芝麻球是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。 食材 糯米粉 250g 白糖 20g 南瓜泥 220g 白芝麻 10g 油 45g 方法/步骤 1 先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁热加上白糖用榨汁机打烂，倒在盆里，这个时候还有点烫，趁热将糯米粉倒进去用筷子搅拌成絮状后用手揉成团，太软就再适量加点糯米粉 2 把揉好的南瓜糯米粉团分成15～16…

兵鸽土豆虾球是一道家常菜，做法简单而且健康美味。今天，就让兵鸽来教你如何制作这道受欢迎的家常菜吧！ 食材 鲜虾 6只 土豆 1个（200g） 全蛋液 30g 食盐 适量 白胡椒粉 1小勺 料酒 适量 面包糠 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 土豆处理：土豆洗净，去皮切成小丁，上锅蒸软之后用勺子等工具碾成土豆泥，再加入适量食盐和白胡椒粉一起搅拌均匀，放在一旁备用;  2 鲜虾洗净，去头、去壳（留虾尾！！！），然后用牙签在虾的背部排去虾线。锅中烧开水，入锅焯一下，至微卷马上捞出，加入少许料酒和盐，腌制15分钟; 3 …

冬天用80度左右的热水300-305克，如果是夏天，常温水就可以，用量减少5-10克，看看面粉的吸水量酌情处理。 食材 高筋粉 500克 花生油 15克 精盐 3茶匙 大葱 40克 豆油（或玉米油） 适量 水（80度热水） 305克 步骤/方法 1 材料准备齐全。 2 热水加入面粉里 3 和成光滑面团，盖盖或者裹保鲜膜，醒20分钟。 4 醒面的过程可以干点儿别的。葱先切丝再切成末儿（葱要用切的，别剁，剁出来的葱花味儿不正），入盐，拌匀，制成葱花盐混合物。可以再打个汤，例如鱼丸菠菜汤，这个自己随意哈！ 5 醒好的面团…

今天我做的是山药小饼，我和我家宝宝都非常爱吃，有宝宝的朋友可以做给宝宝吃，想吃的朋友也可以自己尝试一下。 食材 铁棍山药 100克 面粉 110克 鸡蛋 1个 酵母粉 3克 牛奶 50克 白糖（可不加） 15克 方法/步骤 1 铁棍山药去皮蒸熟，压成泥 2 加入面粉，酵母粉，鸡蛋，牛奶 3 和成稍软的“光滑”的面团，我这个不太光滑哈哈 4 放盆里盖保鲜膜或者直接装进干净的袋子里密封，放在温暖的地方醒发30分钟。 5 醒好之后擀开，厚度自己看着擀，建议薄一点，因为饼受热还会膨胀（我的山药没压好，所以面团里有一块一块的…

夏天天气热，软化黄油一定要软化的硬些，不然没等黄油融合进粉类，就化了，后期个头长不大 食材 麻薯粉 220克 鸡蛋 75克 牛奶 80克 黄油 45克 盐 2克 可可粉 5克 水 67克 白砂糖 98克 方法/步骤 1 鸡蛋牛奶盐称取出来，倒入奶锅加热下，让液体温热（目的是回头麻薯会发的更大些）小火加热到手温 2 称取好可可粉跟麻薯粉，黄油软化到手指轻松按进去，把麻薯粉倒入加热后的鸡蛋牛奶糊里，拌匀加入软化好的黄油——附视频，5分钟中左右就可以揉好 3 揉成光滑的面团，分割滚圆 4 取小面团，滚圆，按扁，光滑面在下…

粽子是一种传统节日食品，相信很多的家庭已经开始准备包粽子了，那么新鲜的粽叶可以直接包粽子吗？新鲜的粽叶要煮吗？下面一起来看看吧。 食材 粽叶 几片 水 一盆 清洗方法 1 在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。 2 将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。 3 用清水清洗叶子的正反两面，可以用手擦，或是用刷子清洗，力度不要太大 4 …

给大家分享下怎么用大枣和糯米蒸一个非常好吃的，大枣糯米糕。 食材 糯米面 200克 大枣 15-20个 白糖 适量 方法/步骤 1 糯米面加适量水，加一勺白糖。 2 不要太稀，最好能揉成一个大坨。 3 准备些大枣，洗净，去核，切成两瓣，不要断。 4 把糯米面分别揉成跟大枣一样的椭圆形。 5 用大枣包着糯米面。 6 做好的大枣糯米装在盘子里，上锅蒸15分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可…

我儿子这个小家伙对正餐不怎么吃，老喜欢吃小零嘴。我儿子也很喜欢吃豆类，所以我专门做一些蜜红豆给他吃，他很喜欢吃甜的东西。 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 大人小孩都适合吃呢。特别是女生，红豆丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 食材 红豆 200克 砂糖 80克…

香菇酱很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 香菇 200克 肉末 100克 黄豆酱 100克 葱 10克 油 10克 辣椒段 10克 蒜末 10克 生抽 10克 方法/步骤 1 准备配料：香菇洗净切丁，葱切末。 2 入锅炒制：锅中放油、肉末、葱、蒜、辣椒段。 3 加入黄豆酱、香菇，炒熟盛出即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未…

山药这样做软糯香甜，孩子超喜欢吃。 食材 山药 2根 糯米粉 100克 白糖 20克 方法/步骤 1 切好的山药放入锅中蒸熟，加一勺白糖压成泥； 2 待温热时加入糯米粉揉成面团； 3 取一块搓成丸子粘上芝麻，再压扁； 4 锅中刷油，放入小饼小火慢煎，煎至两面金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

早餐应该吃好，添加了鸡蛋、牛奶的蛋饼非常好吃，奶香味十足。 食材 面粉 100克 鸡蛋 1个 牛奶 适量 油 适量 盐 2克 葱 2根 步骤/方法 1 准备食材 2 葱洗净切末 3 鸡蛋磕入碗里，加适量的牛奶 4 调入盐搅拌均匀 5 平底锅刷层油舀一勺面粉糊倒入锅内迅速转动锅子铺满锅底 6 凝固后翻面，煎至两面金黄即可 7 金黄、软香的牛奶鸡蛋饼就好了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的，除了喝羊肉汤，红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭 食材 羊肉 600克 胡萝卜 2根 葱 适量 陈皮 1块 姜 1块 植物油 适量 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 清水 适量 盐 少许 步骤/方法 1 羊肉在清水中浸泡，去掉血水 2 胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段 3 羊肉焯水去掉浮沫 4 锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味 5 放入羊肉炒匀 6 放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒 7 放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开 8 转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，…