2 水中加入蛋液，色拉油，白糖搅匀。 3 和成面团，揉至光滑，醒面5分钟。 4 揉成长条，下剂，每个约15g。 5 揉成长条，约10cm，表面抹油。 6 盖保鲜膜醒面15~20分钟，醒好搓成6cm长条。 7 将长条左前右后搓，两边提起，自然拧上，再向前搓。 8 将麻花放入四五成热的锅里炸，颜色金黄捞出即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

这个安徽板面呢，起源于太和，最初是羊肉板面，到北方后改为牛肉板面 食材 牛肉 300克 面条 500克 鸡精 500克 番茄酱 300克 味精 50克 甜面酱 250克 方法/步骤 1 把买回来的牛油色拉油鸡油按5:3:2放入锅内（注油可以按比例减少，减少后最好用电磁炉做，容易控制油温），在锅内放入白止片，等白止片漂起放入小料，炸至20分钟，待油没沫了或香叶变暗黑则捞出小料。 2 捞出小料后，我们要依次放入葱姜蒜，待蒜炸至金黄色，则捞出葱姜蒜（注只拍了炸小料的图，后面没拍，不过不影响） 3 捞出葱姜蒜以后，我们就该…

新年到了，做一锅红枣馒头，增加一下新年的喜气。 食材 面粉 适量 红枣 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵。 2 红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去核。 3 当面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条。 4 揪成适量大小的剂子，做成馒头。 5 用拇指和食指将馒头顶部捏一个小洞，放入一条红枣，然后在馒头的周围均匀放入4条红枣。 6 红枣馒头胚就做好了，醒10分钟。 7 蒸锅放入凉水，放入馒头胚盖上盖，大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，松软可口，…

冬天来了，南方室内没暖气，真的是比北方还难过，早上吃碗辣辣的馄饨，浑身上下都能暖和起来。 食材 金龙鱼饺子粉 200克 水 12克 油 5克 盐 5克 羊肉 200克 白菜 16克 豆腐 120克 葱花 23克 方法/步骤 1 羊肉用水泡半个小时去除腥味后，剁成肉泥，加入白菜碎和豆腐碎，加入适量盐，混合成肉馅。 2 饺子粉加入适量水，混合成较干的面团后，放入手动压面机里，压成薄片后撒上少许干粉，切成正方形面片。 3 所有的面片都做好了，就可以开始包馄饨了。取一片馄饨皮，将肉馅放在饺子皮中央。 4 下边半块皮向上折上…

包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。 食材 面粉 500克 开水 适量 方法/步骤 1 把面粉油开水和成面团，醒20分钟。 2 把醒好的面团戳成长条。 3 切成小剂子。 4 擀成饼装。 5 刷上油，4张重叠。 6 在用擀面杖擀一下。 7 锅中烧开水，在帘子上刷上油。 8 水开后放入擀好的饼，蒸2分钟。 9 趁热揭开。即可 10 可以吃了。 END 注意事项 米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工…

韭菜饼的做法。 食材 面粉 500克 韭菜 250克 熟猪油、精盐 各适量 方法/步骤 1 将韭菜择洗干净， 沥水，切碎末。 2 将面粉放入盆内，加入韭菜、精盐，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑。   3 将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成小圆饼。   4 将平底锅置火上，烧热，淋上熟猪油，放入韭菜饼，烙至底而基金黄色时，再淋入熟猪油，翻个烙另面，两面都呈金黄色时即熟。 END 总结： 1.将韭菜择洗干净， 沥水，切碎末。 2.将面粉放入盆内，加入韭菜、精盐，用温水和面，揉匀，至面团…

金黄色的玉米，橘色的红萝卜，再加上香喷喷的火腿，真的是一道很好吃的下饭菜哦，一起来看看怎样做。 食材 玉米 一根 火腿肠 5根 红萝卜 一根 蒜头 2瓣 耗油 适量 盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 准备好所有食材：胡萝卜、玉米、火腿肠。 胡萝卜削皮，清洗干净，玉米也清洗干净。 2 红萝卜和火腿都切丁，玉米剥成一粒粒。 3 准备好蒜头，热锅下油，放入蒜头扁香。 4 倒入所有食材，加入适量的盐，快速翻炒。 5 加入少量的水，这样就可以防止火腿肠粘锅了。 6 再加入耗油调味。 7 一直不停地翻炒，直到炒熟。水分也炒…

用麻酱做烧饼和红糖做烧饼真是又香又甜，红糖暖胃驱寒特别适合冬天 食材 高筋面粉 100克 水 100克 麻酱 30克 普通面粉 3克 食用油 适量 红糖 30克 方法/步骤 1 食材备好 2 面粉加入常温水用筷子顺着一个方向搅拌 3 搅成稠糊状，饧至30分钟 4 麻酱加点植物油稀释一下 5 红糖里加入少许干面粉 6 红糖和面粉拌匀，用手搓匀 7 案板上铺上一层厚厚的干面粉 8 把饧好的软泥面团倒在面粉中间的位置 9 上面给它撒上厚厚一层面粉 10 用擀面棍把它擀薄，擀成一根筷子的粗细厚度就可以了 11 把麻酱倒在中…

牛肉锅贴是南京的名小吃。以皮软底脆馅嫩而出名，今天改良做个家庭版的，牛肉里加了萝卜，营养更加均衡一点。做锅贴，皮是关键，不仅薄且需要有劲道，金龙鱼饺子专用麦芯粉精选优质小麦，科学配比，和面更柔和，擀皮不回缩。 食材 金龙鱼饺子粉 200克 水 100克 牛肉馅 300克 白萝卜 1个 胡萝卜 1个 方法/步骤 1 材料都在这咯 2 将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上 3 萝卜们擦成细丝，用开水焯烫，捞出沥干备用 4 沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐，老抽，蚝油，香油，香葱末调味 5 面团取出揉成条并…

豆包馅做法简答，营养丰富，口感香甜，让你秒变大厨。   食材 大芸豆 1斤 方法/步骤 1 第一步，把大芸豆清洗干净，放在容器中浸泡36个小时。   2 第二步，把芸豆放到锅中，水没过芸豆两指即可，水开锅后计时，20分钟即可，捞出沫子。   3 第三步，芸豆完全煮烂后，捞出来淋干水分。   4 第四步，把芸豆放到容器中放凉，手捏就碎最好。   5 第五步，把芸豆放到料理机中，打碎。   6 第六步，打碎后放到容器中，捏成团即可。   END 注意事项 放到料理机中一次不要不得太多。 捏成团后放到冰箱里冷却后更方便使…

教一下大家鱼肉韭菜水饺做法 食材 龙利鱼肉 两片 ，韭菜 500克 面粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 调和油 适量 水 适量 方法/步骤 1 龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻 2 .韭菜摘洗干净，控干水分 3 面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛 4 鱼肉洗干净 5 剁成鱼肉泥放进料盆 6 加入盐和蚝油 7 加入调和油搅拌均匀 8 韭菜切成末放进去 9 拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了 10 饧好的面团揉匀后揪成小剂子 11 按扁用擀面棍擀成面片 12 放上适量馅料捏成饺子   全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺…