利用周末,好好地炖一锅汤,用了一大块的扇骨和少量的猪脊骨,来煲铁棍山药、薏米,还有少量的枸杞子。很简单的步骤,再加上耐心,等待你的就是一锅靓汤。 食材 扇骨 300g 铁棍淮山 200g 薏米 80g 猪脊骨 150g 油 适量 盐 适量 枸杞 适量 方法/步骤 1 骨头洗净,薏米洗净,用清水浸泡两个小时,带上手套,淮山去皮,洗净切滚刀状 2 锅内凉水,下骨头焯水,洗净待用 3 取一砂锅,将浸泡后的薏米和骨头一起放置锅内,一次性注满凉水,大火煮开后改中小火煲一个钟头左右。 4 下切好的淮山,大火煮开…