炒茄子不变黑的小妙招 工具/原料 茄子 蔬菜 方法/步骤 1 想要茄子炒好之后不变黑，其实很简单的哦，可以在切好之后，把且在放进装有盐水的盆子里面泡着，这样茄子的表面就不会氧化了，这个方法对于土豆之类的食物同样是适用的哦。 2 还有就是把刚切好的茄子下锅之后，在烹饪时，可以往锅里面加入一些白醋，还有柠檬汁，这两种酸性的东西就会防止茄子变颜色的 3 并且加入了柠檬汁的茄子吃起来会更鲜香哦，相信很多厨艺界的大神都是知道的哦。 4 很多人觉得茄子不入味，所以会在炒之前先腌一下茄子，这个腌好了后茄子不仅会更入味，并且吸油也…

本来想红烧茄子的。看到冰箱里还有做三明治剩下的火腿肠，突发奇想做一个火腿肠炒茄子。 食材 茄子 1个 火腿肠 300g 方法/步骤 1 把茄子洗好，可以去皮也可以不去皮，根据跟人口味，我都是不去皮的 2 把茄子切成三角形的菱角条。 3 煮一锅开水，把茄子放入煮2分钟。 4 当茄子煮软之后，沥干水分待用。这样茄子比较不吸油，比较容易炒。 5 把火腿肠切成丁。 6 把锅烧热，放油，把火腿丁炸成金黄色。 7 然后倒入茄子一起翻炒，可以放入一些辣椒等调料。 8 放盐之后可以放葱等香料即可出锅食用。 END 经验内容仅供参考…

茄子的种植   方法/步骤 1 将种子置于55-60℃温水中。不断搅拌至水温30℃，然后 浸泡2小时。取出种子稍加风干，置于200毫克/公斤赤霉素溶液中浸泡24小时后催芽。 播种厢面做成1米宽，两边有沿的平整、细碎厢面。播种前浇足底水，水渗后将消毒和浸种催芽的种子拌沙撒播。然后覆土1厘米厚。干旱年份，出苗前若床土过于干旱，可浇水1-2次，保持床土湿润，以促进迅速出苗。 出齐苗后，要及时间苗，淘汰过密和病弱苗小苗。两片真叶期前后即可分苗，使苗距加宽到8-12厘米左右，可以选用9×9厘米的营养杯，以保证幼苗有一定的营养…

茄子大家应该都吃过，它的吃法也有很多，大家都很喜欢它。很多农民伯伯都开始种茄子，但是你们知道什么时间种茄子比较合适吗？还有茄子的种植方法大家都知道吗？下面我就跟大家来说一下，茄子的种植时间还有方法。春天种茄子的话，可以在1月份或者是2月份播种，这样我们在4月到6月之间就可以收获茄子了；如果在秋天种的话，可以在7月到8月之间播种，这样10月到12月就可以收获了。 工具/原料 种子、土壤、铁锹 方法/步骤 1 选择土壤，想让茄子的品质和产量都要高的话，最好是选择有肥沃力、排水性好，土层比较厚的土地。而且我们要保证选的地…

不用炸少油版的咸鱼茄子的做法 食材 马交咸鱼 适量 茄子 2条 猪肉 适量 蒜沫 适量 葱沫 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 姜沫 适量 方法/步骤 1 用盘子装水放点盐，茄子洗干净切条放进去泡着备用 2 咸鱼和瘦肉洗干净切成小块备用 3 蒜头、葱、姜切分开切成碎备用 4 热锅烧油，先把猪肉碎放下去炒至变色后再把咸鱼放进去炒出香味 5 瘦肉和咸鱼炒出香味后把茄子放进去炒匀，炒匀后放一碗热水盖中火焖大概三分钟，这个过程要特别注意，因为有些人家里的炉火比较大会容易烧干水，所以要根据自己的情况酌情调节焖的时间 6 焖到…

干鱼仔如何焖茄子？下面我分享经验。 食材 干鱼仔 250克 茄子 200克 干辣椒 15克 油 100克 蒜米 10克 生抽 5克 料酒 5克 白胡椒粉 5克 方法/步骤 1 烟薰的干鱼仔放开水锅中焯水，焯完水舀出来待用。 2 铁锅洗净热油后倒入洗净切好的茄子加盐、干辣椒、料酒、生抽翻炒几分钟，加水焖够十多分钟再倒入焯水的干鱼仔焖到十分钟左右。 3 带茄子软烂干鱼仔喷香时，放入蒜米和白胡椒粉翻炒几分钟就OK了。香辣爽口，地道的家常菜诱人送饭。 END 注意事项 茄子一定熟烂才放干鱼仔入内焖 经验内容仅供参考，如果您…

红烧茄子有很多种烹饪方式，今天要学的是一种简单易学，好吃下饭的方法。 食材 茄子 两根 玉米淀粉 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 首先把准备好的茄子去皮，切成滚刀块，备用。 2 再把切好的茄子，淋上一层清水，拍上一层玉米淀粉，裹成如图的样子，备用。 3 然后起锅烧油，油温达到六成热，倒入处理好的茄子，炸至金黄酥脆捞出、控油备用。 4 再把切好的切好辣椒块放入锅里烫一下，捞出控油备用。 5 锅留底油，下入葱姜蒜爆香，再加一勺酱油、半勺蚝油、加盐、鸡精和白砂糖，炒香。 6 再加两勺清水，半勺生抽，最后来一勺水淀粉勾芡…

两种茄子搭配，底油，不上火，蚝油作主调料，烧制的菜品非常美味。蚝油作主调料，烧制的菜品非常美味。接下我把教程图文式的交给大家，你也赶紧来试试吧！ 食材 番茄 200克 茄子 200克 油 10克 盐 10克 蚝油 10克 葱姜 10克 方法/步骤 1 将番茄洗干净后切成滚刀块； 2 将茄子洗干净去皮切成滚刀块； 3 起油锅，油温热后将葱姜入锅煸香，再把番茄倒入锅中翻炒出酱汁； 4 把茄子入锅炒出味道； 5 加蚝油调味道上色炒均匀，加水盖锅焖煮3分钟； 6 食材全部熟透后加盐调好味道炒均匀关火，即可出锅享受美食。 E…

准备两个新鲜茄子，先切成片，之后两边垫上筷子，切上花刀，碗中倒入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再加入适量清水，搅拌均匀，做成碗汁。炒锅中放入适量油，然后下入茄子，小火煎一下。煎至两面金黄，撒上切好的大蒜。然后浇上料汁，再下入青红椒，盖上盖子，焖三分钟。加一点香醋，再用水淀粉勾芡一下，最后撒上葱段，大火烧，收汁，出锅装盘即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

你知道茄子怎么做好吃吗？如果你不知道的话，这个教程将会教你做出美味的茄子。 食材 茄子 1-2个 盐 适量 淀粉 适量 蒜末 适量 生抽 适量 蚝油 3勺 白糖 适量 小米椒 适量 方法/步骤 1 茄子切块。 2 切好块后倒入水中。 3 加盐泡5分钟。 4 泡好后挤出水份。 5 加淀粉搅拌均匀。 6 准备一个碗，并在里面依次加入适量蒜末，3勺生抽，适量蚝油，适量白糖，少许盐，适量小米椒，一大勺水。 7 起锅烧油，待油中出现气泡后放入茄子，下锅煎软。 8 导入调好的料汁，然后翻炒。 9 等茄子收汁即可。 END 经验…

超级下饭的一道美食，小时候妈妈就是这样做给我们吃的 食材 茄子 三个 土豆 两个 豆瓣酱 一袋 盐 一勺半小勺 味精 o.5克 五香粉 半勺小勺 生抽，老抽 大勺半勺 芹菜 半颗 大蒜 7，8瓣 方法/步骤 1 最备好茄子土豆洗净，茄子用手掰块，土都切块。 2 起锅烧油，五成热下入茄子土豆翻炒。 3 翻炒至倒棱，加入盐，生抽，老抽再加入适量的水。 4 再加入农家豆瓣酱半勺，鸡精五香粉味精，盖上锅盖炖十五分钟。 END 方法/步骤2 1 在把事先准备好的芹菜去叶洗净，碎末。 2 大蒜切碎末。 3 这时候打开锅盖吧茄子…

茄子生产管理中常通过整枝摘叶来防止徒长，预防病虫害，调节植株的生长，如何进行打枝摘叶呢？ 工具/原料 茄子 方法/步骤 1 在茄子定植到时团棵期间，这时主要是打掉门茄下部的枝杈。 2 在门茄以上的主枝的选留，要根据种植的品种及栽培模式而定，一般保护地栽培的大多选留二个主枝向上生长，其间不再留侧枝，即进行双干整枝；也有个别选择单干整枝的。在露地种植中，大多是二个主枝上的侧枝任其自然生长，只打掉过密的枝叶。 3 在茄子生长盛期，一般为了加强通风及使养分集中，多是打掉过密的枝叶及弱枝，集中养分攻果。 4 有培植茄子树的，…