家庭版苹果派的做法 食材 苹果 1个 鸡蛋 1个蛋黄 盐 2克 糖 一勺20克左右 食用油 15克 淀粉 1勺 黑芝麻 少许 方法/步骤 1 先把一个苹果去皮切丁，起锅烧油，放苹果丁炒至变软，加入一勺白糖翻炒，甜度根据个人口味添加，再加入一丁点食盐，然后用一勺淀粉勾芡倒入锅中继续翻炒收汁，盛出来备用。手抓饼三张解冻后，每张饼切成四份，把炒好的苹果馅放上去，我自己撒了几颗红豆，可放可不放 2 用叉子把边边按压，友情提示，不要放太多馅，不然烤的时候会流出来 3 烤盘铺吸油纸，把按压好的苹果派胚放上去，依次刷上蛋黄液，蛋…

顺德是鱼米之乡，在做鱼上面的做法有千万种，其中“鱼糕”算是最普遍的吃法，几乎在顺德所有食肆都能吃得到，在没有烹饪前，顺德人管叫它“鱼糕”。 它可以自成一道菜，煎至两面金黄，就是鱼饼，也可以作为肉馅，顺德有一道菜叫酿辣椒，里面酿的就是这个“鱼糕” 那今天我做的这个是用水煮的，顺德人在打边炉的时候，必不可少的就是“鱼球”，顾名思义，就是把鱼糕挖成球状，放入水中煮熟。 传统的鱼糕是把鲮鱼肉带皮切片后，用刀剁成肉碎再做成鱼糕的，今天我就换一个手法，用破壁机来制作，我发现用破壁机或者搅拌机做出来的鱼糕口感会更紧致，更弹牙爽口…

窝窝头的制作步骤 食材 玉米粉 200g 糯米粉 100g 糖 30g 纯牛奶 170g 方法/步骤 1 玉米粉，糯米粉，糖，放入碗中混合 2 加入纯牛奶用筷子挑成絮状 3 合成面团，盖上湿布醒至15分钟 4 把醒好的面团搓成条，切成小段 5 取小段放入左手掌心 6 左手五指并拢，右手大拇指沾上干粉，把面团的顶端戳个小孔，边转动边整形，做出窝窝状 7 依次全部做好，放入蒸锅 8 水开后蒸12分钟就可以啦！ END 注意事项 纯牛奶的量请酌情加减 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

今天带来的是家常年糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 大枣 1000g 红豆 500g 江米 5斤 大米 1斤 方法/步骤 1 红豆煮至八分熟，用手指可以掐断就可以了。 2 大枣煮7-8分钟，捞出备用 3 这步骤是在第一的，做的前一天，把江米和大米洗干净放在拍子上控水，第二天去磨粉，这是磨好的样子！ 4 锅里放上水，别太多，富裕出水开的地方，找两个绳子拴在箅子上，这样防止年糕蒸熟就可以拎出来方便。 5 把锅坐在电磁炉上，大火烧开，同时放上红豆 6 然后把面倒在盆里，倒上温水，搓成小团，如图上这样，不能太干也不…

吃的是大堂饭，做的是贫民老百姓的餐，今天的油酥饼简直好吃的不要不要的。 食材 面粉 适量 色拉油 适量 方法/步骤 1 先取500克面粉，15克白砂糖，酵母粉5克、泡打粉5克，温水350克、色拉油15克、和成光滑的面团，醒发食物分钟。 2 再取一斤面粉、六两油，调成干油酥、备用。 3 然后把醒发好的面团擀成长方形的大薄片，抹上油酥，撒上椒盐，从一边卷起。 4 再把面条切成小段，把每小段用食指从中间拧几圈，备用。 5 做好的油饼底面沾上一层白芝麻，味道更好哦。 6 最后起锅加热，锅温170度，倒上食用油，下入做好的饼…

小时候由于爸爸妈妈工作忙，我是在姥姥家长大的。过年时姥家必做的美食一一鸡蛋卷。只有贵客才能吃到。看着姥姥做的是这样的，做法如下 食材 土鸡蛋 12个 盐 适量 红薯粉 6汤勺 肉馅+葱+姜+1个鸡蛋 400克左右 黑胡椒粉 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 肉馅加葱姜未、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀即可。 2 红薯粉加适量清水化开，加入鸡蛋液中，搅匀。 3 这个是八个鸡蛋，搅拌。这个鸡蛋液用完后，馅没用完，又打了四个鸡蛋。所以一共做了八个鸡蛋卷。 4 平底不粘锅，烧热刷少许油，倒入鸡蛋液。手端锅旋转…

传统老式桃酥，用的是传统的做法，没有放黄油，而是老式桃酥用的植物油，还放了能够给老人健脑的核桃仁，成品非常酥脆，用牛奶泡过以后还是很柔软好吃的，曾经我们小的时候就吃过。 食材 普通面粉 250g 核桃仁 50g 植物油 100g 白糖 100g 小苏打 2g 鸡蛋 1枚 芝麻 少量 方法/步骤 1 将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。 2 将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成小碎块。 3 将植物油倒入盆中。 4 放入鸡蛋搅散，不要搅拌。 5 放入白糖。 6 混合均匀。 7 筛入面粉。 8 放入小苏打，…

石斛为中华九大仙草之首，是附生草本植物，吸日月精华，饮风霜雨露，被称为“救命仙草”！　　现代研究发现，石斛具有理气安神，改善睡眠，调理阴阳，益血生津，润肤驻颜，滋阴润肺，养胃生津，明目清热等功效，同时在理恶性肿瘤、胃肠道疾病、三高糖尿病等有很好的疗效。 办公室的同事，在老家承包荒山，大面积的种植铁皮石斛，前一阵回家的时候，办公室的姐妹们让他捎带了几斤过来，我补安利买了半斤新鲜的，姐妹们说煲汤，榨汁饮用很不错。好吧，刚好家里有排骨，先来一煲铁皮石斛排骨汤吧。常言道：饭前先喝汤，胜过良药方。吃饭前先喝一些汤，不仅能增加…

电饼铛真是一个好东西，可以做的东西太多了，下面给大家介绍一款美味到根本停不下来的芝麻鸡蛋卷。 食材 小麦粉 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 白糖 适量 橄榄油 适量 黑白芝麻 适量 方法/步骤 1 首先就是要把准备好的鸡蛋打到一个大碗里，然后分别放上盐（一点点就可以了）、白糖（以自己的口味为准，可以先放两勺，不够可以之后再加）、食用油或者是橄榄油几滴就可以了。 2 接着用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀。 3 一点点的加入小麦粉，之所以说是适量，是因为你要把握好一个度，达到面糊的程度还要稀一点点就可以了。 4 接着就是加入黑白…

今天小编给大家带来家常米线的做法，供大家参考。 食材 米线 300g 黄瓜 1根 鹌鹑蛋 100g 火锅底料 适量 方法/步骤 1 首先准备好需要的食材和调料，锅中准备足量的水，加入适量的火锅底料下锅融化，期间可以加入自己喜欢的调味料增加香味 2 然后准备一些其它的小食材，这里准备了一些黄瓜，白菜心。 3 然后加入提前煮好的米线，下锅煮一分钟左右。米线提前下锅煮熟，可以减少烹饪的时间，还能让米线变得更加入味。 4 等水煎到了之后，收浓汤汁，撒上适量的葱花，加入鹌鹑蛋，这样一道简单方便的火锅米线就做好了，香味浓郁，味…

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。今天就来教大家：葱油脆酥饼的做法，喜欢的朋友欢迎收藏哦 食材 面粉 220g 热水 120g 冷水 40g 橄榄油 30g 椒盐 2g 香葱 15g 方法/步骤 1 面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子把面粉搅拌成絮状，如图 2 再倒入冷水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。 3 葱油油酥调制： 醒发面团的这段时间可以制作葱…

好吃   食材 粘米粉 100克 红糖 30克 糯米粉 40克 细砂糖 20克 水 75克 方法/步骤 1 粘米粉、糯米粉和细砂糖倒入碗中混匀，随后少量多次倒入清水，并用筷子不停搅拌 2 直至无干粉状，用手一搓立即碎的状态即可 3 过筛 4 得到这样细腻松散的粉粒 5 用勺子将粉粒轻轻舀入模具，到一半的位置 6 舀入5克红糖，铺平 7 再用粉粒将模具填满，再次强调不要压实 8 中火，上锅蒸20分钟 9 冷却脱模 END 注意事项 用其他夹馅也可以的，比如枣泥、黑芝麻核桃粉 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…