包子半发面小经验 食材 面粉 1000克 酵母 10克 泡打粉 10克 白糖 15克 方法/步骤 1 把面粉，酵母，泡打粉，白糖倒入盆中搅拌均匀 2 加入温水同时把面粉和匀 3 最后把面揉成团 4 静止面团1到2个小时左右 5 静止过程中面团会渐渐膨大， 6 发酵后的面揉成条状，揪成均匀面弟子（或刀切），搓圆，擀皮，包馅，做成包子 END 注意事项 静止面团时环境温度35度左右 泡打粉一定不能用温水化开，因为起华学酸碱反应 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

发了2斤面想做做肉馒头，看见发好的面团感觉太多了，就剩下一半做了油饼，好久没有吃这样的油饼了，油炸的特香，有点控制不了嘴所以很少下手做，偶尔解馋真的好过瘾。 食材 面粉 500g 花生油 70g 酵母 4g 盐 9g 小苏打 2g 方法/步骤 1 发好的面团，用了一半 2 准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克 3 先把油倒入锅中烧至冒青烟 4 面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀 5 再和发酵好的面团混合 6 一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟 7 之后滚圆切成每个大约40克胚子 8 按…

味道超级棒^……^小女儿的最爱 食材 面粉 适量 大葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。 2 将大葱切成葱末。 3 取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油 4 将葱花均匀地洒铺在饼上。 5 从一头卷起。 6 锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。 7 打散一个鸡蛋。 8 饼皮变色后刷上一层蛋液。 9 翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。 10 装盘。 END 经验内容仅…

*面粉500克 *面肥50克 *食用碱面5-8克（就酵面老嫩而定） *水250克 步骤 1，酵母放入盆内，加入水融进面粉，和成面团，用湿布发酵盖，可以看到蜂窝。 2，砧板上的底面，用擀面杖把面团揉好的细磨。 将面团分成10个面剂，每个揉馒头坯。 3，蒸笼大火烧开，盖上湿纱布的蒸笼层（豆包布），把馒头坯在抽屉里，干净的制服，用旺火蒸15分钟即熟。 Dawnrain：层豆包布的馒头蒸不粘在笼屉。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸。其营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道等上皮细胞组织的功能与作用。 该文章来自豆果美食达人作者畏惧水的杯子 食材 面粉 2碗 胡萝卜 1根 酵母 3g 清水 适量 步骤 1 胡萝卜去皮切丁蒸熟（请自动忽略山药） 2 放入料理杯中，加少许清水，打成胡萝卜泥 3 胡萝卜泥晾至手温加少许酵母 4 加入面粉，揉成不沾…

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程，一起来学习一下十分钟发面的方法是什么吧。 工具/原料 面粉 白醋 方法/步骤 1 准备面粉和白醋。 2 先用白醋再加清水和面。 3 放入有温水的蒸锅。 4 十分钟后面就发好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

我喜欢吃发面素馅饼，宣软的外皮涨发到不薄不厚的状态，加上鲜香的馅，馅的汤汁会渗透到面皮里，每一口都香香的。 食材 面粉 500克 鸡蛋 3个 角瓜 1个 盐 适量 小葱 3根 油 适量 方法/步骤 1 角瓜擦丝，用点盐拌一拌，简单腌渍几分钟 2 鸡蛋炒熟炒散喽，这些都是最简单的步骤呢 3 小葱切碎 4 角瓜攥去腌渍出来的水，放入鸡蛋，葱，加上蚝油，盐，食用油 5 拌匀成馅 6 用的是前一晚上老面肥发面，放一勺碱水和匀。 7 和好的面团分割成小面剂子，大小自定，不要太大哈，我做的有50克左右 8 分好的面剂子揉圆，擀…

多做几个，可以留着早餐吃，而且这发面的东西，凉后也不硬，用蒸锅轻轻热一下后口感会更好。 食材 面粉 500克 酵母 5克 油 30克 糖 30克 豆馅 50克 方法/步骤 1 面粉500克，酵母5克，油30克，糖20克，加温水大约300克，和面，好好后饧发2倍大 2 取出面团揉光滑，分成小面剂子，大小自定吧，我的豆馅大约有40克一个，所以面皮我做的大约也是40克左右，滚圆，案板上我没有用干粉，我涂了点油，没有干面粉，烙饼的时候也不会吸油 3 每个剂子擀薄，放入提前做好的豆馅 4 都收口包好，收口向下放置一会儿 5 …

香蕉发面馒头，这种馒头的做法也是非常简单的，而且成型后也非常的美观，很容易提高大家的食欲，下面我们大家一起来看下香蕉发面馒头的做法吧！ 食材 南瓜肉 90克 中筋面粉 200克 温水 100克 酵母 2克 香蕉 小半支 糖 10克 植物油 适量 方法/步骤 1 做香蕉皮部分，将酵母与温水混合，边搅拌边加入面粉中，后将南瓜一起加入，搜成面团，盖保鲜膜室温静置1小时左右。 2 做香蕉肉部分，将香蕉取一小块，大概一个香蕉的1/6，研成泥香， 3 等待面团自然醒发至两倍大。分别将俩个面团分成5小块 4 取一块黄色面皮，擀成…

今天来分享一下如何制作全程手不沾面做柔软发面葱花饼 工具/原料 一个鸡蛋、白糖5克、盐6克、酵母3克、温水200克、面粉300克、泡打粉3克、葱花 方法/步骤 1 碗中加入一个鸡蛋、白糖5克、盐6克、酵母3克、温水200克搅拌至融化 2 碗中加入面粉300克、泡打粉3克，倒入酵母水搅拌成软的面糊，盖上保鲜膜醒发20分钟 3 醒发好后搅拌排气，加上一把葱花搅拌均匀 4 锅底刷油，油热放入一勺面糊，中小火慢烙，烙至两面金黄即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

做馒头发面必须具备以下条件： 1、首先要准备发酵粉：如安琪酵母， 或是自制酵母。 2、将酵母用温水稀释或是将酵母按比例拌到需要发酵的面粉中。 3、水与面粉的比例按1：4来兑。 4、将水与面粉充分搅拌均匀，并和成面团，尽量揉光。 5、放置一定时间后，待面团表面鼓起并成蜂窝状，此时就可做成形上屉蒸熟即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

今天的这款发面地瓜饼无论老少都适合，又暄又软，口口留香的感觉，我现在都不蒸馒头了，想吃面食就做这款饼。 食材 面粉 400克 地瓜 60克 酵母 4克 鸡蛋 50克 葱 3克 糖 2克 方法/步骤 1 地瓜切片，用蒸锅蒸熟，切薄片蒸15分钟就完全能熟 2 蒸好的地瓜片放入盆中，用叉子直接碾碎，趁热碾碎很容易 3 放入面粉和酵母，开始和面 4 先把地瓜泥和面粉一切搅拌一下，这样来看看水分的多少，因为面团要和的软软的才好 5 把面团和得软软的状态，然后放到温暖处发酵2倍大。面团的软度没有要求，只是越软越好 6 发好的面…