滋味悠长，清香爽口——陕西【滋卷】 【滋卷】滋者，滋补也，有滋有味也，它是一种陕西民间面食。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十厘米为宜，即可食用。 也有叫“子卷”、“紫卷”的，鲍鱼童鞋户县篇里有介绍，他称这东西为“纸卷”，嘿嘿~~严重发音不准，这个俺要批评你一下，不过话说回来，那一卷卷薄如蝉翼、透明洁白的外皮，称为纸卷也不为过。 滋卷，在俺们陕西可是特别常见的一种民间面点。 无论冬夏，一家人从地里劳作回来，累了乏了，可媳妇们还得操持一家人的饭食。 于是常常就会蒸…

莴笋也叫莴苣，嫩、脆、爽口，这是大家都莴苣的印象。可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃。现在还有点冷，家里还有腊肠，于是腊肠炒着吃。腊肠的香、莴笋的爽脆，完美的一道家常菜。 食材 莴笋 600克 腊肠 150克 橄榄油 5毫升 盐 2克 步骤/方法 1 准备食材：莴笋、腊肠； 2 莴笋去皮，洗净，切好；腊肠切片； 3 热锅，倒油橄榄油，小火煸香腊肠至熟，起锅； 4 炒过腊肠的油锅，莴笋倒入锅中，爆炒片刻； 5 加入腊肠一起翻炒； 6 放盐炒均即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

分享一款芝麻牛皮糖果的做法，下面一起来看下吧。 食材 麦芽糖 130克 白糖 80克 熟白芝麻 300克 玉米油 40克 糯米粉 70克 方法/步骤 1 首先称量所用的食材。 2 麦芽糖、白糖、水放入不粘锅里。 3 加热煮沸后，继续煮到浓稠。 4 糯米粉加适量的水调匀即可，倒入糖浆里，边倒边快速搅。 5 炒均匀后倒入玉米油。 6 炒到很浓稠，能抱团的时候，倒入铺有白芝麻的容器里。 7 上面也撒上芝麻，轻轻按压平整，放冰箱冷藏定型后切块。 8 芝麻牛皮糖果就做好了。糖果不甜腻，还能拉丝，赶紧试着做起来吧。 END 经…

怎么用薄饼皮做炸春卷呢？下面小编就来介绍一下制作方法，以后再也不怕浪费薄饼皮啦~ 食材 薄饼皮 10张 春卷菜 1盘 油 250克 方法/步骤 1 首先我们准备好几张薄饼皮。 2 春卷菜我用的是瘦肉丝，韭菜，胡萝卜，绿豆芽和粉丝放在一起炒的，大家也可以根据喜好来自行搭配。 3 取两张薄饼皮，在饼皮的三分之二处放上一些春卷菜，菜不要放的太多，不然一会儿不好卷。 4 将饼皮从下往上折，包成春卷的形状。（因为薄饼皮的边会有一点干，所以我们封口的时候可以适当沾点水。） 5 将锅烧热倒油，油热后下入卷好的春卷，炸至两面金黄后…

鸭胸脯肉是鸭身上热量较低的部位,是减肥期间蛋白质最佳来源之一,适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。 食材 鸭胸脯肉 300克 胡萝卜 100克 黑椒汁 20克 黑胡椒粉 2克 料酒 6克 生抽 5克 食盐 2克 食用油 25克 香葱 10克 生姜 10克 蚝油 7克 白糖 3克 步骤/方法 1 食材集合 2 鸭脯肉洗过后，用盐、料酒、生抽、葱段、黑胡椒粉腌渍3小时以上 3 胡萝卜洗净，生姜切片，小碗内加入蚝油、白糖、黑椒汁、盐、清水调匀备用 4 锅内烧热加油，先将姜生、葱段煸香，后加入鸭肉煎制 5 放入胡萝卜，…

    豌豆汁倒入锅内，小火，熬至浓稠，倒入凉粉粉，搅拌均匀，倒入碗内，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏2小时，取出，脱模，切成长条，倒上酱料，搅拌均匀。 食材 豌豆 300g 凉粉粉 30g 生姜 8g 大蒜 8g 食盐 3g 白醋 6g 生抽 5g 花椒油 10g 辣椒油 2g 芝麻酱 10g 方法/步骤 1 生姜、大蒜、食盐、白醋、生抽、花椒油、辣椒油和芝麻酱混合，搅拌均匀。 2 豌豆去皮，清洗干净，沥干。   3 放入榨汁机中，倒入500ml清水，榨汁。 4 过滤。 5 倒入锅内，小火，熬至浓稠。 6 倒…

不出门自己在家也能做的米老头你会做吗，今天就来教大家，一起来看看吧。 食材 大米 400g 坚果 100g 葡萄干 100g 蔓越莓干 100g 方法/步骤 1 锅中油温烧至九成热，倒入大米炸至飘起开花，捞出备用。 2 锅里放一勺糖，一勺清水熬至香油色，倒入炸好的大米、坚果、葡萄干、蔓越莓干，快速翻拌均匀。 3 倒入模具中压平，晾凉以后脱模，简单好吃的米老头就做好啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…

杂粮煎饼摊饼做法。 食材 白面粉 1000克 黄豆面 200克 玉米面 300克 黑米面 100克 香葱 适量 鸡蛋 10个 脆饼 10个 榨菜 适量 方法/步骤 1 把饼先摊在锅上面，做饼要均匀。 2 把饼摊好之后放入鸡蛋，香葱，香菜。榨菜。 3 做好后，刷酱，放脆饼包起来就可以成为一张完整的煎饼了。 END 注意事项 做煎饼一定要控制好火温 摊饼时一定要用力均匀 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

自制沙琪玛的做法 食材 胚料：面粉 200g 泡打粉 5g 鸡蛋 145g 水 10g（视情况加入） 玉米淀粉 适量（防粘用） 糖浆：细砂糖 160g 麦芽糖 100g 水 35g 装饰用料：炒熟的白芝麻 30g（可省略，我就忘加了，哈哈） 炸油：花生油 适量 方法/步骤 1 面粉跟泡打粉混合过筛。在案板上做成一个面粉坑，将鸡蛋打散，倒入面粉坑里。 2 揉匀，成为湿润的面团，根据实际情况加入少许水，使面团达到如图所示的非常粘粘的程度。 3 在面团表面拍少许玉米淀粉，使面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。 4 案板上…

小米蒸糕学会了都会夸你做的好！应对孩子老人消化不良的健康糕点。 食材 小米 1碗 鸡蛋 两个 葡萄干，枸杞 适量 酵母粉 1小勺 白糖 10克 面粉 少许 方法/步骤 1 食材备好 2 小米淘洗干净清水浸泡1小时。 3 泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。 4 把小米倒进料理杯。 5 磕入两个鸡蛋 6 打成米糊倒进盆里 7 加入适量白糖 8 加入一小勺酵母粉 9 后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感。 10 搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时。 11 发酵好的米糊会有好多蜂…

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。由于它的酸、辣、咸、鲜、香，如果饭后来喝可以醒酒解腻、帮助消化，平时不太有胃口的时候来上一碗酸辣汤，可以激发食欲。今天的八带酸辣汤，是把传统酸辣汤里的肉丝换成了小八爪鱼，增添了非常特别的大海的味道，喜欢海鲜的你值得尝试一下。 食材 小八带 200克 胡萝卜 1块 大葱 1段 姜 1块 盐 3克 油 半勺 小油菜 6颗 料酒 半勺 香油 几滴 黑胡椒粉 适量 鸡蛋 2个 香醋 1汤勺 淀粉 1茶匙 小葱 1颗 步骤/方法 1 白带去掉筋和墨汁清洗干净。 2 配菜处理一下，…

水晶豆沙包这样做，非常简单，大人孩子都爱吃！ 食材 土豆淀粉 适量 豆沙馅 适量 开水 适量 方法/步骤 1 将土豆淀粉倒入碗中 2 加入适量的开水 3 用筷子搅拌成棉絮状 4 趁热揉成光滑的面团，醒发十五分钟 5 醒好的面擀成皮，包上豆沙馅 6 上蒸锅蒸十分钟 7 最后蒸好装盘即可享用啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部