红薯别烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片还好吃 食材 鸡蛋 2个 红薯 530克 淀粉 30克 玉米油 30克 中筋面粉 65克 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 2根红薯去皮后切片隔水蒸熟； 2 把红薯趁热压碎成泥，加入2个鸡蛋、30克玉米油拌均匀，最好能过筛一遍； 3 加入淀粉和面粉搅拌均匀； 4 最后加入一把黑芝麻，拌均匀，面糊就做好了； 5 最后做好的面糊是这种浓稠的状态； 6 蛋卷机预热刷一层薄薄的食用油，挤上一小撮红薯面糊； 7 盖上盖子，隔10秒翻个面，开最小火煎，煎至微微焦黄，大约需要翻面…

发酵的饼胚，配上蜜红豆和白糖，配一脸，油煎过又增加了一层香气。一次性可以多做一点哦，可以放三天左右，基本都还是软软的很好吃。 食材 中筋面粉 250克 蜜红豆 150克 酵母 3克 温水 140克 盐 3克 白砂糖 50克 芝麻 10克 泡打粉 2克 食用油 10克 方法/步骤 1 一起加入面粉中，再加入盐，放入厨师机揉成光滑的面团。 2 放入发酵箱，底部放一个热水小盆，湿度70，温度28。没有发酵箱可以放在温水上发酵。发酵到原体积的两倍大小，按下不回缩即可，注意不要发酵过头，会有酸味的。 3 案板上涂抹一些面粉。…

自己做五仁月饼就可以根据自己的喜好来选择馅料的食材，我第一次做所以就选用了家里现有的这五种干果来做，可以说是非常的简单。 食材 南瓜子 50克 花生 50克 葵瓜子 50克 黑白芝麻各 30克 核桃仁 100克 蔓越莓干 50克 土耳其杏干 50克 葡萄干 50克 花生油 50克 玉米油 适量 麦芽糖 20克 红糖 20克 白砂糖适量 适量 糯米粉 20克 高度白酒 5克 方法/步骤 1 南瓜子，花生米，核桃仁，黑白芝麻都分别用平底锅炒熟，花生米去掉红色的皮，去皮的花生仁和核桃仁炒熟后装在食品袋了用擀面杖敲碎。 2…

要论花样多的主食，除了不同造型的馒头之外，没有谁能比过“饼”了。加一点葱花的、表面带芝麻的、内里带馅的……光是馅又有很多种，小编今天想要分享的是香味不输肉饼的芝麻酱糖饼，香醇的芝麻酱和红糖加上有点焦脆的饼皮，一层面一层馅，保证一出锅就被疯抢！ 食材 详情 见步骤 ·· 用 料 ·· 1 普通面粉 300克    芝麻酱 100克 温水 200ml    香油 1汤勺    红糖 50克 END ·· 做 法 ·· 1 面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮 2 然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30…

萝卜糕不是粤港茶楼里的专属品，在新加坡，马来西亚，台湾，也是生活中常见的小点，虽然主料都是白萝卜丝+粘米粉，配料却各具特色。广式的，被当地人以粤语称作“菜头粿”的，因为地理位置的关系，靠海吃海，所以常常会加了海味；港式的，最具标志性的方子是混入切碎的腊肠或者腊肉。做法，粤港除了蒸和煎，也有炒，常见如“XO酱炒萝卜糕”；星洲和马来的炒萝卜糕，则配料又不同，取甜酱油、鸡蛋和葱花，搭配着炒出一大盘；台湾的吃法大约最简单，蒸熟+蘸料，意在保留萝卜的本味，清清爽爽。 食材 白萝卜 1050克【去蒂去皮刨丝】 干香菇 10克 …

黄米面油炸糕的做法 食材 黄米面 250克 熟土豆 1个 芹菜 1苗 方法/步骤 1 1. 黄米面粉放入盆中，分次淋入水，用手不停搓揉成半湿颗粒状，静置半小时，备用。 2 2. 蒸锅大火烧开水后，铺上笼布，把醒好黄米面粉散入蒸锅去蒸。 3 3. 五分钟后用筷子挑起面粉看到已全部粘在一起，并且没有干面粉，就成熟了。 4 4. 拎起笼布把蒸好糕面放入干净面盆中，这时非常烫手，小心。 5 5. 此时，手沾凉水迅速揣揉成面团。这时的面团也叫素糕。(这个步骤是考验厨艺的) 6 6. 趁热做出多个大小一致的小剂。 7 7. 馅…

莴笋和黑木耳的搭配再家常不过了，莴笋对高血压和心脏病症者均有益处，促进新陈代谢，黑木耳的营养又极为丰富，碳水化合物、蛋白质、钙、铁、维生素等，还是天然的清道夫，起到养血驻颜的作用 食材 莴笋 1根 黑木耳 1小把 蒜末 少许 盐 适量 蘑菇精 少许 食用油 适量 步骤/方法 1 准备莴笋一根 去叶去皮洗净备用，黑木耳一小把，水发后沥干水分备用，准备蒜两颗 2 莴笋切片，黑木耳撕小朵，蒜切末 3 锅中倒适量食用油，大火，五六成热后下入蒜末煸香 4 下入莴笋片快速翻炒 5 莴笋片翻炒至半透明状后下入黑木耳继续快速翻炒，…

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。现在小编来教大家如何制作胡萝卜饺子馅的方法 食材 肉沫 200g 胡萝卜 1根 花生油 适量 盐 2g 胡椒粉 适量 姜粉 适量 生抽 适量 大葱 适量 料酒 少许 清水 10ml 老抽 适量 方法/步骤 1 将胡萝卜洗净后切成小块状 2 在肉沫…

黑木耳是一种营养丰富的食用菌。味道如鸡汤般鲜美，有益气凉血功效，很适合日常滋补。不过黑木耳黑漆漆的，做菜不太好看，我把它跟胡萝卜搭配在一起，营养更出色，味道也很赞哦 食材 黑木耳 一把 胡萝卜 一个 油 一勺 盐 一撮 步骤/方法 1 胡萝卜切片，黑木耳泡发后也撕成小块 2 油锅烧热，将胡萝卜片倒进去翻炒几下后，将黑木耳也倒进去 3 一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐 4 翻炒均匀后沿着锅边淋入少许水，烧至收汁 5 出锅即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

薄饼的最大特点就是薄而软，那薄饼怎么做又软又好吃呢？下面分享制作方法，一起来看看吧！ 食材 面粉 300g 花生油 10g 方法/步骤 1 首先把面粉倒进面盆，把一半面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。 2 然后把另一半面粉用清水搅打成面碎，把面粉一半用开水烫面，另一半面粉用冷水。最后把面糅合在一起和成面团。这样和的面，烙出的薄饼口感绵软又筋道。 3 为了增加面团的柔韧需要在面团里揉进少许油。倒少许的油在手心，然后把面团揉匀。 4 面团用油揉过后更加油润，做出的薄饼口感软润又有嚼劲。 5 面团饧半小时…

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区传统流行小吃，下面就一起来看看。 食材 面粉 适量 韭菜 适量 鸡蛋 适量 胡萝卜 适量 食用盐 适量 食用油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。 2 案板滴油，面团揉成长条切六小块，盘里滴油抹匀。 3 面团揉成长条放入盘中，用保鲜膜包住醒30分钟。 4 将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌，倒入食用油、盐、十三香拌匀。 5 案板滴油，把面压一下擀成薄片。 6 将馅料放在面皮上，对折粘好。 7 卷起来把…

花菜有二种，一种是散花，一种是长的比较密的花菜。我个人是比较喜欢散花的那种花菜，因为这花菜在炒制或是炖制之后都十分的糯烂，极适合老人和孩子。 今天用电压锅压焗了十分钟，花菜糯香有味，我家牙口不好的婆婆很是喜欢。朋友们喜欢也可以参考一下。 食材 花菜 800克 香葱 适量 黑胡椒粉 适量 色拉油 1茶匙 生抽酱油 适量 步骤/方法 1 备好一个花菜及香葱。 2 将花菜用细盐水泡洗备用。 3 将泡洗好的花菜控水下锅。 4 加入适量色拉油黑胡椒粉。 5 选择干锅无水焗烹饪方法。 6 烹饪时间为十分钟即可。 7 焗好后加适…