烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。例如东北成为乱炖。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜等各种做法。下面介绍一下大锅烩菜的简易做法。 食材 猪肉 200g 香菇 100g 皮杂 500g 豆腐 500g 豆芽 200g 蒜苔 200g 白菜 300g 食盐 适量 老抽 适量 鸡精 适量 水 适量 十三香 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 首先准备食材，猪肉切丝，香菇切片，皮杂切块，豆腐切块，豆芽洗净，白菜、蒜苔洗净切好待用 2 开火，倒入适量花生油，待油6成热时倒入肉丝煸炒 3…

水晶肘子简介 水晶肘子”是济南地方风味的传统菜肴。   “锅烧肘子”、 “冰糖肘子”、“水晶肘子”，合称“济南三肘”，味不雷同，形色各异，经过多道工序烹制，晶莹透明，肘肉透烂，肥而不腻，清爽适口，最宜夏令食用。   当说到叫水晶肘子的时候，总能让人想到家的温馨，一股亲切感油然而生 工具/原料 <p>主料</p><p>猪后肘800g</p>配料<p>葱适量</p><p>姜适量</p><p>大料2个</p&…

准备白萝卜切成丝，放盐腌制10分钟，将泡好的干香菇切成小丁，再准备肉末备用，将萝卜洗净，挤出水分备用，锅中放少许底油，放入肉末炒熟，放入葱白、香菇丁、虾皮炒香，倒入生抽、蚝油，将炒好的肉末倒入萝卜丝中，放入红薯粉、清水，抓拌均匀，用手搓成丸子，放入盘中，锅中烧水，水开后，大火蒸10分钟，用葱花点缀一下即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

大头菜经常炒着吃，亲亲肠吃火锅也不陌生，可是二者一起炒，也是今天刚做的新菜品。 食材 大头菜 半个 亲亲肠 适量 方法/步骤 1 准备食材：大头菜洗干净掰成大块，辣椒段、小米辣，大蒜瓣，改刀备用。 2 把亲亲肠改刀，锅烧水下入亲亲肠，煮开花捞出、沥水备用。 3 另起锅烧热，倒上适量的猪油，油热下入蒜瓣、小米辣和干辣椒，翻炒出香味。 4 然后倒入切好的大头菜，大火翻炒，中途来一点清水。 5 等包菜炒至段生，加一点盐、鸡精和白砂糖，蚝油生抽，继续翻炒。 6 最后倒入亲亲肠，淋上适量老陈醋，翻炒均匀，就可以装盘出锅了。 …

芋头吃起来甜甜的糯糯的，非常可口 食材 芋头 1斤 葱 10g 辣椒 1个 方法/步骤 1 准备食材，将芋头、辣椒、葱洗净切好，待用 2 热锅中倒油，熬一会儿 3 把芋头丝和辣椒丝倒入锅中，快速翻炒，加点水，盖上锅盖焖一会儿 4 大约8分钟后掀开锅盖，放盐 5 继续翻炒一会儿，撒点葱花 6 就可以出锅啦，很好吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

“土豆新吃法，加面粉做的鱼面Q弹劲道太美味，一口气吃了一大碗。” 食材 土豆 100克 鸡蛋 50克 面粉 适量 盐 1勺 糖 1勺 鸡精 少许 葱 适量 香菜 适量 醋 适量 生抽 适量 蒜 适量 小米椒 适量 辣椒粉 适量 芝麻 适量 方法/步骤 1 两个土豆去皮切片蒸熟 2 放碗中，压成泥 3 加一个鸡蛋、一勺土豆淀粉、适量面粉 4 搅拌均匀，揉成面团 5 搓长条，切成小段 6 搓成鱼面的形状 7 水开下鱼面，煮熟捞出过凉 8 沥干水分，加入1勺盐、1勺糖、少量鸡精，适量醋、适量生抽、1勺蒜泥、1勺小米椒，适…

再两个礼拜就回校了~~昨天爷爷又给了一大袋地瓜，老妈问我想不想在回校前做顿番薯丸吃~呵呵~我当然想了！！！不过鉴于老妈昨晚的辛劳----给我包甜粽吃，今天的活我来干~~包得不好，各位别见怪O(∩_∩)O哈！ 工具/原料 <p>番薯丸的原料：番薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜、细米粉、韭菜花<br></p> 步骤/方法 1 1.番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟；   2 2.番薯煮好后捞出放在大容器里；   3 3.倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎； 4…

绿豆芽炒胡萝卜是一道很常见的家常菜，多吃蔬菜有益身体健康。那么，就一起来试试吧。 食材 绿豆芽 300g 胡萝卜 一根 食用油 适量 食盐 适量 大蒜 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备好食材。 2 将胡萝卜用刨刀去皮，然后洗净切细丝。大蒜剥皮切薄片。绿豆芽洗净待用。 3 锅里加适量冷水烧沸，下绿豆芽焯一下去生。然后捞出，放滤菜篮里控水。 4 热锅下适量食用油油，大火，待油温升高下大蒜爆香，再放入胡萝卜丝同炒，炒到胡萝卜丝变软之后，再放入绿豆芽同炒。 5 加盐和鸡精调味。出锅装盘。 END 注意事项 绿豆芽用沸…

婆婆丁学名叫蒲公英。婆婆丁的做法很多，包馅，熬汤，泡水，焯水拌菜等等，今天我们一起来油炸婆婆丁丸子吃。 食材 婆婆丁 适量 白面 适量 油 适量 盐 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 十三香 适量 酱油 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备食材，婆婆丁洗净，切碎备用； 2 准备食材，葱，土豆等切好备用； 3 准备食材白面； 4 十三香，适量的盐，葱，土豆，婆婆丁等，放入适量的水搅拌； 5 团成丸子入油锅； 6 尝尝，丸子炸好了，可以食用了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

前几天煮了西兰花炖蛋，还是比较受欢迎?   今天就简单点，只放虾仁； 食材 虾仁 随意 鸡蛋 鸡蛋 2个 生抽 1勺 麻油 适量 葱花 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡蛋2个，加点盐打散； 2 买的青虾仁，虾仁解冻，清洗干净，放料酒，胡椒粉腌制，去腥；   再是开水里捞了一下，这个随意； 3 打散的鸡蛋液里加适量的温水，搅拌均匀；可以的话用滤网过滤一遍，减少泡沫； 4 包上保鲜膜，水开煮7分钟；掀开保鲜膜再放上虾仁，继续煮个3分钟； 5 撒上葱花，倒点香油，好吃? END 注意事项 虾仁不提前煮熟的话，最好和蛋一…

很好吃 食材 土豆 适量 醋 适量 辣椒 适量 盐 适量 味极鲜酱油 适量 方法/步骤 1 将土豆去皮，洗净 2 将土豆用叉子叉成丝，用叉子比较容易，如果刀功好的也可以自己切，切完之后用水冲几遍 3 锅内放入适量水，烧开 4 把辣椒切碎，准备醋和味极鲜酱油，和少许盐 5 把辣椒和盐放入土豆丝上面，土豆丝要用冷水冲几遍 6 加入醋和味极鲜酱油，搅拌一下即可 END 注意事项 注意安全 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

过年大鱼大肉吃腻了？来试试素鲍鱼吧，明明是素的，却能吃出来鲍鱼的感觉。 食材 杏鲍菇 200g 葱末 20g 蒜末 10g 老抽 4克 盐 3克 白糖 4克 耗油 4克 生抽 6克 方法/步骤 1 杏鲍菇洗净，切成厚片 2 在上面划上几刀，划出格子，但不要切断 3 调制酱汁，碗中加入生抽、老抽、耗油、白糖、盐，加适量清水拌匀 4 锅中烧油，放入杏鲍菇煎至两面金黄后盛出 5 不用洗锅，倒入葱末蒜末炒出香味 6 再倒入煎好的杏鲍菇翻炒片刻 7 倒入调好的酱汁，焖5分钟，大火收汁 END 注意事项 tips：注意火候，可…