莲藕是一种水生蔬菜,其口感清脆微甜。 市面上最为常见,因此今天购买了两根回家做菜, 其做法可多样化,可根据自己口味进行做莲藕, 那么,根据自己口味应怎么做呢? 下面就来看下我的做法,如果觉得有用,请跟我一起来分享这道菜。 食材 莲藕 400克 红椒 100克 蒜子 8克 盐 适量 油 适量 陈醋 适量 酱油 适量 味精 少许 做法/步骤 1 食材选购 挑选肉厚,比较老的莲藕做食材。 2 处理方面 将莲藕用刨子,刨去表面老皮 这样做是为了使莲藕,入口清脆不硬。 3 切法方面 将莲藕切成中段,不粗不细 以…

豆腐是人们饭桌上常有的菜。它营养丰富，富含高蛋白，低脂肪。有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。豆腐很软还容易消化，老年人可以经常吃。可以说是老少皆宜。 食材 豆腐 500克 韭菜 一小撮 盐 2克 淀粉 10克 味精 适量 五香粉 适量 蒜 2瓣 郫县豆瓣酱 1匙 油 适量 生抽 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 豆腐一块清洗干净。 2 切成大小一致的小块。 3 锅中烧开水，放入豆腐块焯烫1分钟左右取出。 4 韭菜洗净，切小段。蒜切蒜末。 5 热锅倒油，油5成热后放入一勺郫县豆瓣和蒜末炒香。 6 加生抽，盐和五香粉，…

海蜇头切丝凉拌，口感脆爽，味道鲜美，做法也比较简单。下面小编就来介绍一下凉拌海蜇丝的做法，希望您能喜欢。 食材 海蜇头 120克 小黄瓜 1根 蒜 2瓣 盐 1克 香醋 1汤匙 生抽 1汤匙 香油 半汤匙 辣椒油 1汤匙 方法/步骤 1 买回来的海蜇头已经是切好的了，但是为了吃起来干净卫生，我们还是要放在水里浸泡2个小时以上，同时也为了泡去咸味和腥味。（泡的过程要多换几次水，最后一次用五六十度的温水泡一会儿。） 2 小黄瓜洗净去掉头尾，切成细丝。 3 蒜瓣拍扁剁碎。 4 泡好的海蜇头攥干水份，放在小盆里。 5 放入…

今天带来的是清炒海南本地木瓜,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 木瓜 一个大概800克 油适量 1勺 盐 少许 蒜末 10克（个人口味酌情增减） 味精 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 海南乡镇随处都有自家种的本地木瓜，现在摘一个，很大一个。外地的朋友可能都买不到，可以用香水木瓜代替，但要选没熟的，发青发硬的木瓜，熟透的炒起来容易烂和过甜，当然喜欢软烂口感的也可以试试！因为海南本地木瓜很大一个要把它洗净削皮切成四块，然后要切片，里面的仔要取出。 2 切薄片，这样好炒熟透省时间。 3 取几瓣蒜头，拍扁剁…

砂锅豆腐煲味道非常鲜美，在这个寒冷的冬季吃上这个最暖和了，那怎么做呢？下面给大家介绍下方法。 食材 老豆腐 1块 肉末 100克 香菇 5个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小米椒 2个 生抽 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 蒜两个切薄片，葱白切段，姜切五六个薄片，盛起放着后面用。 2 香菇切成细条，切丁后剁碎。 3 再取少量姜剁成末，香菇和姜末放入肉末中。 4 加少许盐、少许糖、少量淀粉，揉混均匀腌半个小时。 5 豆腐对角切两刀，每一大块切成1厘米厚小块，沿着小块直角切一道缝，不切开。 6 缝大概为豆腐的2/3深…

今天做一道绿豆芽炒韭菜，好吃的做法分享一下。， 食材 绿豆芽 300克 韭菜 200克 五香粉，味素 各2克 葱，姜 各5克 生抽 5克 醋 3克 食用油 10克 方法/步骤 1 韭菜摘洗干净切段。 2 豆芽摘去须根洗净，锅中烧开水，放入豆芽焯至断生，捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入碗中备用。 3 葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。 4 锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入豆芽煸炒。 5 放入韭菜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。 6 放入醋煸炒，放入味素，出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果…

山药、青椒、胡萝卜都是普通的大众食材，也是药食作用兼而有之的利好食材。三种食材搭配素炒而成的菜，清淡爽口，营养丰富，降脂补肾，很保健。 食材 胡萝卜 1根 青椒 100克 山药 100克 橄榄油 适量 盐 3克 味精 适量 葱姜 适量 方法/步骤 1 食材摘洗干净。 2 切成滚刀块。 3 起油锅，胡萝卜入锅过油。 4 青椒入锅过油后盛出。 5 再起油锅，葱姜煸香后山药入锅炒。 6 胡萝卜、青椒入锅炒。 7 加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

嫩南瓜味道非常的清香，最适合炒着吃，下面和大家分享一下我炒的嫩南瓜丝的做的做法。 食材 嫩南瓜 2个 干辣椒 5个 大蒜 2瓣 生姜 5G 盐 2g 食用油 30g 方法/步骤 1 干辣椒撕成小段，如图所示 2 大蒜处理干净切成片状，生姜切成丝，如图所示 3 嫩南瓜洗净削皮，切成丝状，如图所示 4 锅中放入适量的油，油热后加入姜蒜、干辣椒爆香，如图所示 5 加入切好的嫩南瓜丝，大火翻炒一分钟，如图所示 6 加入适量的盐，翻炒均匀，便可起锅装盘。如图所示 7 总结： 1、准备食材：嫩南瓜丝、干辣椒段、大蒜、生姜； 2…

挞茄子的做法 食材 茄子 3个 肉馅 一两 韭菜 一小把 鸡蛋 1个 葱 少许 姜 少许 盐 少许 鸡精 1小勺 酱油 少许 方法/步骤 1 把洗好的茄子去蒂放菜板来回搓使内里松软！ 2 揉完从中间扒开，两边不要扒到头不然不好装馅！ 3 把准备好的韭菜切碎，由于刀功问题，切的不是沫，随意了个人认为这样更有口感！ 4 下面就把肉馅和上面的调料根据个人口味调理一下吧，因为每个人的口轻重不同，所以没有具体的量！ 5 之后把韭菜和肉馅混合开始装馅，是不是很简单？ 6 在来张装完的…正好一点也没有剩 7 下面开始放油爆锅下茄…

  香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜。   我介绍的香辣虾是最后一种做法，做出来很香很好吃啊！如果喜欢喜欢第一种做法，在本菜谱的步骤6中，再加入虾酱和香辣豆豉酱以及少许蚝油；如果是喜欢第二种做法呢，请参考水煮鱼或者水煮肉的做法；如果喜欢第三种做法呢，嘻嘻，接着往下看。   工…

麻婆豆腐作为家常菜应该如何烹饪呢，下面是具体的操作步骤。 食材 豆腐 300克 肉末 100克 麻婆豆腐酱 20克 方法/步骤 1 豆腐切成小块，锅中烧水，水开下入豆腐加盐，焯水煮两分钟，然后捞出控干水分。 2 锅中烧油，放入肉末炒至变色，放入葱姜末、麻婆豆腐酱翻炒均匀。 3 锅中倒入清水，然后下入豆腐，分三次倒入淀粉水勾芡，最后撒上辣椒葱花即可完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

豆干营养丰富，口感良好，适合大众口味，辅以蒜黄，味道更美。介绍一下，家常做法。 食材 豆干 5块 蒜黄 100g 蒜瓣 3个 耗油 适量 食盐 适量 鸡粉 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 豆干，蒜黄洗净，切成段。 2 锅里加入适量水，把豆干焯一下，沥干水。 3 锅里放油，稍微加热，放入蒜瓣，爆出香味。 4 加入适量耗油，适量生抽。 5 放入豆干，搅拌均匀，上色后，加入适量的盐、鸡粉、十三香. 6 加入少许水，大火炖一分钟，收汁后，加入蒜黄，搅拌五六次，关火即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…