下面分享一道，简单又好吃的肉末茄子。 食材 茄子 2根 瘦肉 200g 葱 适量 生抽 20g 老抽 10g 豆瓣酱 20g 盐 2g 生姜 适量 大蒜 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备食材，茄子，瘦肉，葱，豆瓣酱，生抽，老抽。 2 把茄子切成小块，然后盆中放入清水，茄子放入清水泡15分钟，捞起备用。 3 上锅，倒入适量植物油，放入茄子。 4 中火煸炒3分钟打起备用。 5 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末， 6 煸炒香后放入豆瓣酱，瘦肉末，煸炒， 7 瘦肉煸炒后放入茄子，放入生抽，老抽，盐，鸡精，煸炒，最后撒…

茄子有蔬菜界少有的美丽紫色，一不小心没煮好，梦幻紫色就会变成咖啡色，让茄子看起来一点也不美味了！ 食物的美味固然重要，但外表的美味更不能掉以轻心。 食材 茄子 2条 水 1-2L 食用油 少许 盐 适量 茄子的营养成分 1 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 吃茄子可以保护心血管、促进伤品的愈合。茄子中含有维生素E，能够有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以有效降低胆固醇。 而茄子是少数的「紫色蔬菜」，营养价值也是其他蔬菜不能比的。 END 吃茄子到底要不要去皮？ 1 有人吃茄子…

怎么做豆角茄子你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于怎么做豆角茄子的方法。 食材 豆角 500克 茄子 400克 生抽 蚝油 4克 老抽 2克 盐 鸡精 十三香 4克 白糖 2克 水淀粉 6克 方法/步骤 1 豆角 茄子都切段； 碗中放入生抽 蚝油 老抽 水 盐 鸡精 十三香 白糖搅拌均匀； 2 油温五成放入豆角炸至起泡捞出； 油温六成放入茄子炸至熟透捞出； 3 另起油锅爆香葱姜蒜 干辣椒 放入调料汁翻炒均匀； 放入炸好的豆角 茄子翻炒入味； 倒入水淀粉勾芡大火翻炒 收汁即可出锅； END 经验内容仅供参考，…

画茄子的步骤 工具/原料 笔和纸 方法/步骤 1 首先来画茄子的叶子。 2 然后画上茄子的茎杆。 3 然后画上第一个茄子。 4 然后画上第二个茄子。 5 然后画上第三个茄子。 6 在茄子身上画写花纹。 7 在茄子最下端画上还没有调的花，茄子就这样画好了，成品。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

  家常版鱼香茄子简介 鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。   我的做法不是很正宗，少油版鱼香茄子。   因为没有经过油炸，所以茄子不再显得那么腻了，酸酸辣辣的，超级开胃，下饭！   工具/原料 <p>主料</p><p>茄子200g</p> 配料<p>辣椒10g</p><p>葱姜蒜末适量</p><p>郫县豆瓣酱1勺</p&…

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。③茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。 食材 茄子 300g 甜面浆 200g 方法/步骤 1 茄子洗净切长条。 2 电饼铛加油。 3 待油热了放入茄子。 4 加入适量的面浆。 5 拌匀。 6 …

      爱吃茄子的同学有福利啦，茄子不仅可以炒着吃，还可以炸着吃，今天就教大家一道非常好吃的菜，炸茄子，这道菜很简单的，以下是做炸茄子的步骤，想做菜的小伙伴们赶紧做起来吧~ 食材 茄子 1个 面粉 2勺 鸡蛋 2个 盐 一勺 味精 一点 鸡精 一点 十三香 一点 方法/步骤 1 第一步,把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。 2 第二步，找一个干净的碗或者小盆，里面放上两勺面（舀粥用的大勺子），两个鸡蛋，放上盐一小勺，十三香，味精，鸡精，香脆炸粉等。 3 第三步，将小盆里的…

大红灯笼高高挂，过年了，做一份灯笼茄子和家人一起分享，这样一道别致的菜上桌，增添节气气氛。 食材 茄子 适量 肉馅 适量 红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 2勺 番茄酱 3勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 五香粉 适量 蛋清 1个 方法/步骤 1 茄子切成五厘米的段。 2 平均切成两半。 3 用刀切成等间隔的片状。 4 不要切到底，下面相连。 5 切葱花剁碎放入肉馅中。 6 姜切末放入肉馅中。 7 再切蒜末备用。 8 红辣椒籽去掉切成细丝。 9 肉馅中加入料酒、生抽、盐、…

在家就能做出好吃的炸茄子皮，一起来学习吧！ 食材 茄子皮 100克 方法/步骤 1 首先把茄子削皮，把皮洗净后用盐水泡10分钟，再搓洗干净，接着卷起来切成丝。 2 然后在碗里加入面粉，淀粉，鸡蛋，少许盐，油，水，搅拌均匀 3 最后把茄子丝放入碗中蘸上面糊，下油锅炸至金黄酥脆即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

怎样晾茄子干？茄子干北方称之为茄皮，晾好的茄皮到了冬季醒发后炒肉或是素炒，或是做成汤面片可谓是冬季的一道美食，下面就来给大家好好讲讲如何做这项美食。 食材 茄子 20个 方法/步骤 1 选茄子，这里的茄子，最好是线茄或者长茄子，因为圆茄子肉质不紧实，大概买20个左右，大家可以按自己的需求量选择； 2 买回来的茄子去蒂后洗干净，切成两半，然后将切成两半的茄子在切成3-4mm的薄片，切好的薄片记住一定不能再过水，直接放在圆或放的筛子，或是纸板上面铺上干净的棉布晾晒，切记不能铺塑料纸； 3 铺好的茄片放在有阳光但无沙尘的…

风味茄子是众多茄子做法中追受欢迎的一道美食，其味道鲜味，酥软可口，别具一番风味，今天就为大家介绍一下风味茄子的做法。 食材 茄子 一个 青椒 半个 红椒 半个 干辣椒 适量 葱蒜 适量 花椒 1个 芝麻 适量 糖 一勺 醋 三勺 盐 少量 水淀粉 三勺 干淀粉 2勺 方法/步骤 1 青椒，红椒切丝，干辣椒切碎。葱蒜切末，花椒芝麻等辅料备齐放入盘中备用。（根据自己口味决定辣椒的多少。） 2 准备料汁，一勺糖，三勺醋，，盐少量，三勺水淀粉，放到碗里搅匀备用。 3 长条茄子一根，不去皮，切成长约6厘米的滚刀块。放入两勺干…

没有鱼，但是可以吃出鱼香的浓郁味，这就是鱼香茄子。下面介绍一下鱼香茄子的家常做法。 食材 茄子 200克 砂锅 1 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 醋 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 蒜 适量 剁椒 适量 鸡精 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 准备好食材，如图所示： 2 茄子清洗干净，斜切成刀块。如图： 3 锅热后，不放油，直接放下茄子中火煸炒。 4 待茄子发蔫，发软，盛出。 5 用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。 6 锅里的油热后，放入蒜、姜爆香。 7 放下剁椒，炒出香味…