前天徒弟给送来一只鸡子，说是乡下亲戚家散养的土鸡，很久没吃过这种散养的鸡子了，就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北菜蘑菇炖小鸡的那种榛蘑，我用的是干的滑子菇，味道相当的好吃   工具/原料 土鸡 蘑菇 葱 姜 八角 盐 料酒 胡椒粉 步骤/方法 1 鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块   2 葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生   3 加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟   4 加入蘑菇、盐继续炖20分钟即可。   END 经验内容仅供…

喜欢吃粥的亲们，如何你已经尝过无数各式各样的粥，那就来看看我这锅不一样的东西吧，咸肉菜苔糯米粥。早晨醒来，吃上这么一碗咸咸香香的粥，肯定很享受吧。 食材 菜苔 一碗 糯米 小半碗 咸肉 小半碗 方法/步骤 1  将菜苔洗净，放入淡盐水中浸泡5-10分钟，捞起冲干净，用手掰成一段一段的，备用。将咸肉切成一片一片的，不要太厚也不能太薄，洗干净，备用。糯米淘干净，备用。 2  将所有食材倒入紫砂锅中，高温煮40分钟后转低温慢熬20分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

鲍鱼虫草花汤的做法 食材 鲍鱼 3个 虫草 适量 腱子肉 200克 姜片 2片 方法/步骤 1 将鲍鱼外壳清洗干净，鲍鱼切成花，姜切片，与洗好的虫草花一起放入炖锅内。 2 炖锅内放入适量的水，然后开始炖慢炖3个小时 3 3个小时到，不用加入任何的调料即可开吃，因为这道汤非常的鲜甜。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，现在已入冬，也该来两碗萝卜丝汤，驱除一下寒气了， 而且做起来还非常的简单。 食材 白萝卜 1根 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 粉丝 适量 鸡精 适量 虾米 10克 胡椒粉 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 将萝卜清洗干净，然后将萝卜皮去掉，将萝卜切成丝（有刨丝器也可以用刨丝器，方便些） 2 将姜去皮洗净，切丝；将葱洗净，切段；将虾米也用清水清洗一下；粉丝用温水泡发。 3 炒锅中倒入花生油，烧至八成热，放入葱花姜片，炒出香味，然后放入虾米，将虾米炒香。 4 在锅中倒入适量清水，放入…

粤式火锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡，那个清鲜味儿，任何其他都无法替代。 一般来说，这边的人打边炉喜欢用贵原固始鸡或者贵原芦花鸡，我这次是从市场上买的贵原固始鸡，鸡肉比较嫩，又加入了桂圆、红枣、枸杞、甜玉米，煮出的汤底清甜可口、滋润养颜 守着热锅，吃几块鸡肉，再涮涮爱吃的小菜，吃得满足又暖和 食材 贵原固始鸡 半只 甜玉米 1根 白萝卜 1/2个 粉丝 1扎 河粉 20克 油麦菜 1把 菠菜 1扎 香菜 1扎 枣 3颗 桂圆 8个 蘑菇 30克 枸杞 1小把 食盐 3克 鸡精 少许 葱 1段 姜 1小块 沙茶酱 适…

抓住腌、煎、煮三步骤，加上简单调味，就是一碗好吃的黑鱼粉丝汤。 食材 黑鱼 1条 青蒜 2支 粉丝 1包 米酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 黑鱼切块洗净后加入适量米酒、盐去腥，腌制一下备用，青蒜切斜刀段备用。 2 将腌好的黑鱼放入锅中煎到两面金黄焦香备用。 3 另起锅爆香青蒜后，加入适量水煮滚。 4 放入煎好的黑鱼一起煮，放入粉丝及剩下的青蒜煮滚2-3分钟后调味，熄火盖上锅盖焖一下，起锅前可以加点米酒。 5 美味完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

今天带来的是疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 西红柿 两个 面粉 150克 清水 60克 糖、盐 一小勺 鸡蛋 2个 青菜 2颗 白胡椒粉 少许 番茄酱 少许 香油 少许 方法/步骤 1 准备材料 2 番茄放入烧开热水中，去皮。 3 去皮的番茄切成碎丁。 4 青菜洗净后切丝，梗和叶部分分开，蔬菜也可不放。 5 锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝，加盐和糖翻炒到出沙出红油。 6 加入番茄酱炒匀后加水烧开，也可不放。 7 面粉放入一个大容器，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边滴水入面粉一边不停搅拌，直到所有…

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。 食材 猪尾 300g ​ 粟米 430g 清水 900ml 蜜枣 1粒 方法/步骤 1 1.食材：粟米和猪尾。 2 2.猪尾择洗干净，焯烫一下。 3 3.粟米择洗干净，切块。 4 4.食材全部放入煮锅中，加入清水。 5 5.盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。 6 6.整锅倒入电炖锅内胆中。 7 7.盖锅盖，选择【快炖】功能键。 8 8.时间到…

　　材料 　　主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。 　　做法 　　1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 　　2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。 　　小诀窍 　　清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽…

这道汤没有用复杂的调味，最大程度的保留了每种食材的本味和营养价值。白色，黄色和绿色三种颜色的搭配，让原本单调的一碗汤顿时看起来食欲满满。三种食材的搭配，更是多种营养素的集合，并且做法上面没有一点难度，只需煎个蛋，煮个汤，放入食材煮熟即可。   食材 木耳菜 1把 鸡蛋 1个 蟹味菇 1包 大葱 1段 盐 适量 方法/步骤 1 木耳菜摘取嫩叶部分，洗净备用。蟹味菇去掉根部，掰开，清洗干净备用。   2 大葱切段；鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。   3 锅里倒入少许油，放入蛋液，将鸡蛋炒熟后捞出。   4 锅里再放少许油，…

我一直觉的鸭肉特别适合煲汤， 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。特别适用于体内有热、上火的人食用 食材 鸭肉 半只 玉米 1个 红枣 10克 枸杞 3克 料酒 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量 高汤 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备好主要的食材，鸭肉剁大块，洗净。玉米切短段，姜切片。 2 锅中倒入适量清水烧开，放入鸭肉块，导入1汤勺料酒煮2分钟去血水。 3 捞出后过一下凉水，然后…

秋冬是容易出现灰霾天气的季节，容易患上呼吸道疾病，那平时得注意预防，从养生开始。秋冬也是苹果上市的季节，用苹果无花果、和瘦肉炖汤，有理气、滋肺，健等、美容的功效哦。  食材 瘦肉 250克 苹果 1个 无花果 3-5颗 红枣 3-5颗 方法/步骤 1 先把瘦肉洗干净备用，因没有油脂，不需要飞水。 2 把苹果去皮，核去掉，切块；红枣去核；无花果洗干净就可以 3 放入炖盅内，放2-3碗水 4 程序调为快炖 3小时。 5 三小时后适量加盐即可。 6 美味就完成了，尽情享用吧。 END 注意事项 注意不需要放姜 经验内容仅…