很多人不知道怎样正确煮鸡蛋，下面教大家怎样正确煮鸡蛋。 食材 鸡蛋 一个 清水 适量 方法/步骤 1 鸡蛋冷水下锅。 2 煮八分钟。 3 关火后焖六分钟。 4 取出后在冷水里泡一泡。 5 美味健康的煮鸡蛋就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

开洋涨蛋特点：两面金黄干香，中间熟而鲜嫩。   工具/原料 主料：鸡蛋５只 配料：开洋（干虾米）２０克 调料：葱末５克 精盐　２克绍酒　５克味精　０．５克鸡清汤 ５０克水 淀粉１５克　熟猪油８０克 步骤/方法 1 开洋洗净放在碗中，加入开水及绍酒（２克），泡软，用刀斩成细末待用。   2 鸡蛋磕入碗内，加精盐、绍酒（３克）、味精、鸡清汤、水淀粉、葱末、５克开洋末搅匀。 3 炒锅上旺火烧热，放入熟猪油６０克至六成热，倒入鸡蛋，用手勺不断搅动，揉开，至六成熟，在锅内收成圆饼时，把开洋末撒在蛋饼上，用铁勺轻轻地拓一下，使…

      上周末去廊坊农家乐，有一道凉菜受到大家一致好评。     茴香是最普通的蔬菜，我们经常用它做饺子、包子、馅饼，近几年还有人用它炒肉或炒蛋，这次吃到生拌茴香，大家都没想到更没吃过。     农家饭的很多创意都令人叫绝，农民对美食的利用达到了最高境界：最普通的食材、最简单的方法，做出最纯正的味道。 食材 鲜茴香 200g 杏仁 20g 香油 几滴 盐 2g 方法/步骤 1   鲜嫩的茴香去根、洗净、沥干水份。 2 把杏仁用开水烫一下，浸泡一会儿。 3 剥去外皮，洁白的杏仁搭配翠绿的茴香多好看。 4     …

今天做的这份鲜蘑炖豆腐，味道非常好，非常好吃，并且做法也超级简单 食材 豆腐 2块 鲜蘑菇 3个 油 1茶匙 郫县豆瓣 2茶匙 大蒜 2头 方法/步骤 1 准备好豆腐、鲜蘑、大蒜 2 豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块 3 锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制 4 豆腐煎至两面金黄，盛起 5 锅中余油倒入大蒜 6 倒入煎好的豆腐 7 放入鲜蘑菇，炒匀 8 加入郫县豆瓣，炒匀 9 倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟 10 调好味即可装盘。 END 注意事项 用少许油煎豆腐再炖煮不易破碎，更容易入味。 不喜欢鲜蘑，…

超好吃的花型面包做法 食材 细砂糖 20g 高筋面粉 250g 酵母 2g 牛奶 140g 蛋白 15g 黄油 5g 细砂糖 25g 盐 1g 奶粉 10g 蛋白 5g 酵母 1g 高筋面粉 15g 黄油 5g 香芋馅 160g 方法/步骤 1 把所有中种材料（除黄油）混合一起搅拌，揉捏成光滑的面团后加入黄油。 2 揉匀后放入保鲜袋中，装在密闭的盒子里冷藏17～24小时，取出的面团已发到2倍大。 3 面团捏成小块，加入主面团材料（注意酵母与盐、糖分开放）。 4 面团揉捏到扩展阶段。 5 面团排气，醒发15分钟后，平…

下面介绍下简单的青椒炒肉丸的做法，由于我本人不太喜欢放太多的调味料，所以想要提味的童鞋们可自行调配。 食材 青椒或菜椒 适量 肉丸 适量 大蒜 适量 食用油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将肉丸从冰箱中拿出解冻，解冻后切片； PS：切得越薄熟得越快，也越容易入味，所以尽量往薄了切。 2 将青椒洗净后斜着切段；由于我采用的是菜椒只能切条了。 PS：由于我本人不太喜欢吃太辣的，但是为了提味我选择了菜椒，既能提味又不辣还能当菜吃。 3 拍几颗大蒜，剥皮洗净 4 准备工作做完了，就可以开火了。 倒入食用油，…

真菌原汤炖甲鱼做法 食材 山泉甲鱼 750克 杏鲍菇 20克 百灵菇 15克 滑仔菇 10克 枸杞子 10克 精盐 10克 味精 3克 鸡精粉 5克 白糖 2克 胡椒粉 1克 绍酒 3克 方法/步骤 1 将甲鱼初加工后剁成2厘米见方的块待用。 2 甲鱼块焯水去血沫。 3 枸杞子用温水发好，杏鲍菇、百灵菇、滑仔菇焯水待用。 4 锅内加水烧开，放入甲鱼肉块、杏鲍菇、百灵菇、滑仔菇、枸杞子，一起小火炖制30分钟盛入器具中即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

聪厨腊肉是一道具有地方饮食风俗的菜品，是经由盐培 烘烤（或暴晒） 熏制而成，使得肉质防腐性极强，腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点，此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。；熏好的方便菜腊肉，表里一致，煮熟切成片，透亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能；湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，…

邻居给了我一些新挖的洋姜，很新鲜，等不及去腌制，快速腌拌，半个小时以后即可食用。浇上香油，微辣，清脆，咸鲜，还有花椒的清香味，配着白粥，超下饭呢。 下面就来一起看看这道凉拌洋姜是如何做的吧。 食材 洋姜（洋山药蛋） 500克 盐 5克 花椒 5克 青椒 1个 红椒 1个 方法/步骤 1 将洋姜刷洗干净，控水。 2 切成粗丝。 3 撒上适量盐，拌匀，杀一下水。 4 青红椒切小圈。 5 把腌出的水份倒出，适量花椒。 6 青红椒放入。 7 再放入适量盐用手拌匀，盛入保鲜盒，放冰箱腌三十分钟。食用时拌上香油即可。 8 这道…

蛤蜊一般做起来海腥味比较重，而且还会有沙子，接下来可以和我一起来学习怎么来炒蛤蜊，可以和蒜香的一样美味可口。 食材 蛤蜊 500克 麻油 5克 小米椒 10克 蒜 6克 姜 7克 葱 12克 白酒 适量 盐 2克 生抽 适量 耗油 5克 豆豉 6克 糖 适量 方法/步骤 1 倒入少许的麻油，等到完全的吐沙。 2 小米椒切成圈，蒜切成粉末。 3 姜切成小块的，葱切成葱花。 4 等到浸泡了2个小时的蛤蜊，沥干备用。 5 沸水下锅，倒入葱结和姜块。 6 倒入少量的白酒，煮沸沥干备用。 7 热锅冷油，下葱姜和小米椒，在倒入…

以前买的纸杯没有用完，碰巧家里又买了淡奶油，于是就趁着闲暇时间制作了这款牛奶纸杯蛋糕。只要做好视频中的几点，蛋糕胚就不会开裂塌陷，制作起来还是蛮简单上手的(⊙ꇴ⊙)♥ 该文章来自豆果美食达人作者芪芪♡ 食材 鸡蛋 4个 细砂糖 65g 低筋面粉 60g 玉米油 20g 牛奶 20g 柠檬或白醋 4~5滴 淡奶油 60克 步骤 1 准备食材和用具。 2 加入牛奶和玉米油，充分搅拌至完全乳化。（玉米油可以用其他没有太大味道的油代替） 3 放入三个蛋黄和一个全蛋，筛入低筋面粉，搅拌均匀。 4 搅到提起呈顺滑的滴落状，没有…

手抓饼的营养价值:   能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。以小麦为主料的手抓饼,手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但对于有夹肉的手抓饼来说由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。” 食材 手抓饼 1个 香肠 1根 鸡蛋 适量 葱 适量 黑芝…