雨天，午后，想起了美味奶黄包，不知柔滑细腻的奶黄与酥脆的苏式酥皮的结合会如何，抱着好奇的心态试着做了这款苏式酥皮奶黄酥......... 食材 鸡蛋 3个 白砂糖 50g 奶粉 25g 油皮 适量 葵花籽油 75g 水 93g 油酥 适量 蛋黄液 适量 黑芝麻 适量 其他 适量 中筋粉 150g 方法/步骤 1 将鸡蛋打入容器内，加入糖，搅拌均匀，再加入牛奶、盐及室温融化的黄油搅拌匀，筛入面粉和奶粉，搅匀～ 将其放入锅内隔水蒸，并时不时的进行搅拌至其粘稠可捏成形～ 自然冷却后放入冰箱内冷藏半个小时后捏成圆形 2 油…

进阶课教过大家制作，这里把方子再理一次，整形方面更精准。这个方子为一发面包，可以做9个的量。 食材 鸡蛋液 35克 牛奶 75克 高筋面粉 260克 淡奶油 60克 干酵母 3克 糖 20克 盐 2克 豆沙馅 210克 方法/步骤 1 将糖，鸡蛋液，牛奶，淡奶油，酵母放入主锅，夏天主锅放入冰箱冷藏半小时，液体材料尽量用冰的。30秒速度3混合。(冬天就需要37度激活酵母，1分钟/37度/速度3） 2 加入面粉，30秒速度3逐渐加到6，再放入盐，揉面6分钟。 加入黄油，揉面3分钟 小美9分钟出漂亮的手套膜。 3 取出面…

好吃的简单小菜，白萝卜炒起来也很好吃哦。 食材 盐 2克 白萝卜 1条 干辣椒 5个 生抽 4毫升 鸡精 2克 油 5毫升 步骤/方法 1 萝卜一根 2 处理好后洗净切成丝，沥水备用 3 干辣椒，大蒜和姜都切成沫 4 坐锅下油爆出姜蒜沫和干辣椒出香味 5 下萝卜丝下去中火翻炒2分钟 6 下适量的盐调味 7 适量的生抽入味。再翻炒几下 8 适量的鸡精。再翻炒20秒即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未…

天天吃馒头，再好吃也烦了，不妨吃点别的，换换口味，做个窝头吃 食材 玉米面 100g 面粉 300g 酵母 5g 清水 适量 猪肉 100g 洋葱 80g 酱油 适量 料酒 适量 葱花 适量 姜末 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备一碗清水，加入酵母、一勺白糖，搅匀； 2 将溶液慢慢倒入玉米面和白面中，搅成雪花片，基本没有干面粉为宜； 3 揉成光滑的面团，放到温暖处，蒙上保鲜膜饧发1个小时以上； 4 将饧发好的面团再次揉成光滑的面团 5 将面团分成小剂，团好，放在手心里，用大拇指顶出小窝，做成窝头； 6…

糖醋莲藕的做法 食材 藕 2节 白醋 2匙 老抽 1匙 糖 3匙 盐 1匙 葱末 适量 方法/步骤 1 所有食材都准备好，买回来的莲藕放入盆中倒入适量的水和适量的盐浸泡15-20分钟后清洗干净用削皮刀削掉莲藕外皮备用。加盐浸泡的目的是为了去除莲藕里80%的农药残留，但浸泡时间不宜过长或过短，差不多在15-20分钟之间为宜，否则太长太短都会造成白泡。 2 削掉外皮的莲藕用刀对半切开再对半切开后用刀切成小块备用。 3 大葱放入盆中，像步骤1的方法一样清洗干净用刀切成葱末备用。 4 碗中倒入1匙老抽，3匙白糖，2匙白醋，…

用杂粮摊面饼也会很好吃的，而且操作很简单。来一起看看 食材 小麦粉 100克 玉米粉 100克 豆面粉 100克 乔麦粉 100克 鸡蛋 2个 盐 15克 花椒粉 15克 方法/步骤 1 找个干净容器。倒入100克小麦面粉，100克荞麦面粉，100克玉米面粉，100克豆面粉 2 然后加入15克食盐。15克胡椒粉 3 打入1个鸡蛋。加入适量的水打成糊状 4 将面糊液倒入烤饼锅 5 烤1,2分钟后翻过来继续烤制金黄色即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

年糕饼子是东北地区的特色主食小吃。听老妈以前讲过，以前，粘饼子并不是什么时候都能吃的到的，要到过大年的时候才行，东北过大年家家要包粘豆包，做年糕，烙粘饼子算是一个精细活儿，蒸了豆包、撒年糕后，如还有剩的黄米面，大人会给小孩烙粘饼子解解馋，那时是用大黄米磨成面来做，黄米金贵的很呢。现在，有了现成的黄米面，什么时候想吃就什么时候做，人们反倒懒了，只有在早市，晚市上，才看的到粘饼子的影子。 食材 黄米面 500g 油 适量 方法/步骤 1 大黄米面备好 2 用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动 3 在加凉水和成面团 4 揉…

好吃的卤豆腐豆结 食材 豆腐 500克 豆皮 200克 鸡腿 300克 鸡蛋 150克 老汤 50克 八角 5克 桂皮 4克 香叶 6克 白芷 2克 干辣椒 5克 草果 4克 砂仁 2克 老抽 20克 生抽 10克 盐 10克 方法/步骤 1 将食材准备好 2 鸡腿洗净焯水 3 豆皮切成宽条，切好的豆皮打成豆皮结 4 鸡蛋煮熟剥皮备用，豆腐切成大厚片 5 切好的豆腐放入锅中煎至两面金黄 6 焯过水的鸡腿，豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中，加入老卤汤和所有调料 7 加入食盐、生抽、老抽，中火烧沸后改微火卤20分钟…

今日为大家献上简单易学的葱油饼的家常做法，希望大家能够喜欢。 食材 中筋面粉 适量 山东大葱 一根 方法/步骤 1 用温开水和面，放在容器里15分钟。大葱切成葱花。 2  面板撒好面粉为了防粘 3 把面擀成大张薄饼，涂油豆油 有猪油会更香，撒十三香，均匀撒少许盐。 4 卷成卷，切成段。 5  擀成饼的形状。 6 平底锅少许油中小火，烙饼，到金黄色即可。如果想更脆可以烤箱稍微烤一下。 7 有一碗汤味更美哦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

自制香酥红豆派，香酥美味又养颜。这款红豆派采用现成酥皮，美味又快手，在家就能轻松享用KFC的下午茶哦！ 食材 千层酥皮 4张 红豆馅 300克 鸡蛋液 30克左右 步骤/方法 1 先将一张千层酥皮提前取出软化，对半切开。 2 在一半千层皮四周抹上鸡蛋液，中间放入适量红豆馅。 3 盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。 4 用小刀在表面划几刀。 5 依次完成所有，摆入烤盘。 6 在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。 7 取出稍晾凉，层层酥香哦。 8 掰开看看，美味可口。 END…

味道香甜酥脆可口的花生酥糖是家里必备甜品，小孩子的最爱。其制作工艺简单，20分钟左右就可以完成，是新手入门级教程。 食材 花生碎 280克 白砂糖 150克 麦芽糖 150克 玉米油 20克 熟白芝麻 20克 步骤/方法 1 称好、备齐所有原材。花生米、白芝麻提前用微波炉叮熟或者烤熟。 2 将玉米油和白纱糖倒入不粘锅内中小火煎熬 3 一直中小火煎至棕色，再加入麦芽糖继续煎熬。 4 糖熬均匀后，开大火加入花生米。 5 加入白芝麻，大火翻炒均匀。 6 翻炒均匀即可，迅速离火。 7 倒入油纸里压薄、整形。 8 趁有余温时…

红豆糕，甜甜糯糯非常好吃 食材 糯米粉 180g 蜜红豆 50g 幼砂糖 30g 水 170ml 方法/步骤 1 食材 2 盆里倒入170ml的水加入幼砂糖，慢慢一点点加入糯米粉搅拌融合至无颗粒状态 3 加入红豆搅拌均匀 4 倒入已抹油的容器，用保鲜膜覆盖，放入已烧开水的锅里蒸25分钟，打开保鲜膜再蒸2、3分钟。关火 5 晾凉后的红豆糕切成条或片就ok了 6 切成条的红豆糕可以用保鲜膜包裹一下那样就不会回粘在一起了 7 也可以切成小块再裹上椰蓉，口味更好。（裹上椰蓉可有效防止回粘） END 经验内容仅供参考，如果您…