十分美味，小朋友都觉得好吃。 食材 鸡蛋 150克 椒盐粉 5克 盐 5克 淀粉 10克 白糖 10克 长茄子 500克 面粉 15克 食用油 20克 方法/步骤 1 整根茄子焯水，凉水冲凉，切滚刀块，撒上椒盐。 2 面粉：淀粉1.5：1的比例，撒入盐，椒盐，白糖，五香粉。 3 打入一只鸡蛋，加水，调成这样的糊状。 4 茄子挂糊，尽量每面都挂上。 5 起锅烧油，中火炸。 6 出锅。 END 注意事项 根据自己口味进行调味。 小朋友都很喜欢吃。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

原图无滤镜的，家里还有一个茄子和一些芹菜，所以做了这道菜，我是那种随意搭配食材的，有啥做啥，先拍图，做好尝了味道可以才发菜谱 食材 茄子 1个 蒜 2瓣 番茄酱 1勺 生姜 1小块 淀粉 2勺 花椒 少许 芹菜 三根 味极鲜 2勺（白瓷勺） 白糖 5克 盐 2克 方法/步骤 1 提前茄子切块，用盐和淀粉腌制十分钟，锅里放油预热 2 茄子放入锅中煎 3 煎软变这样金黄色就可以起锅啦 4 锅里放少许油爆香姜蒜末 5 放入番茄酱炒一分钟左右 6 倒入炒好的茄子，加入少量水和两勺味极鲜，一小勺白糖，水差不多锅里那样，水分收…

你爱吃茄子么？你爱吃面么？那就试试这款茄子面吧！包你喜欢！这是一款跟俺娘学做的面，香香的味道超级棒！宝贝也特别喜欢，总是吃着这碗还惦记着那碗呢！ 食材 拉面1束 120克 素肉 20克 青椒 1/2个 茄子 1个 方法/步骤 1 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4 加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 END 注意事项 茄子切丁后，最好用盐水…

非常美味 食材 豇豆 300克 食盐 20克 姜 5克 五花肉 30克 调和油 35克 方法/步骤 1 茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。 2 多炒几下，焖一下 3 放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。 4 炖好后装盘即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 茄子怎么做才好吃呢？首先把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色。 2 然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。 3 翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，结果成软软的，带一点脆感就可以出锅了。 4 现在制作一点酱，少许油，放点豆瓣酱，鸡精，味精，辣椒粉等等，加一点生粉水熬一会儿，熬成黏糊状，直接淋在茄子上面，还有酱料，可以自由发挥。 E…

很多朋友都在为炒茄子怎么做的问题而烦恼，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 茄子、青椒、蒜、料酒、淀粉、盐、彩椒 适量 方法/步骤 1 将茄子洗净切成片状，撒一些盐，腌十五分钟。 2 将茄子的部分水分挤掉，起锅烧油，炒蒜瓣。 3 放入青椒和彩椒，翻炒，倒入茄子翻炒。 4 加入适量的酱油、盐、料酒，翻炒均匀，加入少许淀粉勾芡即可出锅。 5 这样一盘美味的炒茄子即可完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

     锅内倒入食用油，加热，放入茄子，煎熟，另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜、猪肉、干辣椒和豆瓣酱，炒香，倒入茄子、清水、食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖和陈醋，炒匀，倒入水淀粉，搅拌均匀，熬至浓稠。 食材 茄子 2根 大蒜 5g 猪肉 100g 干辣椒 2个 香葱 3g 食盐 3g 豆瓣酱 8g 生抽 4g 蚝油 3g 鸡精 4g 白糖 5g 陈醋 6g 生粉 15g 水淀粉 20g 方法/步骤 1 茄子清洗干净，切成小块，加入食盐，搅拌均匀，腌制1小时。 2 猪肉清洗干净，剁成肉泥。 3 大蒜和干辣椒切碎。…

如何画茄子，请参考以下方法和步骤： 工具/原料 笔、纸 方法/步骤 1 首先绘制一个弯曲的椭圆形。尝试使右侧比左侧大。 2 在椭圆形的左端画一个半圆。添加几个尖角。   3 在顶部画一个茎。这将是茄子的茎。 4 描绘茄子的轮廓。擦除您不需要的任何铅笔线。 5 添加颜色。为身体使用紫色阴影，为帽子和茎使用绿色和灰色阴影。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

茄子干是由茄子晾晒而成的，但是作为食材使用和茄子完全不一样，无论是口感还是烹制方法二者都不同。茄子干经过浸泡变软后，可以烹制很多种不同口味的菜肴，这道【辣酱烧茄子干】就是其中之一。 食材 茄子干 300克 油 500克 盐 3克 辣椒酱 30克 胡椒粉 2克 白糖 2克 酱油 1茶匙 料酒 1茶匙 葱姜蒜 适量 步骤/方法 1 主料： 茄子干 2 把茄子干浸泡后洗净 3 放入蒸锅蒸制10分钟 4 把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味 5 加入适量面粉，翻拌均匀 6 热油，逐条的放入茄子干炸制 7 把炸制好…

挞茄子的做法 食材 茄子 3个 肉馅 一两 韭菜 一小把 鸡蛋 1个 葱 少许 姜 少许 盐 少许 鸡精 1小勺 酱油 少许 方法/步骤 1 把洗好的茄子去蒂放菜板来回搓使内里松软！ 2 揉完从中间扒开，两边不要扒到头不然不好装馅！ 3 把准备好的韭菜切碎，由于刀功问题，切的不是沫，随意了个人认为这样更有口感！ 4 下面就把肉馅和上面的调料根据个人口味调理一下吧，因为每个人的口轻重不同，所以没有具体的量！ 5 之后把韭菜和肉馅混合开始装馅，是不是很简单？ 6 在来张装完的…正好一点也没有剩 7 下面开始放油爆锅下茄…

今天带来的是蒜泥烤茄子,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 长茄子 1个 大蒜 1头 盐 少许 海鲜酱油 1小勺 乌江榨菜 25g 酸豇豆 25g 小葱 1根 料酒 1勺 孜然 10克（个人口味酌情增减） 黄油 1勺 豆瓣酱 1勺 耗油 少许 白糖 少许 孜然 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 选一个你看着顺眼好看的长茄子，然后给他来个马杀鸡洗洗按按。 2 放在锅里蒸熟了，洗个桑拿出来以后放在烤盘上，划些小口淋一些油在上面备用。 3 茄菊迅子蒸的时候，把蒜切泥，葱切碎，乌江榨菜和豇豆角切丁备用。 3 该…

大学时吃到第一口南昌肉沫茄子就再也忘不了了，哇！茄子还可以做到这么好吃！这道菜你一定不要错过，简单易学。来，朋友们，看看我怎么做的。 食材 茄子 1个 瘦肉 半斤 葱 1至2棵 姜 5片 蒜 2瓣 水淀粉 半碗 油 适量 盐 少许 生抽 少许 蚝油 少许 朝天椒（按口味可选） 少量 方法/步骤 1 整只茄子洗净，60度角切0.5cm片，注意不要切断，离底部大概1-1.5cm即可，如果不好把握，可以在茄子两侧各放一支筷子固定 2 然后再翻一片继续第一步切片，切好后是这个样子 3 将切好的茄子摆盘待用 4 把肉切成肉沫…