这个季节的黄鳝赛人参，除了爆炒，还很适合清蒸，蒸鳝鱼要注意食材的预先处理和摆放顺序，加一点当季的南风肉，特别鲜美。 食材 黄鳝 3条 南风肉 6片 茭白 1根 毛豆 适量 黄酒 少许 糖 少许 葱 1根 姜 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 黄鳝表面粘膜比较腥，用80℃温水烫一下黄鳝去腥。 2 用抹布或者海绵把白膜擦掉。 3 把黄鳝切段，三公分左右的长度。 4 南风肉切片，如果没有南风肉，用腊肉代替也是可以的。 5 准备一些千张或者茭白，切片放入盆底。 6 放上姜片后把鳝鱼摆上去，一定要注意这些先后顺序，南风肉…

猪蹄炖黄豆是一道男女老少皆宜的美食，做这道菜最关键的鸡是提前将黄豆泡软，这样能缩短焖煮时间，黄豆的软烂和猪蹄的香糯在嘴里会让人停不下筷子一直的想吃，想要减肥的人可要慎重啊~！今天跟大家分享的这道红烧猪蹄炖黄豆不需要一滴酱油和盐，想知道秘密就接着往下看吧！ 食材 猪蹄 1只 黄豆 150克 姜片 3片 腐乳 2块 冰糖 1小把 葱花 适量 方法/步骤 1 首先把黄豆洗干净提前用冷水泡一晚上，如果天气比较热需要放冰箱冷藏泡软！泡好的黄豆再次用水冲洗干净沥干水分备用！ 2 接着将猪蹄洗干净与冷水一起下锅，开大火焯一边水，…

既美味又营养 食材 排骨 400克 老干妈 1勺 蒜 两瓣 酱油 适量 料酒 少许 胡椒粉 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 1.排骨洗净，用酱油。料酒，胡椒粉，鸡精各少许腌制30分钟备用 2 2.蒜剁碎备用 3 3.老干妈一勺 4 4.干锅放油爆香蒜泥 5 5.倒进老干妈炒香 6 6.炒好的老干妈，淋上腌制好的排骨 7 7.领取蒸锅注入适量清水，放进排骨，大火蒸十分钟，文火15分钟 8 8.出锅食用 END 注意事项 如果时间允许，排骨提前腌制一两小时会更入味 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医…

秘制猪肝家庭做法营养健康，口感丰富，味道鲜美，简单易学。 食材 猪肝 500克 葱、姜、八角、干红辣椒 少许 蒜、小米辣椒、酱油、辣椒油、香菜 1勺 方法/步骤 1 1、准备猪肝清洗干净，凉水下锅放葱、姜、八角、干红辣椒。 2 2、放料酒打出沫子，盖上盖子小火煮20分钟。 3 3、调汁放蒜、小米辣椒、葱、酱油。 4 4、再放辣椒油、香菜。 5 5、猪肝切片摆盘即可。 END 注意事项 猪肝要凉水下锅。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经…

自己在家做生日蛋糕 食材 优格 50g 低筋面粉 50g 鸡蛋 3只 白砂 40g 柠檬汁 10g 糖粉 50g 方法/步骤 1 预热烤箱，上火150度，下火140度，同时准备两个大容器各将蛋黄、蛋白放入 2 打蛋器打散蛋黄 3 优格倒入蛋黄碗，拌匀 4 过筛后的低筋面粉倒入蛋黄碗内，拌匀 5 白砂分为3、4次倒入蛋白碗，用电动打蛋器打发 6 蛋黄碗分次加入蛋白碗内轻轻拌匀，就可倒入蛋糕模中 7 一样的温度设定30分钟，出炉放凉倒置，点缀完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 土鸡 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 先逮住一只母鸡。 2 杀鸡，留取鸡血。 3 准备一壶开水，将整只鸡从头到尾烫一遍。 4 开始拔鸡毛。 5 拔了毛的鸡冲洗一下。 6 去除内脏后，将鸡肉切块。 7 加入切好的鸡血、红枣，略煮几分钟即可。出锅前，再加入少许食盐调味。 END 注意事项 在吃饭的时候不要吃的…

馒头，中国人的主食之一。好吃的馒头，筋道、面香味浓，今天这种馒头，又多了一种红薯的味道 食材 红薯 180g 面粉 300g 清水 120g 酵母粉 2g 方法/步骤 1 原料：红薯（蒸熟的），面粉和酵母粉 2 酵母粉与清水混合后干静置两分钟，倒入面粉中，和成光滑的面团稍硬一些的面团，放入盆中盖上盖在温暖的地方饧发30分钟（我放在暖气旁边） 3 饧好的面团移到面板上，揉搓排气后，搓成长条 4 用刀切成均等的段，盖上布再次饧发20分钟。锅内烧开水，放入蒸屉上，大火蒸20分钟成熟取出 5 好啦 6 看看成品 END 经…

土豆是一种非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做炸土豆条 食材 土豆 2个 番茄酱 20g 面粉 50g 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 土豆去皮洗净 2 切成小条 3 土豆条用水冲洗掉淀粉 4 放入锅里加入适量盐煮到7成熟 5 捞出土豆条，沥干水份后，均匀拍上面粉 6 起锅烧油，放入土豆条大火炸至金黄即可 7 捞出土豆条，倒上一点番茄酱即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。…

很久没做红烧豆腐了，今天家中有煎豆腐，就用来做盘红烧豆腐，炒一炒，煮一煮，家常味，很好吃。 食材 煎豆腐 200克 方法/步骤 1 准备好煎豆腐，一小盘就够了。 2 准备一些猪肉，切片，加生抽，淀粉抓匀。 3 准备一些绿叶菜，我用的是油麦菜。同时备好葱姜蒜辣椒。 4 锅中加油，油热后将肉放进去炒。 5 肉变色时加入酱油，豆瓣酱炒出红油。加入葱姜蒜辣椒。 6 加入少许水，放入豆腐煮三分钟。 7 最后加入油麦菜。 8 准备一个小碗，加清水，酱油，淀粉调匀，倒进锅里收汁即可起锅装盘。 END 注意事项 煮豆腐的水不要加太…

不按常规出牌。方中加入了淡奶油．猪油成品拉丝效果更强。比之前传的港式吐司口感更好。完全不用担心会有猪油味。配方450克吐司模一个的量 食材 高筋面粉（金像） 250克 细砂糖 45克 奶粉 8克 全蛋液 30克 牛奶 100克 淡奶油 40克 酵母 4克 盐 2克 猪油 25克 方法/步骤 1 除猪油、盐外，所有材料揉搓膨胀，加入猪油，盐揉搓至充分揉搓阶段，即可拉出薄膜。放在温暖的地方进行基本发酵。 2 面团发酵到两倍大时，用手指戳一下，就不会反弹或收缩。 3 将面团在面板上压揉几次，排出气体。平均分成三份。盖上塑…

一般来说莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。炒莲藕既简单，又好吃。主要原料是莲藕和排骨；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败。小王教您做菜啊 食材 嫩藕 400克 红椒 15克 香葱末 5克 姜 10克 方法/步骤 1 嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段； 2 锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒； 3 边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）； 4 …

一道菜、一个味道、一家人、一份爱 食材 白鲢 1条 黄瓜 2根 杏鲍菇 1根 葱 些许 姜 些许 老抽 些许 醋 些许 料酒 些许 步骤/方法 1 清洗后切段 2 切丁 3 切片 4 葱切段、姜切片 5 锅中放油，烧热后放葱、姜，然后放老抽、料酒、醋 6 鱼放入锅中翻炒，锅盖大火烧五分钟 7 杏鲍菇倒入锅中，再盖锅盖过五分钟。 8 黄瓜倒入锅中，转中火焖5分钟，再转小火焖10分钟 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…