虾仁炒鸡蛋这道菜做起来简单方便，十分的好吃，对于爱吃虾的人，来说是一道再好不过的菜了，这道菜的具体做法如下。 食材 鸡蛋 4个 虾仁 200g 盐 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀 2 将准备好的冷冻虾仁用热水焯一遍，放在碗中准备用 3  温油，将搅拌好的鸡蛋翻炒一下，出锅 4 温油，将虾仁翻炒一下，加入适量的盐 5 将虾仁跟炒好的鸡蛋放到一起翻炒 6  出锅，盛盘，可以开吃了 END 注意事项 鸡蛋子翻炒的时候不要炒的时间太长，金黄色最好 盐不要放多了 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

今天带来的是干炸海鲫鱼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 海鲫鱼 9条 盐 少许 料酒 10克 花椒粉 3克 方法/步骤 1 首先把鱼放到盘子里。 2 用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。 3 然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净（一定要清理干净哟） 4 把清理干净的海鲫鱼，用自来水冲洗干净。 5 把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。 6 把洗净的海鲫鱼改一下刀，这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。 7 依次把所有的海鲫鱼都改好刀，再根据个人口味加入适量的盐调味。 8 再加入花椒粉。 9 倒入料酒去腥。 10 把所有的调料都…

操作简单且好吃 食材 大虾 100克 鸡蛋 40克 淀粉 50克 芝麻 50克 食盐 2克 胡椒粉 2克 料酒 2克 孜然粉 2克 方法/步骤 1 大虾去虾头，只留虾身，剥去虾壳，剥到虾尾那里，从背部切开不切透，去除虾线虾装盘备用。 2 加入清水，清洗干净，加入食盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。 3 鸡蛋1个打散，取2个小碗分别放上干淀粉与芝麻 4 把脱皮虾裹上干淀粉，沾一下蛋液，然后再沾上芝麻，一次把所有的虾都这样沾上芝麻备用。 5 锅里烧油，油烧5成热，把虾一个个放入油锅里，开中火炸，当虾慢慢的浮起 6 …

平时多准备一些卤牛肉放冰箱，想吃的时候拿出来一拌，方便又省事。 食材 牛肉 1000克 冰糖 10克 老抽 10克 小米辣 5克 生抽 10克 香菜 5克 市售卤料包 20克 芝麻香油 4克 方法/步骤 1 牛肉切大块，冷水入锅，将牛肉川烫至表面变色捞起，洗净血沫备用。另外准备一个深锅，将所有卤牛肉的材料和调味料放入，水量要盖过牛肉。 2 小火炖煮1-1.5个小时就可以关火，然后浸泡在汤汁中放置到凉。取一块凉透的牛肉切成薄片。 3 香菜洗净切碎，葱、姜、蒜切成末，小米椒切小圈圈，熟的花生米压成粗的碎粒备用。 4 锅…

今天小编给大家分享一道小编自创的鲜虾炒青椒，其实不止这道菜，很多菜都是小编自创的，经常都吃光盘，所以就大胆给大家分享了，希望大家也能喜欢哦。 食材 鲜虾 10-15只 姜 一小块 青椒 1-2个 蒜苗 2根 方法/步骤 1 将鲜虾须剪掉，洗净，放入锅里，加水煮开后捞出；大概煮六七成熟，捞出后控干水分； 2 取两三根蒜苗，清洗干净，切成段；取一个青椒，将青椒去蒂去籽，洗净，切丝状； 3 再拿一块姜，将姜去皮，洗净，切成碎或者姜丝； 4 开火，加入适量的食用油，将姜入锅里炒香； 5 将青椒下入锅里翻炒几下； 6 将蒜苗…

煮五香排骨，用多功能锅，简单，方便又好吃，而且熟的快，还不油腻。 食材 排骨 1000克 葱，姜，蒜 各10克 料酒，生抽 各10克 老抽，盐 各5克 味素 2克 花椒，大料，桂皮，白糖 各5克 方法/步骤 1 锅中加水，放入排骨，煮出排骨中的血水，捞出沥干水分。 2 葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，放入白糖，盐，味素，花椒，大料，桂皮。 3 排骨放入多功能锅中，倒入碗中辅料，放入一碗水。 4 多功能锅调至"肉/鸡"档，按启动键，开始煮排骨了。 5 多功能锅发出提示音，排骨就做好了。 6 捞出…

今天给大家介绍下香菜炒大蛹的做法，一起看看吧！ 食材 大蛹 500克 葱 2根 姜 1块 蒜 2瓣 香菜 1棵 油 适量 生抽 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 黄蛹用温热水清洗干净，凉水过凉后沥干水分 2 葱姜蒜准备好，选相对长的粗壮的香菜去叶切段备用。 3 热锅冷油待油温升高后葱姜蒜生抽爆锅，喜欢吃辣可以来点辣椒。 4 黄蛹入锅翻炒，加入盐，适当多炒三五分钟，让蛹充分入味。 5 倒入切好的香菜梗，营养美味的香菜炒大蛹出锅装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医讲，牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。今天就做这锅最简单的炖牛肉。这次的量比较大，一次吃不完，可以炖好后放大碗中，分次做成不同的牛肉美食。比如这第一顿的炖牛肉，还可以做成咖啡牛肉、土豆牛肉、牛肉面、牛肉粉条、牛肉杂蔬煲、肉夹馍……总之，炖好这一锅，可以变着花样来吃啦！” 食材 牛肉 1 青菜 1 方法/步骤 1 牛肉洗净切成2、3厘米的大块入凉水锅，煮开后撇去浮沫将香料准备好，种类…

刚捕回来的小鱼如何将它烧成一道美味的菜呢？下面是具体的烹饪步骤。 食材 小鱼 300克 干辣椒 100克 方法/步骤 1 干辣椒用清水泡一会，然后再用剪刀剪成碎末备用。 2 锅中烧油油热之后，下干辣椒炒香，再放入葱花蒜末花椒面翻炒均匀。 3 锅中倒入东北大酱，再倒入生抽，将处理干净的小鱼倒入锅中，大火翻炒均匀。 4 锅中倒入清水和冰糖，然后将鱼倒入高压锅中，将骨头炖烂，大火收汁，撒上鸡精调味即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

好吃美味的咸肉炖河蚌 食材 河蚌 500克 冬笋 100克 咸肉 50克 盐 5克 姜 8克 料酒 10克 葱 15克 方法/步骤 1 买回的河蚌，老板娘已经帮我把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉了 2 清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子！首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓 3 你会发现随着盐的慢慢融化，部分黏液会出来了，这个时候你用清水洗干净，然后第二次加盐，继续前面的揉搓动作！如此重复3次 4 清洗干净的河蚌，因为这次的个头都挺大的，所以我用剪刀剪小了，但是注意不要剪太小，因为煮的时候，河蚌…

“最近吃蒸菜上瘾了，因为不想让屋子里充满油烟味而挥之不去。所以，蒸菜出现的频率就比较高啦！     今天我要做的是清蒸平鱼。比起以往的红烧平鱼来，清蒸的更省事，不炸不煎不炖，简单地处理一下就可以入蒸箱或者蒸锅了。不用担心手艺不佳使鱼型破坏，也不用担心满头秀发间充满了油烟味，更不用担心烧老了鱼肉不好吃。     好物需要好的方法来体现其美味，释放其营养价值，蒸是目前很推崇的一种烹饪方法，它可以最大限度地保存食物的营养和口感。传统的油炸油煎虽然香，但除了会产生大量油烟外，还会将食物中的蛋白质破坏掉，而清蒸就能完美地保护…

家常红烧小鱼 食材 小鱼 适量 香葱 适量 盐 少许 南德 少许 白砂糖 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 生抽 适量 耗油 一勺 方法/步骤 1 小鱼处理干净后加入适量的料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟左右。 2 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入小鱼（把腌出的水倒掉或者一条一条的放入其中），待一面煎微黄后翻另一面，两面煎微黄后加入适量的白砂糖、生抽，翻炒一下后加入适量的清水，搅拌均匀煮开。煮开后换中小火炖15分钟左右。待汤汁没有多少的时候加入一勺耗油，搅拌均匀。 3 最后加入香葱，开大火收汁，待汤汁吸收完…