营养丰富，牛尾软烂，汤味醇厚 食材 牛尾 2公斤 母鸡 半只 熟火腿 100克 干贝 50克 味精 10克 熟大油 100克 料酒 100克 盐 14克 葱段 100克 姜块 50克 花椒 5克 鸡汤 3公斤 方法/步骤 1 先用小燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出，去血沫洗净。火腿切成片。干贝去筋洗净。 2 铁锅将熟大油烧热，放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味，然后下入牛尾段，用旺火把牛尾煽出血水，烹入50克料酒后直炒至牛尾断生。取出牛尾洗净，把水分控干。 3 把鸡汤放入沙…

快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情。 食材 牛尾骨1/2根 约1200克 白萝卜 1根 青花椒 1小撮 姜 6克 大葱 1棵 方法/步骤 1 准备主要食材。 2 大葱切段，姜切片分成两部份。 3 锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。 4 放入洗净的牛尾骨。 5 大火烧开，煮3分钟左右。 6 将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。 7 另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。 8 大火…

炖牛尾有很多的做法，常见的是加枸杞或者加萝卜。个人比较懒，在做菜方面比较喜欢最简单，又好记的方法。或者是打通关的做法。   食材 牛尾 500g 生姜 1个 料酒 2勺 盐 半勺 白糖 2勺 玉米 1根 醋 2勺 水 适量 方法/步骤 1 牛尾剁小段，清水加醋，泡半小时，再清洗 2 生姜切片，鲜嫩玉米剁段 3 先将水烧开 4 将牛尾倒入沸水中烫一遍，颜色变白，出一点污即可，捞起来 5 换水烧开，然后将牛尾倒入，添加料酒，生姜，玉米，大火煮开。   6 煮开后小火炖，半小时后添加糖和盐。再炖至汤汁乳白色即可。 END…

推荐红烧牛尾骨试试 食材 牛尾 1根 葱段 10小段 姜 8片 蒜 3瓣 花椒 40颗 桂皮 1块 香叶 两片 八角 三个 干辣椒 3个 味极鲜酱油 两勺 老抽 1勺 白糖 一小勺 料酒 两勺 醋 一勺 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。我买的牛尾一块差不多两指厚 2 将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。 3 压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压25分钟左右。高压锅放汽结束后捞出备用。 4 做锅热油，将葱，…

这道汤是我拿手绝活了，每次我爸爸来，先喝三碗汤，再开始吃饭，朋友来家也是餐前一碗餐后一碗，我自己也超级喜欢这个，真的很简单。又很鲜美。营养也特别丰富。 做起来虽然费时间，但是真的也很简单。 该文章来自豆果美食达人作者danliar 食材 牛尾 500g 西红柿 4个 春笋 300g 土豆 大的1个 洋葱 半个 盐 3克 步骤 1 春笋，冬笋，都可以，这是我前一阵子高压锅煮好了放冰箱冷冻的笋，提前拿出来解冻。 2 把土豆，番茄，洋葱，都切成1厘米大小的块，不要切太大！一定小一点～ 土豆可以稍微大一点。笋切片～ 3 牛…

牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。红烧牛尾是清真家常菜。其色泽金红，咸鲜醇厚，肉烂汁浓。是一道老少皆宜的滋补佳肴。 食材 牛尾 500g 胡萝卜 200g 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 草果 适量 豆蔻 适量 桂皮 适量 香叶 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 糖 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 牛尾洗净，顺着关节，剁成段。 2 将牛尾段洗净，用冷水浸泡2小…

超市里面的卖牛肉的大姐说的对，在饭店要一份牛尾汤，咱们在家做可以够全家人喝的。我疯狂扫货，拿了牛尾，牛筋，牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，这是一道非常有营养价值的汤，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用   工具/原料 主料 牛尾500g 牛筋300g 配料水2000ml 姜片10g 步骤/方法 1 牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用   2 将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水   3 煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛…

生活中我们有更各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看牛尾萝卜汤的做法。 食材 牛尾骨 3根 白萝卜 适量 料酒 适量 枸杞 适量 盐 适量 姜 4片 葱 适量 方法/步骤 1 白萝卜去皮，切拨片备用。 2 姜切片备用。 3 牛骨冷水下锅，开大火，煮沸焯水，捞出沥干。 4 锅倒清水，放牛骨、姜、料酒、盐。 5 盖盖煮沸转小火，慢炖3小时至汤水奶白色。 6 放白萝卜、枸杞。 7 出锅装碗即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

    首先给大家介绍一下牛尾为何物：牛尾是黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。     牛尾含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分。它含有奶白色的脂肪和深红色的肉，既美味又滋养，而且价格上人们也能接受。     功效：补气、养血、强筋骨。 食材 牛尾 8-10根 花椒 10-15粒 姜 3-5片 大料 3-5个 盐 2-3勺 料洒 10-15滴 生抽 1勺 小红辣椒 2-3根 方法/步骤 1 准备牛尾。 2 牛尾剁成段。 3 放水中抄一下。 4 撇去浮沫。 5 捞出放高压锅里。 6 放适量的酱油。 7 放适量的…

白萝卜炖牛尾骨 食材 白萝卜 半个 牛尾骨 600g 盐 少许 料酒 适量 姜片 少许 胡椒粉 少许 香菜段 少许 方法/步骤 1 白萝卜洗净后削皮，切成大块备用。 2 牛尾骨剁成小块，洗净后放入锅中，加水、姜片和料酒焯水。 3 锅内放入焯好水的牛尾骨，放入姜片和足够的水焖1个小时，放入白萝卜块焖15分钟。 4 锅内放入盐、味精、白胡椒粉搅匀，出锅撒上香菜段。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可…

清炖牛尾是一个还是蛮家常的菜  牛尾巴炖汤很香  我们家小宝不爱吃肉  但是很喜欢喝各种汤  所以清炖牛尾就成了我给他经常做的一道菜  我们一起来看一下操作步骤吧 食材 牛尾 1斤 甜玉米（水果玉米） 1根 香菇 5朵 葱花 若干 方法/步骤 1 首先我们把买回来的牛尾骨   剁成小块   放到清水里浸泡   浸泡期间  水变红了  要及时换水 大概重复个3次左右就可以 2 锅中放入冷水  把浸泡过的牛尾巴骨倒入冷水中   加入生姜  葱白  黄酒   开火  把水烧开  炒掉牛尾巴骨里面的血水 3 焯好水的牛尾巴…

　　原料：鲜牛尾适量 　　调料：大料、葱、姜、植物油、酱油、盐、高汤、水淀粉各适量 红烧牛尾制法： 　　1、将鲜牛尾洗净后逐节切开煮熟备用; 　　2、大料、葱、姜炝锅烹入酱油、盐，加高汤下入煮熟的牛尾，烧至牛尾酥烂后放入水淀粉收汁，淋入明油装盘即可。 　　特色：此菜色泽金红，口味咸鲜醇厚，略甜，质地软烂脱骨。 小贴士： 　　牛尾有益气血、强健筋骨、补肾的功能。红烧牛尾是清真菜之一，以牛尾为制作主科，红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味。口感：色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。   "红烧牛尾"是陕西传统名菜，早…