竹笋怎么晒干呢？下面大家一起看一下吧。 食材 竹笋 1000克 食盐 200克 方法/步骤 1 新鲜竹笋准备出适量，将其从笋尖的部分分成两半，然后再用食指和拇指夹住一半，围圈便可将竹笋脱皮，按照这个方法依次处理好； 2 仔细将其清洗干净，接着将竹笋切成片，竹笋片的薄厚和大小尽量要均匀，放入一个大碗中，加上食盐，戴上手套，将其抓拌均匀； 3 盖上盖子，静置腌制一个晚上的时间，第二天待竹笋腌制好后，在锅中添上水，将腌制好的竹笋片直接放入在锅中开始煮，自行掌握时间； 4 直到将竹笋片充分煮熟，从锅中捞出来，准备出晾晒的工…

攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。 攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。 食材 香干 500克 姜蒜 25克 生抽 2勺 耗油 2勺 青红辣椒 3个 豆豉 2勺 盐 2勺 盐 2勺 老抽 1勺 蒜苗 适量 方法/步骤 1 姜蒜切好，姜切沫，蒜切片。 2 蒜苗切斜段，青红椒各切圈。 3 香干切片，斜着下刀更好看。 4 锅中烧…

芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条;往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟【也可以不撒，看个人喜好 食材 芋头 300克 盐 适量 方法/步骤 1 芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条;往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟【也可以不撒，看个人喜好 2 烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸8～10分钟 3 不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油 4 倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火…

咸萝卜丝是北方农村过冬的主要下饭菜之一。也是有很多讲究。下面我给你介绍一二。 食材 萝卜 几个 线椒 若干 花生米若干 若干 方法/步骤 1 将萝卜切成丝放置晾晒干。除去其中多余水分， 大概水分除去只留三成就好。 2 将线椒切制成片，花生米碾碎。 3 第二步： 将除去水分的萝卜丝放置在备好的器皿中，撒入食盐搅拌均匀。 4 第四部：  放入线椒和花生米，米酒，老抽，封存一个冬季， 取出， 加入香油，可以食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

本人最喜欢顺手扮个凉拌菜，洋葱是我常选择的食材，好吃不贵，处理起来简单。下面我就来分享一下凉拌洋葱木耳的方法。 食材 紫洋葱 一个 小木耳 适量 大蒜、天椒、陈醋（没有也可以用白醋），生抽，盐，少许白糖 适量 方法/步骤 1 首先选材上面有讲究。洋葱有白洋葱和紫洋葱，白洋葱顾名思义，外皮是白色的，也比较嫩，紫洋葱外表会粗糙一点，不过把外皮剝掉几层就可以了。我喜欢用紫色的洋葱，原因有二。一是紫色和黑色的木耳搭配起来，色泽上更有食欲，二是剝掉的洋葱皮可以用来做染色剂。 2 木耳有大片木耳和小木耳之分，大木耳口感脆些，多…

卤水豆腐的口感偏于绵韧，吃起来感觉比较硬，因为它的含水量较少。卤水豆腐吃起来有豆香味，颜色看上去白中略偏黄。卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。 食材 卤水豆腐 300g 生粉 4大勺 黑胡椒颗粒 适量 葱花 少许 方法/步骤 1 厚片 2 准备玉米淀粉 3 将切块的豆腐均匀的滚上淀粉 4 热锅热油（这点很关键，这样煎过程才不会粘锅），放入豆腐 5 待一面微黄定型后翻面 6 豆腐都煎好了，趁热撒黑椒颗粒和葱末就好 7 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

      蘑菇营养美味，开发蘑菇的更多吃法，让我们的餐桌更丰富、生活更精彩！一起来学习干炸蘑菇的做法吧！ 食材 蘑菇 500g 鸡蛋 1个 淀粉 50g 面粉 100g 盐 3g 烧烤料 10g 方法/步骤 1 蘑菇洗净，控一下水分 2 蘑菇撕成小朵，加入盐，静置30分钟后，再控一下水分 3 把面粉撒入蘑菇，拌匀 4 加入打撒的鸡蛋，拌匀 5 锅中放油加热至七成热，微微冒烟一点点放入蘑菇，小火炸至蘑菇表面金黄捞出控油，撒入适量烧烤料 END 注意事项 如果喜欢酥脆的口感，可是炸的时间稍长一点 蘑菇不要一下放入油中…

好吃美味的龙须菜拌花生 食材 花生 500克 龙须菜 30克 黄瓜 100克 胡萝卜 50克 香菜 10克 花椒 5克 八角 2克 姜 10克 方法/步骤 1 花生淘洗干净，用清水浸泡2小时 2 锅中加入半锅水，倒入花生、花椒、八角、姜片和盐煮熟 3 花生和水一起倒入盆中，晾凉后放冰箱冷藏，浸泡过夜后沥干水分 4 胡萝卜和黄瓜洗净切丁 5 龙须菜洗干净用水浸泡一晚（我用的是煮花生的水，所以龙须菜被浸泡成了红色） 6 倒入花生米中 7 加入香油拌匀 8 加入龙须菜和香菜拌匀即可 END 注意事项 煮的时间要根据花生的…

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方！ 看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的，萝卜的吃法多种多样，可以炖着吃，炒着吃，今天俺介绍一种最简单但相当美味的吃法——凉拌白萝卜山楂糕。 食材 白萝卜 半根 山楂糕 一小块 白糖 适量 步骤 1 白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝。 2 在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化。 3 加入山楂糕丝，搅拌均匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅…

红色的番茄配上金黄的鸡蛋，真的是人间美味啊~下面我来分享一下番茄炒蛋简单又美味的做法。 食材 番茄 2个 鸡蛋 2枚 葱 适量 盐+太太乐 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 番茄洗净后切小块，备用。 2 打2枚鸡蛋，打散鸡蛋的时候加入一点点盐，炒鸡蛋的时候更入味。 3 起锅热油（油可以多一点），油热后倒入鸡蛋液，稍微定型将其炒成块状乘出即可。 4 锅底留油，下葱爆香，加入番茄酱，煸炒均匀。 5 下入番茄，煸炒至汁水如糨糊一样黏稠即可。 6 倒入先前炒好的鸡蛋，翻炒几遍，加入盐跟太太乐调味，即可。 7 出锅，撒上葱…

多吃素食对身体会更有益。前几天正好买了一些大豆植物蛋白回来，今天用它做了锅包肉。第一次做，没想到还挺成功。 食材 大豆蛋白 适量 胡萝卜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 大豆植物蛋白用温水泡20分钟，沥干水分。 2 淀粉用水泡好 3 倒入泡好的大豆植物蛋白搅拌，每一片都均匀的粘上水淀粉。 4 锅内放油，能没过大豆植物蛋白的量 5 油烧开，将大豆植物蛋白放入 6 炸至金黄色，外皮酥脆 7 碗内放入姜丝，糖一大勺，醋1/3碗，盐适量，鸡精适量 8 锅内放少量底油，倒入胡萝卜丝，葱丝煸炒 9 倒入调料 10 调料汁烧开，…

特别特别的喜欢沙姜的味道与口感谢！沙姜一般人群均可食用，阴虚血亏，胃有郁火者忌服。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。喜欢吃沙姜就顾不得那么多了，尽管这几天感觉喉咙有点不舒服，还是抵挡不了这沙姜的诱惑。   蘑菇性寒凉，搭配沙姜有中和作用，应该是最佳的选择。烹饪的时候再加入少许黑胡椒粉最后再放少许香葱，嗯，味道太棒了，正是我喜欢的！   食材 蘑菇 200g 沙姜 15g 橄榄油 适量 盐 适量 芝麻油 适量 香葱 适量 黑胡椒粉 适量 白糖 适量 生粉 适量 鱼露 适量 方法/步骤 1 …