“翻背果”，是胶东七夕的一种特色小食品，“翻背”取其制作的时候，要有一端翻转一圈。乍看之下，有些象排叉，制作完成后，可以看得出来，比排叉要大一些，而且也是很香酥，是不错的一款休闲小吃。今天小编就来教大家怎么做。 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 称好面粉，加入所有配料，油不加是最后要炸用的 2 加入适量清水，搅拌均匀 3 揉成光滑面团，醒发十分钟左右 4 醒好的面团切成均匀四分 5 取一份面团擀成薄面皮，其余的用保鲜膜盖上，以免面团发干(我这里是用家用压面机压的，比手擀方便) 6 把擀好的面皮均匀切成宽5厘米长…

鲅鱼肉嫩，刺少，腥味小，有营养，老幼皆宜，不管是家常的炖，还是包鲅鱼韭菜馅的饺子，都非常好吃。我们大连有句俗话“刀鱼边，鲅鱼尾”，是说带鱼和鲅鱼的这两个部位最好吃。 鲅鱼靠近尾鳍的那一段，只有中间一条粗粗的鱼骨，把它整个含在嘴里，舌头一卷再一吸，整条肉就掉进嘴里，再把鱼骨用臼齿一压，中间的汤汁就流出来了，特别鲜美。 食材 鲅鱼 1条 葱 10克 姜粉 1克 蒜 几瓣 八角 1个 花椒粉 2克 生抽 2勺 料酒 5克 盐 4克 醋 3克 糖 3克 老抽 少许 步骤/方法 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一…

腌蒜的做法是把大蒜剥完皮洗干净，放入瓶中倒入料汁，腌制一个月就可以吃了，具体做法步骤如下： 食材 大蒜 300g 酱油 150g 冰糖 50g 白酒 10g 方法/步骤 1 大蒜洗干净沥干 把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。 2 放入冰糖和酱油融化 盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。 3 大蒜放入瓶中倒入酱汁 将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。 4 加白酒腌一个月 加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

多做几个，可以留着早餐吃，而且这发面的东西，凉后也不硬，用蒸锅轻轻热一下后口感会更好。 食材 面粉 500克 酵母 5克 油 30克 糖 30克 豆馅 50克 方法/步骤 1 面粉500克，酵母5克，油30克，糖20克，加温水大约300克，和面，好好后饧发2倍大 2 取出面团揉光滑，分成小面剂子，大小自定吧，我的豆馅大约有40克一个，所以面皮我做的大约也是40克左右，滚圆，案板上我没有用干粉，我涂了点油，没有干面粉，烙饼的时候也不会吸油 3 每个剂子擀薄，放入提前做好的豆馅 4 都收口包好，收口向下放置一会儿 5 …

如何制作糯米糕，下面小编来教你。 食材 糯米 适量 葡萄干 适量 白糖 适量 红枣 适量 方法/步骤 1 首先将糯米提前浸泡一晚。   2 在模具底部铺上红枣和葡萄干，放入一层糯米铺平，加入白糖，再铺一层葡萄干，糯米，铺平压实，再加入白糖和清水。 3 锅中放水，将糯米上锅用大火蒸40分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

泡脚鸡脚又称泡脚凤爪，是最受大众欢迎的熟食小吃之一；泡椒鸡脚的做法相当简单，下面就给大家做详细的讲解。 食材 鸡脚 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 泡椒 适量 花椒 适量 精盐 适量 野山椒 适量 泡生姜 适量 大葱节 适量 洋葱 适量 白糖 适量 胡萝卜片 适量 芹菜杆 适量 方法/步骤 1 清洗鸡脚、指甲要清理干净 2 再把鸡脚蒸熟 3 然后做盐水 放入水、姜片、蒜瓣、泡椒、花椒、精盐 4 烧开后关火放入野山椒、泡生姜、蒜瓣、大葱节、洋葱、白糖 5 鸡脚晒凉以后放进去 倒入胡萝卜、芹菜节 搅拌一下 泡半天就行了 …

腌制糖醋鸡爪的做法 食材 鸡爪 6个 青椒和红椒 少许 绵白糖 1勺半 米醋 1勺 生抽 2勺 料酒 少许 生姜 少许 葱 少许 桂皮 少许 香叶 少许 大料 少许 方法/步骤 1 青椒红椒切小丁状 2 鸡爪六个，对半切开，剪去指甲，用自来水冲洗干净 3 配料准备好 4 放生姜片，料酒少许，鸡爪冷水下锅中焯水 5 焯过水的鸡爪，用清水冲洗干净，重新入锅，加葱结，桂皮，香叶，大料，适量清水，大火烧开 6 想要吃嚼劲一点的，筷子可以扎透就可以了，想吃软一点的，就再多煮5分钟 7 生抽，白糖，米醋放入容器，搅拌至白糖融化…

想做这个面包很久了，然而第一次因为事情耽搁了面团没发成，第二次面包机直接挂了，简直就是一波三折才最终实现了我的心愿啊！ 食材 高筋面粉 260克 纯牛奶 100克 黄油 35克 糖 40克 酵母 3克 鸡蛋 1个 盐 2克 水 30克 椰蓉(做馅) 45克 黄油(做馅) 25克 白砂糖(做馅用) 10克 蛋液(做馅儿和刷面包用) 40克 步骤/方法 1 在面包机内依次放入:牛奶100g，鸡蛋1个，高筋面粉260g，在面包机的不同角落分别放入白砂糖和盐，并在面粉的顶部用手弄一个小坑，把3g酵母放入。因为和面过程中不能…

    如果宝宝感冒有痰，妈妈们可以试试蒸酥梨给宝宝吃。一周一次，果肉和汤一起喝最好。就算平时也可以这样吃，能起到滋阴润肺，保护嗓子的作用呢。但是不宜过多哦。 食材 酥梨 1个 方法/步骤 1   酥梨一个，洗干净。一定要买表面摸起来有硬点点的酥梨，而不是普通的梨，不然蒸再久都还是硬，影响口感。 2   洗干净的酥梨去皮备用。 3   用专门蒸食物的容器把酥梨去核，削成块状。技术好的妈妈也可以整个酥梨一起蒸。 4   蒸锅里面放多些水，放入酥梨，盖上锅盖大火烧开。 5   开锅后用中小火蒸约莫20分钟左右，用勺子轻…

饺子馅是饺子的重要组成部分。饺子馅料有好多种，下面介绍鸡胸肉饺子馅的做法。 食材 鸡胸肉 500g 芹菜 200g 瘦肉 200g 盐 5g 老抽生抽 5g 饺子调味料 10g 油 20g 方法/步骤 1 准备好材料 2 将鸡胸肉、瘦肉、芹菜分别剁碎。 3 然后搅拌在一起。加调味料。 4 最后成鸡胸肉饺子馅。 END 注意事项 个人经验，仅供参考 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读…

教你如果如何做南瓜饺子 食材 南瓜 适量 韭菜 适量 鸡蛋 4-6个 盐 适量 味精 适量 油 适量 方法/步骤 1 这里我是用南瓜做成皮，首先将南瓜去皮洗净，上蒸锅蒸熟 2 然后将蒸熟的南瓜捣成泥，想要细腻的话可以过滤下 3 加入些许水和面粉，将备好的南瓜泥加入，一起搅拌均匀 4 然后将和好的面团放置一边，醒上15-20分钟 5 接着我们准备馅料，韭菜洗净切小碎，鸡蛋搅拌后下锅炒碎，然后将鸡蛋和韭菜搅拌在一起，加入些许油、盐、味精调味 6 馅料备好后，我们将面团拿出，面团搓成长条，然后切成小段，接着用擀面杖，擀成…

金桔，好多年没吃了，总是与它擦肩而过，几乎从未想过带它回家。为什么呢？不太清楚。 对于水果，其实更乐意的是鲜吃。往日里也是这么吃金桔的，然而，这次，想要做一个糖渍金桔。据说，金桔有理气解郁，化痰止咳，消食醒酒的作用。直接吃估计只能放着，做个糖渍金桔，或许还有人乐意吃几个。 制作并不复杂，只是一个个划刀挤核费点时。刀口切得长了些，有个别在熬煮时经不起划拉，散了架，但也还好。煮干后的样子看起来也还不错，只是从来没想到糖渍金桔的味道竟然是这样的，很。。。。理气。。。。 食材 金桔 700克 冰糖 180克 水 100毫升…