牛肉的营养价值高，特别适合长身体的小孩和怕胖的人吃，现在我来说下最简单而且好味的做法： 食材 牛肉 250克 葱 5棵 姜 少量 方法/步骤 1 选路纹比较紧密的而且不要太多的白胫牛肉，这样炒起来比较嫩。 2 2、把牛肉切成长宽条（一定要看清纹路，切牛肉一定要竖纹切，如果横纹切会很韧，口感不好）牛肉片要切得越薄越好。 3 3、把切成粗条生姜、酱油、油、生粉放到牛肉片里拌后腌十分钟左右。 4 4、开火烧锅，放油（一定要热），放牛肉（不要立即翻炒），三、四秒后开始翻炒。 5 5、炒过一分钟左右，把切的的葱段倒进去，再翻…

    锅内倒入食用油，加热，放入牛肉片，炒熟，另起一锅，倒入食用油，加热，放入蒜苗和红椒，炒香，放入食盐、生抽和牛肉，炒匀。 食材 蒜苔 300g 牛肉 300g 红椒 半个 食盐 3g 蚝油 5g 胡椒粉 2g 料酒 3g 生抽 5g 蛋清 1个 玉米淀粉 20g 食用油 3g 方法/步骤 1 牛肉清洗干净，切片。 2 蒜苔清洗干净，切成小段。   3 牛肉片、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉和食用油混合，搅拌均匀，放入冰箱中，冷藏15分钟。 4 锅内倒入食用油，加热，放入牛肉片，炒熟。 5 另起一锅，…

牛肉含有丰富的蛋白质，豌豆是很好的绿色食材，具有较全面而均衡的营养，含蛋白质和矿质元素，两者搭配在一起，既健康又营养。 食材 豌豆仁 150克 牛肉 300克 洋葱 50克 红辣椒 20克 葱姜蒜 适量 蚝油 1勺 生抽 1勺 盐 适量 油 适量 蛋清 半个 淀粉 适量 方法/步骤 1 在牛肉中加入蛋清、淀粉和少许的盐，腌制一下。 2 把配料都切好放在盘子里，准备的酱料里有生抽、少许水、蚝油。放在一边备用。 3 豌豆仁下锅煮1-2分钟后捞出，过凉水。 4 姜、洋葱、蒜下锅爆炒。 5 倒入牛肉继续翻炒，炒至牛肉变色后…

       对于上班族来说，一道大白菜炒牛肉丝，是非常方便而又下饭的炒菜。再配上一碗萝卜汤，一顿简单的菜就做好了。好吃又有营养。 食材 大白菜 4分之一颗 牛肉 2-3两 青蒜 2两 胡萝卜 1根 盐 适量 糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1       将大白菜洗净，切丝。 2       将胡萝卜、青蒜洗净，切丝，待用。 3       将熟牛肉切丝（片）待用。 4        锅中放油，放入大白菜、牛肉、胡萝卜、青蒜一起炒。 5          煸炒片刻，放入酱油、糖、盐调味，收汁即可。 END 注…

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有西芹油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，常吃西芹对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。 该文章来自豆果美食达人作者卢小咩2014 食材 西芹 一把 牛肉 300克 香干 两块 蒜头 3瓣 蚝油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 步骤 1 准备食材。 2 西芹削掉丝。 3 西芹切小段，香干切片，蒜头切小片。 4 牛肉提前半小时腌制：生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、油。 5 锅里热油，放牛肉快炒。 6 牛…

突然想吃牛肉，昨天跟老公逛街顺便在菜市场买了点新鲜牛肉，我特别爱吃辣椒炒牛肉，喜欢那辣辣的鲜美的味道 食材 牛肉 200克 辣椒 4个 盐 1勺 油 1勺 米酒 适量 味精 适量 酱油 适量 水 适量 步骤/方法 1 牛肉用水洗干净，最好是放水里泡会，把血水去掉。 2 牛肉顺着纹路先切片，再切丝。 3 准备好辣椒、姜、蒜，怎么切的顺自己的意吧 4 然后把切好的牛肉放锅里炒干水份 5 再把牛肉弄到锅的一边，倒油加入姜、蒜爆出香味 6 将牛肉翻炒会加点盐，加少许水煮一会 7 牛肉煮透了，放入辣椒再撒一点点盐放辣椒上翻炒…

青椒炒牛肉 食材 青椒 1根 牛肉 200克 盐 1勺 黄酒 1勺 方法/步骤 1 青椒去蒂去籽切丝 2 牛肉切片 3 牛肉中加入1/2匙盐，玉米淀粉，生抽和黄酒抓匀腌制10分钟 4 锅中加入植物油，放入牛肉片大火翻炒 5 牛肉变色后加入黑胡椒粉炒匀，加入青椒，鸡精和1/2匙盐，翻炒均匀即可 6 现在可以品尝了! END 注意事项 火不要太大 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

牛肉片需要加入调料，腌制五分钟以上，充分吸收调味料后，在锅中翻炒至五六成熟，即可起锅食用。 食材 牛肉片 150g 生粉 20g 方法/步骤 1 混合调料 在牛肉片中加入酱油、糖、麻油、清水、生粉，搅拌均匀。 2 腌制入味 混合好的牛肉片，需要腌制五分钟以上，充分吸收调味料。 3 炒熟出锅 锅热烧油，倒入牛肉，翻炒至五六成熟，盛起装盘即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展…

好吃 食材 蘑菇 适量 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材。 2 杭椒洗净切块；大蒜洗净切段；洋葱切丝。 3 平菇洗净撕小条；金针菇切去老根，洗净，入开水焯一会，过凉水，沥干备用。 4 锅中油热，下入洋葱、大蒜、青椒煸炒。 5 加入平菇翻炒均匀。 6 倒入金针菇，加盐炒匀。 7 加入牛肉丝，翻炒均匀，调好味即可装盘。 8 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

小麦被人们议为粮食中的佼佼者，小麦磨成粉后，除了能翻着不同花样满足人们的各种饮食需求外，食后还有养心益肾、和血健脾、润肺除烦等多种食疗功效，今天和大家分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫 食材 牛肉 350g 小米辣 5个 干淀粉 1小勺 白糖 半小勺 鲜姜 1小块 生抽 1勺 胡椒粉 半小勺 料酒 2勺 方法/步骤 1 准备好食材 2 准备好调料 3 先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜 4 小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时(水开始计算时间)，煮好后捞出麦粒并沥干水分，装入小碗中备用 5 牛肉…