色泽油亮，香辣味浓，口感醇厚，轻轻咬上一口，牛蛙肉质细嫩、入味，还有淡淡的啤酒清香，所谓馋嘴牛蛙，真是名副其实啊！ 食材 牛蛙 2只 泡椒 5g 泡姜 2g 大蒜 5g 蚝油 2g 啤酒 150ml 盐 2g 白糖 2g 蒸鱼豉油 2g 方法/步骤 1 首先将杀好的牛蛙，去除头、脚，将皮撕下，切成块，牛蛙身体部分砍成块。泡椒切圈、泡姜切片、蒜子切开。 2 准备好牛蛙，加入两勺蚝油，拌匀，腌制五分钟。 3 准备小半锅油，烧至七成热，倒入牛蛙，炸一分钟捞出。 4 锅留底油，下入蒜子、泡椒、泡姜煸香，接着将牛蛙倒入锅中，…

牛蛙深受大众喜爱，今天来聊一聊：水煮牛蛙怎么做。 食材 牛蛙 适量 酱油，鸡精，料酒，盐，辣椒，生菜，蒜，姜片，葱花 适量 方法/步骤 1 需要准备以下材料。 2 首先将牛蛙洗剥赶紧剁好。 3 再用香辣粉拌匀，腌放15分钟。 4 接着将牛蛙放热油锅内炒煸至玉白色盛出。 5 接着继续放油，放葱姜蒜头，尖红辣椒，香辣粉炒出香味。 6 放一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒，盐，酱油。 7 等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。 8 这样营养美味的水煮青蛙就做好啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

6-7月份正是丝瓜的生产旺季，味道鲜甜，用来水煮牛蛙最为惹味！ 食材 牛蛙 1000g 丝瓜 300g 豆瓣酱 10g 蒜 20g 姜 15g 香葱 30g 方法/步骤 1 牛蛙叫老板处理好，回来切块泡水10分钟，目的是去除腥味，滤干腌制20分钟入味（盐，料酒，姜）。 2 丝瓜剥皮，切片。 3 准备好辅料（豆瓣，花椒，蒜，八角2个，茴香胡椒几粒，葱花）。 4 锅内放油炒制辅料（除葱花），把红油跟香味炒出。 5 锅内加水，注意水量只要能没过牛蛙就行，因为丝瓜本身会出水，这个时候调味（2勺生抽，少量的糖跟醋，盐）。 6…

麻辣牛蛙的做法分享 工具/原料 <P>&nbsp;主料： 牛蛙 适量 <BR></P> <P>辅料： 鲜辣椒 一个 葱丝 适量 蒜苗 适量 <BR></P> <P>​调料： 盐 适量 老抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量</P> 方法/步骤 1 ​ 1、牛蛙斩块用盐和料酒腌30分钟。 2 2、配料洗净切丝。 3 3、锅里下油，放辣椒爆香后下牛蛙炒片刻。 4 4、放入适量的盐炒均。 5 5、放入蚝油炒片刻。 6 6、…

干锅牛蛙有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。 食材 牛蛙 适量 土豆片 适量 藕片 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 姜片 适量 蒜片 适量 红椒 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 碗中加入牛蛙、盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制一会。 2 起锅烧油，牛蛙裹上面粉煎至金黄盛出。 3 起锅烧油，放入花椒的辣椒爆香。 4 放入姜片和蒜瓣翻炒，放入土豆片和红辣椒翻炒。 5 放入牛蛙和藕片翻炒，倒入郫县豆瓣酱和生抽。 6 翻炒片刻后，撒上香菜即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需…

怎么做干锅牛蛙? 食材 牛蛙 3只 腐竹 3两 芹菜 少量 藕 1节 土豆 1只 掌中宝 3两 虾 少量 方法/步骤 1 牛蛙洗好，加盐，料酒，生粉腌制半个小时 2 掌中宝洗去外层调料备用 3 芹菜洗好切段备用 4 土豆、藕洗好切片焯水备用 5 腐竹泡好后焯水备用 6 牛蛙沥干水，在生粉中滚一圈，入油锅炸 7 注意拨动，不要扒底，炸至微黄弄出 8 土豆、藕片、腐竹、虾，掌中宝等入油锅炸至金黄 9 牛蛙复炸至金黄 10 半份海底捞的麻辣香锅调料，首先炒辣椒，然后放油，把芹菜和炸熟的食材倒入拌匀，按口味放微量的糖和生抽…

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。今天小编就教大家做这道菜。 食材 牛蛙 400g 香葱 225g 油 适量 盐 适量 姜片 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 味精 适量 香葱烧牛蛙的做法 1 食材：牛蛙（已洗净剁成块）、香葱（已洗净切段）、姜片 2 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 3 随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。 4 翻炒翻炒。 5 接着，合入切成段的香葱，加适量的清水。 6 翻炒一下。 7 …

如果说第一位吃螃蟹的人是勇敢，那么第一位吃牛蛙的先驱……喵喵只能想到是因为“饿”了吧！这是得多大的勇气才下得去嘴！但也多亏这勇气才能让大家重新审视这类食材，并最终得出类似鸡腿肉，纤维感强，细嫩爽口的口感。空嘴吃牛蛙多少有些鱼味腥气，因此大多数牛蛙料理会选择用调料掩盖，其中「干锅牛蛙」便是极具代表性的一道。 食材 牛蛙 150克 土豆 70克 芹菜 20克 花椒 5克 姜 5克 蒜 5克 葱 10克 淀粉 5克 生油 3克 老抽 5克 盐 5克 糖 3克 方法/步骤 1 牛蛙去皮、去内脏、去脚趾，条件允许的话可由摊主…

这个是比较家常的做法！做出来的味道也是比较香！一般我在家里都不会这个菜，因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的，你可以感觉到牛蛙是活的，特别是牛蛙的大腿，所以切的时候比较的压力大！ 食材 牛蛙 800克 油 适量 盐 适量 青辣椒 2只 红辣椒 2只 香叶 3片 小米椒 4只 干辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 牛蛙我是切成了一块一块的！这样是为了使牛蛙更好的入味！ 2 我准备的各种的材料香叶是为了提味的！ 3 等锅里的油烧开之后把准备好的牛蛙放到锅里这样翻炒3分钟 4 把准备的各种香料也一起放到锅…

麻辣鲜香的红烧牛蛙 食材 牛蛙 2只 蔬菜粒，油，料酒，淀粉，豆瓣酱，白糖，胡椒粉，盐，鸡精，小苏打，葱，花椒，海椒，泡姜 适量 方法/步骤 1 将牛蛙处理干净切块 2 放入料酒，小苏打，胡椒粉，盐，淀粉用手抓匀腌制半小时 3 牛蛙放入烧热的油锅中炸至变色盛出控油 4 锅中加入豆瓣酱，姜片，花椒，海椒，白糖翻炒上色 5 倒入牛蛙和蔬菜粒加入适量清水 6 大火煮10分钟，放入葱，鸡精翻炒均匀就完成了 END 注意事项 牛蛙要处理干净 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

和死党相遇去吃的一个煲，结果发现很好吃，所以一个月去了八次，然后开始回家自己做，超级奶爸开工 食材 牛蛙 3只 鸡爪8 只 土豆 1个 姜 片 葱 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 香叶，檀香，八角（少量） 适量 方法/步骤 1 鸡爪洗好下锅2分钟沥水 2 牛蛙杀好，倒入料酒，淀粉，盐，生抽，鸡爪放凉也倒入然后拌均匀，腌一小时以上， 3 土豆滚刀型，然后倒入油锅炸成金黃，弄出 4 放微微油炒葱，檀香，香叶，八角，然后倒入腌好的蛙和鸡爪，炒两分钟左右， 5 然后倒入高压锅里加水：水不用多…

炒牛蛙，超级好吃，超级美味，居家必备。 食材 牛蛙 3只 花椒 10粒 生姜 5片 大蒜 3瓣 料酒 3勺 淀粉 8g 葱 2根 豆瓣酱 3勺 方法/步骤 1 步骤一：            将牛蛙处理干净。 2 步骤二：            将牛蛙剁成小块，把配料准备好。牛蛙里放入料酒、淀粉腌制10分钟左右。 3 步骤三：            锅里放油烧热，放入花椒、大蒜和生姜爆香，加入豆瓣酱，加入牛蛙翻炒均匀，加水没过牛蛙，大火收汁即可。 4 步骤四：           撒上葱花。 5 步骤五：     …