西瓜果冻‍ 食材：西瓜1个、鱼胶粉15克、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水） 做法：1)西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。 2)泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。 3)鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。 4)把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。 5)在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。  时令果冻‍ 食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜适量、…

因为做年糕卷，买了一包豆沙，剩了大半包，想着蒸一锅豆沙包吧，不然时间久又要坏掉，浪费可是我不喜欢的。 甜甜的豆沙包，小朋友也很喜欢呢，用来当早餐再好不过了。 食材 面粉 300克 清水 180克 酵母 1克 豆沙 200克 步骤/方法 1 面粉，酵母，水混合，就用平时的普通面粉就行，高粉也可以 2 活成团，三光状态就好了，我没有揉很久，因为太累咯，平时做点心还是以自己轻松为主 3 盖保鲜膜，发酵至内部成蜂窝状就好 4 发酵好的面团再揉一会，分割成8个剂子，每个大约60克，其实蛮小的 5 取一个面团，擀成片，用手按一…

单位搞福利，购置了些米面鱼虾副食品，其中还有一只活着的大公鸡！拿到菜市场请卖鸡的帮着杀了。师父说是好鸡，真的笨鸡。 我学着做了新疆的大盘鸡，盘子不大，味道超赞，散养的笨鸡味道真的是不一般，好吃极了！ 食材 笨鸡 1只 葱 1根 姜 30克 花椒 2克 大料 1个 干红辣椒 5个 孜然 1克 冰糖 5粒 老抽 15毫升 青椒 4个 土豆 2个 步骤/方法 1 将整鸡洗净拔掉余毛 2 剁成块 3 放开水锅里汆一下，肉收紧时捞出 4 用自来水冲洗掉浮沫 5 备好调料 6 炒锅放适量的植物油，放入花椒爆香 7 将鸡肉倒入快…

今天带来的是客家酿豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 瘦肉 160g 香菇 4个 内酯豆腐 180g 葱花 1条 鸡粉 9g 盐 9g 生抽 10ml 老抽 6ml 金龙鱼花生油 30ml 生粉 15g 蚝油 3ml 料酒 4ml 方法/步骤 1 准备好食材豆腐、香菇肉末。豆腐要在水里泡一下加点盐，这样酿出来的豆腐不容易碎，特别是嫩豆腐，肉末加鸡粉.盐.蚝油.酱油.生粉腌半个小时。 2 倒一大勺花生油进去，开小火开始慢慢煎，煎的过程中要把锅上下移动一个一分钟要摇晃锅子，好受热均匀。 3 如图片所示，2个手也…

怎么做好吃的街边小吃？让我们一起来看看吧。 食材 丸子 500克 芝麻 1勺 方法/步骤 1 干豆腐卷香菜 ，喜欢吃什么就卷点什么 ，油温七成热，先炸丸子，再炸菜 。 2 在碗中放入孜然，芝麻 ，辣椒粉，烧烤料，撒一点儿盐。 3 油温八成热，把油浇进去 。把料刷上去 ，街边小吃就完成了 。  END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道土豆粉怎么做吗？快来看看吧！ 方法/步骤 1 准备土豆粉条100g，油20g，生抽20g。 2 干辣椒10g，蒜蓉10g，花椒10g，盐10g。 3 土豆粉洗净，锅中加油，放花椒，干辣椒炒香后加水，加入土豆粉。 4 撒入蒜蓉、生抽、盐，搅拌均匀即可出锅食用。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

蒸好的红薯洗净去皮，多次少量加面粉，揉至不粘手，碗中加红糖、白芝麻、面粉，搅拌均匀，取一小块面团，包好馅，拍扁，油温5成热下入锅中，炸至两面金黄捞出即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

好吃的香酥黄豆！！ 食材 黄豆 500克 油 200克 盐 5克 蒜 20克 姜 5克 醋 5克 方法/步骤 1 干黄豆一杯泡发一夜，水量是黄豆的三倍！ 2 泡发好的黄豆控干水分，泡发一夜的黄豆已经变的白白胖胖了！ 3 冷油下锅，小火慢慢炸！用勺子经常推动一下黄豆！冷油的好处，第一黄豆不会爆，第二黄豆会更酥脆 4 炸至气泡变少，有一些黄豆浮起来，这个时候就要检查黄豆是否酥脆，用漏勺捞出翻一下，声音清脆悦耳就好了！ 5 将炸好的黄豆放纸上吸油，晾凉后撒盐装密封罐随用随取！ END 注意事项 酥黄豆可作品茶饮酒佐食，也…

美味的蛋黄月饼 食材 蛋黄 98克 花生油 8克 鸡蛋 9克 水 9克 白莲蓉 8克 奶油 9克 水 8克 冰糖 9克 方法/步骤 1 咸蛋黄用玉米油泡2天盆子里放入转化糖浆、枧水、花生油混合均匀 2 加入过筛好的中粉和奶粉用刮刀把面团翻拌到没有干粉，室温下静置1小时 3 咸蛋黄放到烤箱中层，上下火160度烤5分钟，烤到有些微微出油 4 白莲蓉按照每个40克，平均分成16个，每个包一个咸蛋黄月饼皮按照每个25克平均分成16个 5 取一个饼皮按扁放上一颗白莲蓉蛋黄馅，左手合起来，用虎口位置把月饼收口 6 月饼胚放到7…

家里人从老家拿回来的豆豉不知道怎么做，自己琢磨着弄！ 食材 豆豉 200克 香菇 4个 蒜 1个 生姜 1块 花椒 15颗 八角 1个 干红辣椒 4个 洋葱 半个 黄豆酱 1勺 步骤/方法 1 辣椒泡水后，不会太辣，会香！辣椒炸至如图！其他调料炸出香味取出备用！ 2 如图炸至！ 3 生姜，蒜，洋葱！切粒！花生和芝麻是我自己炒熟用料理机打碎的！ 4 用料理机将刚才炸至好并凉凉的大料打成粉末，备用！ 5 倒油炒制洋葱，生姜！油稍微多一点！ 6 如图，最后放入豆豉，因为豆豉之前在冰箱所以要提前拿出来！放入蒜，蒜要分开两次…

小编教你如何做椰汁年糕！ 食材 椰浆 200ml 粘米粉 50克 糯米粉 200g 白糖 150克 方法/步骤 1 水和糖用中火煮融，放凉待用 2 糯米粉和粘米粉混合 3 椰奶分2-3次加入粉类，充分混合 4 同样分2-3次加入已经放凉的糖水，充分混合 5 蒸盆刷油，倒入混合好的粉浆，大火蒸30-40分钟 6 用竹签插进中间看看是否有粉浆带出，没有就是ok了！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

团圆饼是70年代中秋节我家必吃的。那个时候月饼对于俺家来讲只是一种点缀，一般是自来红和提浆月饼一人一块儿。主打的节日食品是团圆饼。记忆中，这个团圆饼可好吃了。上周末，俺们三口聊天时，我提到这个团圆饼，孙同学提议让俺重温儿时的记忆，所以这个30多年没见的美食又出现在俺的眼前。孙同学吃了后，感叹！！！比月饼好吃   工具/原料 食材：面粉300克 牛奶200ML 酵母2克 糖15克 盐2克 红糖馅130克 芝麻酱适量 青红丝适量。 步骤/方法 1 牛奶用微波炉加热到40度，放入酵母拌匀，面粉中加入白糖、盐，将牛奶缓慢的…