青团主要流行江南一带，对我家乡而言，每逢清明节，每家每户都会做青团，是必不可少的一种小吃。 食材 糯米粉 适量 洋粉 适量 艾草 适量 豆腐干 适量 五花肉 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 笋 适量 虾皮 适量 榨菜 适量 方法/步骤 1 将艾草清洗感觉，放入高压锅，加水烧开。用纱布包住烧开的艾草，挤干水分成艾草泥。将糯米粉和洋粉放入盆中搅拌均匀，再放入艾草泥揉，倒入开水，搅拌均匀，揉成团 2 将五花肉、葱、胡萝卜、榨菜、豆腐干，笋洗净，切丁。锅内倒油烧热放五花肉炒香放盐，加料酒，，再依次放入胡萝卜，笋，榨菜，豆腐干…

由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭炖食时加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。 加入了干贝更是鲜上加鲜，这样喝汤更健康，不需要放味精！枸杞中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素…

如何制作拉丝山药？下面来看看。 食材 山药 350克 玉米淀粉 10克 方法/步骤 1 山药去皮改刀，水开放入山药，烫出多余的黏液，捞出冲凉，撒上一层玉米淀粉， 2 油温七成热放入锅内炸，小火炸至金黄捞出控油，锅内加入一勺水，一勺半白糖，   3 开小火慢慢熬制，小火熬制香油色，倒入山药，翻拌均匀即可出锅，出锅装盘。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今儿咱们来做牛肉丸子，想要吃起来的口感和外面的卖的一样又嫩又Q弹，调馅儿是关键哦，下面我们就一起来看看吧！ 食材 牛肉 400克 姜蒜 适量 泡打粉 3克 胡椒粉 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机 2 绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来； 3 接着开始调味儿，姜末、蒜末、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞打成细腻的肉泥 4 打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的； 5 取…

冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。 今天我就用冬菜来调配这款牛肉丸青菜汤，真的是快手又鲜美。 食材 牛肉丸 7粒 青菜 1棵 细盐 适量 冬菜 适量 步骤/方法 1 备好一份牛肉丸，可以提前拿出解冻 2 锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起。 3 青菜洗净改刀备用。 4 牛肉丸浮起，汤底有味。 5 再将切好的青菜下锅。 6 青菜切的细小，易熟。这时再加入适量细盐。 7 按个人喜…

芝麻薄脆饼，一款美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，造型小巧，口感松脆。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇。芝麻薄脆饼制作简单，美味又解馋。 食材 低筋面粉 100g 糖 80g 黄油 80g 鸡蛋 3个 芝麻 15g 方法/步骤 1 鸡蛋跟糖搅拌均匀。 2 加…

随着天气不断变热，很多人都没胃口吃饭，这时候来一块软糯香甜的绿豆糕，不但好吃，而且绿豆有很好的清热解毒作用，放在冰箱里冷藏一下再食用更是清凉解暑，但是外面买的绿豆糕添加剂非常多，想吃的朋友完全可以在家里自己做，你也来试试吧 食材 绿豆 500克 白糖 适量 黄油 10克 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 挑选颗粒饱满的绿豆500克，泡在水中一晚上，尽量泡的时间长一些，方便去皮。 2 绿豆泡好以后，用双手搓掉绿豆皮，然后用清水将绿豆皮冲掉，只保留绿豆仁。其实不去皮也可以做绿豆糕，只不过去皮的绿豆糕更好看、细腻一些。 3 将…

葱油饼最好吃的做法，秘诀在这里，层层酥脆，好吃到停不下来，做法简单， 食材 普通面粉 400g 发酵粉 适量 葱 适量 色拉油 适量 黑胡椒粉 适量 白芝麻 适量 盐 适量 方法/步骤 1 先将发酵粉用温水搅拌均匀和面，面可以和的软一点 2 将葱切末加入盐和黑胡椒拌匀 3 将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味就扑鼻而来。浇制好的葱花放一旁晾凉 4 将面团揉好，切成大小一样的面剂子。然后将面擀成大薄片，撒上晾凉的葱油抹匀。撒上葱花 5 把葱油饼对折起来从中间切开，从一边开始往里卷，用手轻轻的压扁 6 将白芝麻撒在葱油饼上…

快手家常菜，而豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质。 食材 豆皮 200克 青菜 250克 食盐 3克 食用油 35克 白皮蒜 30克 蚝油 10克 步骤/方法 1 食材集合 2 青菜撕小块，清洗干净 3 蒜皮去皮，剁碎 4 炒锅热油，先把蒜蓉炒香 5 加入泡软的豆皮翻炒1-2分钟 6 然后倒入青菜，大火快炒至青菜转深绿色 7 加入蚝油、食盐炒匀 8 出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：…

有一种花生米的做法，简单又好吃，只需要用到微波炉，十分钟就能吃，做出来的五香花生米非常香酥，红衣用手一搓就掉，香味浓郁，不管是当下酒菜，还是当小零食，都是又健康又好吃。 食材 花生米 300g 八角 几个 盐 2勺 糖 2勺 酱油 1大勺 桂皮 1小块 香叶 几片 清水 一杯 花椒粉 2勺 方法/步骤 1 将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。 2 所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。 3 将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔） 4 放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。…

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。 今天就用它来配排骨，煲了一个汤，朋友们喜欢可以试一下哦。 食材 芋头 500克 排骨 300克 姜 1块 细盐 适量 冬菜 适量 步骤/方法 1 备好芋头排骨及姜块。 2 将芋头去皮改刀，将焯过的排骨解冻。 3 把食材全部入电炖锅里。 4 再加入适量的清水。 5 加入姜片调个味，电炖锅选择煲汤模式将汤煮好。 6 最后加入冬菜提个鲜。 7 再用细盐调个味…

莲藕 含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 食材 莲藕 1个 红椒 1个 青椒 1个 蒜瓣 3个 油 适量 酱油 2勺 豆豉辣酱 1勺 步骤/方法 1 准备材料。 2 蒜瓣切末，莲藕切丁，青红椒切小块。 3 锅里热油，加入蒜末爆出香味。 4 加入藕丁快速翻炒。 5 加入水。 6 盖上锅盖焖一分钟。 7 加入青红椒。 8 加入豆豉辣酱炒匀。 9 加入酱…