小朋友最喜欢酸酸甜甜的的东西了 下面跟大家介绍下糖醋茄子的做法 食材 茄子 500g 番茄酱 适量 蒜末 适量 淀粉 适量 醋 适量 白糖 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 茄子洗干净，去皮，切成1CM左右的块状 大蒜切成碎末 水+淀粉搅匀备用 2 用淀粉将切好的茄子块裹匀称 3 锅中放入适量油烧热，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至金黄色，盛出 4 炸茄子的锅中还有剩余的油，将蒜末放入锅中，炸出香味 5 放入适量番茄酱，适量醋，适量糖，少许盐。 6 放入炸好的茄子 7 放入水淀粉，收汁。烧开 出锅 END 经…

茄子主要食材是茄子，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子具有保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌，抗衰老的作用。 食材 茄子 300克 肉末 100克 油、盐 适量 淀粉、洋葱 适量 豆瓣酱、料酒 适量 方法/步骤 1 准备好所用食材。 2 洋葱切成碎备用。 3 茄子洗净切成条，加入少量的…

茄子炖肉是一道家常菜 食材 茄子 适量 肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 适量 酱油 适量 盐 适量 味素 适量 糖 适量 方法/步骤 1 准备食材，新鲜的茄子三根，肉适量。 2 将肉切片，茄子切滚刀块，葱，姜，蒜切好备用。 3 锅中加入少许油，三成油温时下入肉片滑炒，将肉片炒至变白色。加入小料炒出香味。 4 锅中下入茄子，炒一会，不需要经常翻动。等茄子在锅中软烂。 5 加入适量水小火炖煮茄子大约二十分钟以上，加入盐，糖调味，少许酱油调色。出锅前加入味素。 6 加入水淀粉大火勾芡，茄子勾芡可以稍微浓一…

简易茄子干怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 茄子 300g 盐 3g 方法/步骤 1 首先将茄子清洗干净去除茄蒂。 2 不用去皮，切成片状。 3 撒上盐静候一会，用手揉揉茄子。 4 茄子变软挤出水分，直接晾晒即可。 5 这样一盘营养美味的简易茄子干就完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未…

在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么蒸茄子怎么做呢？大家一起来学习一下吧。 食材 茄子 2个 蒜瓣 5个 姜 一小块 红辣椒 四分之一个 绿辣椒 四分之一个 生抽 3勺 鱼露 1勺 白砂糖 2小勺 芝麻油 适量 方法/步骤 1 茄子切成两段，从中间切开。 2 茄子放入蒸笼里，上 锅蒸熟。 3 将蒜砸成蒜泥。 4 辣椒切去筋、姜切末，绿辣椒切末。 5 倒入生抽，加入鱼露拌匀。 6 加入白糖拌匀。 7 锅热倒入适量芝麻油。 8 放入姜末翻炒出香味。 9 关火后倒入调料汁。 10 茄子放置温热后，撕成条，…

做灯笼茄子用不完，还剩了一根茄子。就用来炒着吃了。这个做法可比灯笼茄子省事多了。味道也是相当好，只是用的油比较多了。 食材 茄子 1根 蒜 4粒 生抽 1汤匙 糖 1茶匙 鱼香酱 1汤匙 方法/步骤 1 茄子切片。 2 不粘锅下油爆香蒜米。 3 下茄子炒，让它吸油。 4 下半碗水，盖上盖子焖煮一下。 5 下鱼香酱。 6 加点糖翻炒。 7 最后淋上生抽1汤匙。炒均装碟 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未…

工具/原料 紫茄子  2根 四季豆 适量 麻辣腊肠 1根 姜 1块 蒜 2瓣 郫县豆瓣 3茶匙 辣椒油 1茶匙 生抽 1茶匙 方法/步骤 1 茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段。 2 腊肠切斜片；姜切丝、蒜拍破。 3 取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。 4 再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。 5 如此一层层码放完全部茄子和四季豆。 6 撒上姜蒜，淋上豆瓣。 7 再码一层腊肠，淋上生抽、辣椒油 8 放入开水锅中，蒸20分钟。 9 出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上。 10 翻转，将蒸…

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。 炒茄子我有妙招，掌握关键两个步骤，绝对大受欢迎。 对于炒茄子很多人都有头痛，首先难入味，再有觉得直接炒很难熟，同时，火候掌握不好，不是炒糊了就是炒出水了，很不好吃。今天我来教你一个妙招，用这个方法做炒茄子，不仅仅操作轻松，而且非常入味好吃。 食材 茄子 500克 小炒汁 1袋…

大家一般都喜欢吃油焖茄子，肉沫茄子，这些菜油太多，容易长胖。今天给大家分享一道清淡的家常菜，素炒茄子丝的做法。 食材 茄子 1个 青红椒 2-4个 葱 一小段 大蒜 3-5瓣 油盐醋 适量 方法/步骤 1 先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。 2 把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。 3 热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。 4 之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的软化。 5 之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。 6 炒两分钟左右差不多就可以…

蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。 食材 茄子(紫皮，长) 400克 红尖椒 1个 尖椒 1个 色拉油 3汤匙 花椒 3克 酱油(高级) 3汤匙 大蒜 2瓣 步骤/方法 1 食材备齐洗净 2 青红尖椒切末，大蒜切末 3 蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，蒸熟（不知道是否熟了，可以用筷子扎一下，轻松扎透就是熟了） 4 晾凉 5 将蒸好的…

茄子吃法多样，比如茄子煲、炸茄子、咸鱼茄子等，比较简单快捷的就是素炒了，素炒茄子要怎么炒才能更美味呢？ 食材 茄子 1个 蒜 1根 小米椒 6个 油 适量 盐 1勺 味精 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将茄子洗净切好，装入一个大盘里用水浸泡10分钟 2 利用茄子浸泡的时间把蒜和小米椒洗净切好 3 洗干净手用双手把茄子捞起拧干水份 4 烧锅热油（适当多加点油），加入蒜和小米椒煸炒 5 再倒入茄子煸炒使茄子把油吸收，待冒烟时加入少许水 6 加入盐和味精继续煸炒 7 等水快炒干时加入生抽翻炒均匀 8 出锅装盘 END…

简单好吃茄子怎样做才美味的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于简单好吃茄子怎样做才美味的小技巧。 工具/原料 锅 方法/步骤 1 两百克茄子去皮，切成薄片 ，放入碗中，加入10g盐，腌制五分钟，倒入100克水投两遍，拿茄子卷入100g肉馅，插上牙签 2 卷好的茄子摆盘，打入40克鸡蛋，开水上锅蒸十分钟，起锅烧油，倒入20g葱花，20克蒜 3 倒入100g水，加10g盐，10g味精，10克十三香，10克蚝油，10克醋，十克水淀粉勾芡，淋在茄子鸡蛋上即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…