玉米含有丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管……可谓“全能营养”，适合各年龄段的人群适用，是当之无愧的“黄金主食”。那今天我们就来分享一下这款用玉米粉为主要原料做成的窝窝头吧！ 食材 玉米粉 300g 小麦面粉 200g 红枣 两把 豆奶粉 一小袋 水 200ml 白糖 适…

熟虾仁解冻洗净，切小丁。 取一只碗，打入鸡蛋，加2茶匙水，打散。平底锅加热，抹油，倒入蛋液，蛋液底部凝固后，翻面，熄火。了冷却后，取出切丁。 韭菜洗净，控去水份，切碎，放入调馅用的容器内。 姜剁碎成姜末，和入韭菜，加橄榄油拌匀。 拌入猪肉馅。 馅料中加入少许鸡粉、白胡椒粉和白糖，倒入生抽、料酒和橄榄油，搅拌，再加几滴老抽上色，搅拌到上劲，再加几滴香油拌均。 把步骤1和2中准备好的虾仁丁和鸡蛋丁倒入步骤6的馅料中，搅拌均匀，饺子馅完工。 拌好的饺子馅静置20-30分钟，就可以取出饺子皮，开工包饺子。 包好，避免煮烂，…

哇塞，真的超级鲜美哦，真是无法形容！本来鲜贝就不用多说，鲜美无比的，再加上点蟹味菇，海鲜菇，香菇，一起烩之。各位，请自行脑补想象，那味道，简直是要上天！味精在它面前，简直就是多余！又鲜又嫩，营养丰富，不管是老人小孩都吃的停不下筷！ 该文章来自豆果美食达人作者烟烟酱 食材 鲜瑶柱 250克 香菇 2朵 蟹味菇 100克 蚝油 1勺 海鲜菇 5朵 步骤 1 海鲜菇，蟹味菇，香菇，洗干净，沥水切好备用 2 水开了把杂菌倒进去焯水，5分钟，捞出控水备用 3 再把鲜瑶柱焯水2分钟，捞出沥水备用 4 热锅冷油，下蒜沫爆香 5 …

这是从下厨房里厨友们用干贝烧豆腐羹那里演变来的，干贝包入馅料中，更是鲜香美味，包成老少皆宜的小馄饨。 食材 猪前腿肉末 150克 干贝 50克 料酒 5克 盐 5克 小馄饨皮子 200克 葱 5克 姜 10克 蒜 5克 方法/步骤 1 猪前腿肉150克剁末。 少许葱姜丝加10克水揉捏备用 2 少许葱姜丝加10克水揉捏备用 3 肉末加1克盐，10克葱姜水顺一个方向搅拌均匀，干贝用手轻轻一捏就散开来，略拉成丝。搅拌均匀。 4 加热干贝的水，温度手感觉略略有点烫，分3次加入到肉末里，每次都顺一个方向搅拌，被肉末吸收后再加…

食材 主料 羊排1000g 草菇100g 辅料 红椒半个 香菜50g 洋葱半个 生抽10ml 老抽5ml 调味料： 花椒30粒左右 油50ml 孜然粉1克 孜然粒1克 辣椒粉1克 花椒粉1克 糖3克 盐5克 料酒15ml 羊肉汤200ml 羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红椒切丁，草菇对半切开并焯烫备用。   羊排放入冷水锅，加花椒和大块的洋葱，大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。 炖好的羊排捞出，羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。   .炒锅加热，倒入油，放入洋葱末炒出香味，再下入羊…

很多人也喜欢吃肥肠面，但是这么美味的你吃过吗? 食材 肥肠 适量 盐 适量 醋 适量 面粉 适量 葱姜蒜 适量 食用油 适量 面条 适量 方法/步骤 1 准备适量肥肠，正反面洗干净，加适量白醋和食盐，再次揉搓清洗，最后倒入适量面粉，揉搓一次。 2 洗干净的非常沥干水分，切成块状。 3 再准备适量姜片、葱段、蒜瓣。 4 然后锅里烧油，放入八角、花椒、干辣椒，葱段、姜片、蒜瓣，爆香。 5 再加上豆瓣酱翻炒出香味。倒入肥肠，翻炒均匀。加适量清水，盖盖子，小火煮烂肥肠，备用。 6 适量面条煮熟盛到碗里。 7 盖上一勺煮好的…

北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。 食材 小麦面粉 1000克 猪肉馅 500克 白菜 400克 韭菜 300克 虾仁 100克 鸡蛋 2个 花椒油 适量 …

鸡肉卷最近似乎非常的流行，很多商家都打出来了，相应的广告吸引来客，今天我们就来看看如何自己制作吧。 食材 淀粉 200g 油 10g 盐 5g 鸡肉 500g 生菜 50g 方法/步骤 1 准备适量的淀粉，加入适量的盐和温水进去。 2 将面粉揉成一个大大的面团，备用。 3 盖上毛巾，醒发15分钟后，分成多个小团。 4 将小团上面，刷上一层油，将两个面团合在一起，擀成薄片饼。 5 锅里放油，加入面团，烤至两面金黄，放在一边备用。 6 在准备好榨好的鸡肉条，加入各种调料腌制半个小时。 7 锅中烧油，加入鸡肉条进去，炸至…

新鲜雪菜有解毒消肿、开胃消食、温中利气之功效，腌制后做成雪菜馅包子，口味鲜香，做法简单易学，如何做？一起来看看吧。 食材 腌制的雪菜 适量 豆干 1块 猪肉泥 适量 面团 适量 糖 适量 十三香 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 适量雪菜切碎备用。 2 豆干切丁备用。 3 碗中加入雪菜和豆干丁。 4 加入适量糖。 5 加入适量十三香。 6 加入适量剁碎的猪肉馅。 7 加入适量的盐。 8 加入适量胡椒粉。 9 搅拌均匀。 10 取适量醒好的面团。 11 擀开成皮。 12 取适量雪菜馅于面皮中央。 13 从…

自制早餐汉堡包的做法   食材 鸡蛋 2个 汉堡包胚 3个 午餐肉 3片 芝士片 3片 沙拉酱 20克 生菜 3片 方法/步骤 1 面先揉到扩展阶段，滚圆后放到不超过20度环境进行基础发酵，约一小时。用手指沾面粉或水，面团中插个洞，洞口不回缩，不塌陷，或有轻微的回缩就说明发酵好了。 2 一发结束，排气，分割成60g小剂子   两次收口，滚圆，两次动作中间松驰15分钟。 3 第二次滚圆结束后，放在不超过35度，湿度85％的环境下，进行二次发酵。   面团发酵到两倍大小，手指沾面粉，按压面团，能留下手指印，面团不回缩，…

^味道美美哒^ 食材 面粉 200g 红糖 三汤匙 油 适量 方法/步骤 1 将红糖四汤匙、面粉两汤匙、油一汤匙放在碗里拌均匀。 2 1将面里慢慢加入热水(不烫手为宜)用筷子搅拌均匀，2和成面团， 3盖上盖子饧10分钟， 4，饧好的面坯 3 1 将饧好的面擀成厚饼(一厘米厚) 2 将调配好的红糖酥均匀的平铺到厚饼上 3 慢慢卷起。 4 1 卷成筒子状 2用手稍微拧成麻花形状 3 用手压好后饧三分钟 4 饧好后擀成半厘米厚的饼即可。 5 用刷子往饼铛上刷少许油，饼上面也同样刷少许油，盖好盖就可以烙了。 6 上面烙成微…

丸子妹教你在家做正宗港式牛腩面！！丸子妹今天这道牛腩面，精选了多种香料煮出了牛腩酱香的口感，更加入了弹牙的牛肉丸，丰富了这道菜的口感。这道菜简单易上手，步骤也炒鸡详细哦\(≧▽≦)/！学会这道菜，以后就可以在家做超足料的牛腩面了，一碗下去，幸福感爆棚有木有~\(≧▽≦)/~ ！！ 丸子妹的牛肉丸精选精选新鲜的黄牛肉特制而成，肉质紧实，弹牙爽口，一口咬下，香醇的肉汁让你的味蕾得到极大的满足！更多丸子妹食材请进入购好货搜索“丸子妹牛肉丸”了解哦！ 更多美味快手料理，欢迎关注——丸子妹食品 食材 牛肉丸 数颗 牛腩 适量…