蛏子是普通的海产品，买回家洗净后要在淡盐水中养2个小时候，才能烹制，烹制简单方便，用葱，姜，蒜，爆炒，味道特鲜美， 工具/原料 <p>主料</p><p>500g蛏子</p><p>配料</p><p>适量油</p><p>适量盐</p><p>适量生姜片</p><p>适量大蒜子</p><p>适量葱</p><p>适量料酒&l…

第一次传作品，比较激动啊，嘻嘻～   因为嫁给一个爱吃辣白菜的朝鲜族老公   所以学会了腌制辣白菜   今天来教大家一款可以随做随吃拌的辣白菜   搁一宿入味更好吃 食材 味精 一勺 盐 大约 白菜 1棵 糖 大约 梨 1个 萝卜 1根 苹果 1个 无子辣椒面 1两 姜 6片 蒜 1头 方法/步骤 1 一根萝卜一棵白菜 2 切好撒上盐。分两层，每一层撒盐撒均匀。等两个小时。 3 两个小时候后白菜和萝卜用清水过一下，沥掉水（千万不要用手挤掉水）   我盐放的少，白菜和萝卜的咸度刚刚好。所以我只用清水过一下。   如果…

我从小就特别喜欢吃妈妈做的土豆片，现在我长大了也自己做土豆片给家里人吃，我把土豆片和油菜一起炒，在加点儿粉条做出来的菜真的挺好吃的。 食材 土豆 600克 油菜 200克 粉条 100克 方法/步骤 1 首先我们把水笼头拧开后把剥好的葱洗干净。 2 然后我们用小刀把土豆的皮削去，在放到盆中洗干净。 3 紧接着我们把油菜放到水池中清洗干净。 4 我们把洗好的葱切碎，把土豆切成薄片，在把洗好的油菜切段。 5 我们往锅里倒入猪油，把煤气打开小火加热1~2分钟后加入葱、干姜、花椒和茴香，在加热1分钟左右。 6 我们把切好的…

西红柿炒香菇，一道简单的家常菜。 食材 西红柿 1个 香菇 80g 油 适量 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 食材：   我们需要准备西红柿1个，香菇80g，盐，油，鸡精适量。 2 泡香菇：    香菇用温水泡发。 3 切西红柿：   西红柿洗净，切块，备用。 4 切香菇：   香菇泡发好，洗净，切片，备用。 5 炒西红柿：   锅里油开后，放入西红柿翻炒出汤汁。 6 炒香菇：   放入香菇，加入适量的盐，鸡精，翻版。 7 装盘：   翻炒几下，出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

莲藕切薄片，倒入凉水清洗掉多余的淀粉，锅中烧水，倒入藕片焯水，将焯好的藕片放入凉水浸泡，在碗里放入配料调味品搅拌均匀倒入藕片即可。 食材 莲藕 500g 白醋 5g 姜 3g 蒜 3g 盐 3g 白糖 2g 花椒 5g 葱 5g 香油 5g 方法/步骤 1 莲藕去皮 莲藕去皮切成薄片，倒入凉水清洗掉藕片表面多余的淀粉 2 将莲藕焯一遍水 锅中烧水，水开后放入一勺白醋，倒入洗净的藕片焯水，将焯好的藕片放入碗中用凉水浸泡 3 将香料调配好 在碗里放入姜蒜末，一勺盐，一勺糖，白醋，一勺香油搅拌均匀倒入藕片 4 在藕片上放…

豆皮是豆子的加工副产品，富含碳水化合物，蛋白质等，下面本篇介绍怎么做美味豆皮，做法简单，在家就可以做。 食材 豆皮 100克 青椒 30克 葱 10克 姜 10克 干辣椒 10克 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 1勺 糖 1勺 鸡精 1勺 水 适量 方法/步骤 1 干豆皮切长条。 2 起锅烧水，放入干豆皮，焯水1分钟。 3 起锅烧油，放入葱、姜、干辣椒，爆香。 4 放入干豆皮。 5 放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、半碗水。 6 搅拌均匀，炖2分钟。 7 撒上青椒丝，炒软。 8 加入水淀粉，勾芡。 9 美味豆皮已经做好了。…

橙汁鱼排有着很浓郁的橙子味，外脆内嫩，酸甜可口。做这道菜时面粉和淀粉按1：1拌匀，这样煎出来比较脆；煎鱼的时候要小火慢煎，不要着急翻面，等一面已经结实再翻，否则嫩嫩的鱼肉会碎。 工具/原料 <p>龙利鱼柳、鸡蛋、面粉、淀粉、浓缩橙汁、糖、盐、白胡椒、白兰地</p> 步骤/方法 1 龙利鱼柳解冻后洗净，改刀切块。 2 鸡蛋打散；面粉加淀粉拌匀备用。 3 龙利鱼块加入盐、白胡椒、白兰地、鸡蛋液抓匀，腌制一会儿。 4 锅内热油，鱼块两面粘上面粉淀粉，小火煎至两面金黄，盛出装入盆中。 5 干净的锅内…

对付不爱吃肉的孩子，就是把肉酿入他喜爱的各种菜里 食材 猪肉 适量 红萝卜 半根 香葱 适量 玉米淀粉 适量 盐 少许 蚝油 适量 生抽 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 把肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里，加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和少许盐 2 再加几滴水，把肉顺着一个方向搅拌上劲，搅成有筋道的肉馅，这样肉才会有口感不会散 3 用筷子把肉馅按压酿入豆腐里 4 倒入适量花生油烧热锅，把豆腐泡肉馅那面铺上锅里，中火把肉煎熟至肉色金黄 5 再反面稍煎片刻 6 喜欢酥脆口感的，这时就可以把豆腐泡出锅装…

黄豆，豆腐都富含蛋白质，而且经常食用还可以达到减肥的效果，今天小编做的是黄豆炒豆腐。 食材 豆腐 1块 黄豆芽 200克 洋葱 半颗 盐 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用 2 然后把豆腐横刀竖刀切成块 3 黄豆芽洗干净备用 4 洋葱剥皮，切半颗 5 然后把洋葱切成丝 6 锅中放入油，烧热 7 加入洋葱炒味 8 然后放入切好的豆腐 9 等豆腐炒硬以后，再加入黄豆芽 10 然后放入盐，酱油等调料 11 再加一点水，炖十分钟左右 12 等水收干以后，就可以出锅了。 EN…

昨天买了好几个松花蛋，很喜欢吃这里的黄，很香，和黄瓜拌很搭配。营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的 11倍， 食材 黄瓜 一根 松花蛋 2个 辣椒油 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 准备所有食材。 2 把松花蛋切好，摆在盘子边。 3 把黄瓜切丝，放入中间。 4 蒜切末。 5 在调一个汁。里面放入酱油，糖，醋，味精。 6 搅拌均匀倒入黄瓜上。 7 在放入适量的辣椒油。 8 搅拌均匀就可以吃了。 END 注意事项…

怎么做才能让豆腐煲中的豆腐感觉很入味，又长炖不散呢？看看厨师会分享给我们什么样的秘籍吧。   食材 墨鱼 20克 鹌鹑蛋 5克 海米 5克 油菜 20克 豆腐 300克 油 15毫升 姜 5克 大蒜 5克 香葱 5克 小花菇 4个 松茸 5克 虾仁 20克 海参 20克 方法/步骤 1 300g豆腐切成条块（1厘米 x1厘米 x5 厘米）。放入锅中煎炸，大火炸到豆腐已经收缩，表面变硬，颜色变深，这样的豆腐可以炖煮更长时间。     2 5g香葱切段，5g姜去皮切成菱形块，5g蒜切片。5g松茸切成片状，整棵油菜汆水备…

木耳是补血的。无论是做凉伴或是做菜都是不错的选择哦，那清甜的口感， 工具/原料 <P>主料 青瓜500g 木耳50g</P> <P></P> <P>配料 油适量 盐适量</P> <P></P> 方法/步骤 1 准备好食材洗干净的青瓜，和切好的木耳 。 2 青瓜也切成片 。 3 超锅放入适量的油放入木耳。   4 木耳翻炒一下在放入青瓜。 5 加入适量的盐。 6 翻炒均匀即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…