最近做酒酿有点上瘾，各种食材都想试试，成功与否都没关系，就是觉得有意思。 食材 高粱米 500g 酒曲 4g 清水 700ml 方法/步骤 1 甜酒酿的传统做法是用糯米的，用同样的做法换成其他的食材，就能得到不同口感不同口味的甜酒酿，很有意思。 2 高粱米一斤，农贸市场杂粮处有卖。 3 高粱米洗净浸泡24小时。 4  笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的高粱米倒入笼屉，把水沥净， 5 隔水蒸30分钟，可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。 6 蒸好的高粱米自然降温到30度，放在一个洁净有盖的大碗里， 把酒曲洒在高…

准备做冰皮月饼，直接多做些红豆沙馅备用，喜欢自制各种馅料，物美价廉，没有任何添加，健康美味还有营养。 食材 红小豆 300克 色拉油 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 红小豆淘洗干净，浸泡4小时以上 2 煮锅加入适量的水，加入浸泡好的红小豆煮 3 煮至软烂，铲子一碰就碎 4 炒锅加入适量的油 5 加入煮好的红豆馅，根据个人的口味加入适量的白糖翻炒 6 炒制豆子基本完全碎掉为止 7 出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本…

好吃   食材 尖椒 8克 火腿 100克 鸡蛋 60克 葱 4克 豆瓣酱 8克 方法/步骤 1 起锅烧油，下鸡蛋打散。 2 下火腿，葱辣椒。翻炒。 3 再加入豆瓣酱   4 倒入一碗水   5 翻炒均匀   6 完成   END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

肉嫩，鲜美，快来学习吧。 食材 兔肉 500克 青椒 1个 干辣椒 3个 花椒 10粒 蒜 4瓣 小葱 3根 植物油 1汤匙 豆瓣酱 1勺 食盐 2茶匙 香油 2茶匙 料酒 3茶匙 花椒油 2茶匙 淀粉 1勺 生抽 2茶匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 方法/步骤 1 鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、食盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖搅拌均匀，腌制15-20分钟 2 青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块 3 干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用 4 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，小葱洗净，切断，放入油锅…

捞拌一直是餐桌上一道受欢迎的美食。 捞拌的美味在于捞拌汁上，各种菜的鲜香与味美的捞拌汁相结合，让您吃了还想吃。 今天来看一看小编做的捞拌吧，希望您能喜欢。 食材 蛰皮 200g 干豆腐 200g 黄瓜 1根 皮蛋 适量 香菜 适量 酱油 适量 米醋 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 小编教您做捞拌，先准备好做捞拌的主要食材：蛰皮，干豆腐丝，黄瓜，皮蛋，还有香菜。 2 小编买来的蛰皮是咸的，先用水泡一段时间，中间需要换几次水，泡到蛰皮基本不咸了，捞出来。 3 接下来要把皮蛋剥皮，切成适当大小的小块，如图。 …

红豆和薏米的搭配可以做成各种不同的饮品，大家可以选择个人习惯的方法做，但相对来说，上班族携带红豆薏米粉会更加方便些，用热开水一冲便可吃，还能增加饱腹感，红豆薏米粉做法很简单，事先将其混合炒一炒，用机器磨成粉，比在外面买更纯正，吃着放心，春天吃红豆薏米，用这个方法再好不过了，时不时吃一次祛湿更养颜，喜欢红豆薏米糊便可学习这个做法。 食材 红豆 100克 薏米 100克 方法/步骤 1 第一步，红豆和薏米按照1：1的比例准备，将其混合清洗干净，去除其中的杂质，将红豆和薏米放入在清水中，浸泡10分钟的时间； 2 第二步，…

下面给大家分享一道珍藏多年的卤鸡爪秘方。 食材 鸡爪 500g 干辣椒 适量 八角 适量 茴香 适量 桂皮 适量 花椒 适量 生姜 适量 盐 适量 白糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备鸡爪，把鸡爪爪甲砍掉。 2 准备配料。 3 上锅放入清水，大火烧开后放入鸡爪，打掉浮沫，捞起放入凉水中。 4 起锅放入适量清水，放入配料。 5 适量放入盐，白糖，老抽，料酒， 6 大火烧开，转小火卤20分钟。 7 时间到后关火，捞起装盘即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

主食系 食材 面粉 300克 酵母粉 3克 水 150克 泡打粉 2克 细砂糖 5克 油 1汤勺 盐 2勺 步骤/方法 1 主料中的全部材料放入盆中，混合，揉成光滑面团，表面覆盖湿毛巾进行第一次发酵 2 发酵至两倍大，手动揉面排气 3 擀成薄片 4 表面涂抹一层花生油，均匀的撒一层盐 5 将面片自下而上卷起 6 平均切成12份（蒸6个花卷儿） 7 取一份用筷子在中间用力压 8 两个压好背对背捏起 9 随意拧一下，花卷儿就成型了 10 全部拧好，摆入蒸屉，表面覆盖湿毛巾再次发酵至1.5倍大 11 蒸锅预热，开锅后转小…

今天来做火腿肠炒面！做出了跟路边摊一样好吃的炒面，早餐夜宵最爱吃炒面！路边路过都会被它的香味给吸引，你们一定要试试，简单到你看一眼秒懂了！看着都流口水。 食材 面饼 2个 火腿肠 2根 鸡蛋 两个 菠菜 少许 蚝油 1勺 生抽 2勺 葱末 少许 盐 少许 方法/步骤 1 鸡蛋打散、火腿肠切片！菠菜清洗干净！ 2 面饼加入锅中煮软捞出，菠菜焯熟，鸡蛋煎熟！ 3 热锅热油加入香肠爆炒熟，接着倒入面条！炒1分钟左右，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒至上色。 4 最后加入菠菜和鸡蛋炒均匀，大火炒2分钟左右就完成。 5 加…

圣诞节马上到了，自己在家diy巧克力送个心仪的他/她，或者送给自己，暖暖的！ 食材 纯可可脂 200克 全脂奶粉 75克 糖粉 60克 杏仁 若干 巧克力磨具 若干 方法/步骤 1 选择无添加纯可可液块，可以直接使用的，不过味道不是很好哦 2 隔水溶解可可脂 3 在可可脂溶解差不多是，分次分别加入奶粉和糖粉，直至搅拌均匀无明显颗粒。 4 将巧克力液倒入模具，中间可添加各种配料，我放了杏仁。注意不要放太满，双手拉扯模具震荡平整。 5 将装满的模具放入冷冻间15分钟左右，之后拿出脱模即可。 END 注意事项 不要企图放…

炸酥肉是山东淄博地区的地方特色美味，一般春节家宴中都少不了炸肉的飘香。 炸好的酥肉，香酥适口，一点不油腻，越吃越香，小时候每到春节，老妈在炸肉的时候，我和老妹都会在等在锅边，才出锅的炸肉，等不及就要吃上一块，那滋味又香又嫩的口感，让你停不了口。 食材 猪里脊肉 300克 面粉 80克 淀粉 40克 鸡蛋 1个 啤酒 150ml 五香粉 3克 糖 2克 料酒 15ml 生抽 20ml 胡椒粉 1克 方法/步骤 1 面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合。 2 加入150毫升啤酒，再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。 3 …

大家都知道骨肉相连做的好就好，做的不好就糊了。今天，我就在这叫大家怎么在家做好骨肉相连。 食材 骨肉相连 380g 油 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 袋装骨肉相连解冻20分钟番茄酱准备 2 倒入较多的油 3 油开后放入，炸 4 两分钟一次翻转，至熟取出，并把制作好的番茄酱淋在骨肉相连上。 5 骨肉相连就制作好了。 END 注意事项 小贴士：用筷子轻插入则炸熟透 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，…