适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。 食材 肥瘦相间猪肉糜 120克 鸡蛋 1个 葱 10克 淀粉 10克 盐 10克 胡萝卜 10克 方法/步骤 1 先准备好所有食材，猪肉要肥瘦相间的才好吃 2 将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎 3 加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可 4 肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑 5 放在蒸锅上…

味道很好的家常过水鱼的做法。 食材 罗非鱼 1条 蒜 适量 泡姜 适量 泡萝卜 适量 小葱 适量 香菜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 首先将鱼去鳞洗净，撕去鱼腹内的黑膜。若黑膜没处理好成菜后鱼醒味很重，影响口感。 2 在鱼表面上剞上花刀，以便于入味。 3 将泡辣椒、泡野山椒、泡姜、泡萝卜、大蒜、老姜剁细，干辣椒切节备用。 4 将炒锅洗净，注入适量清水烧沸，锅内加几片老姜、料酒，放入鱼加盖大火煮5分钟，不要翻动鱼。关火焖2分钟即可。若鱼超过800克就适当多煮1-2分…

酸菜炒猪肚的做法 食材 猪肚 适量 酸菜 适量 油 适量 盐 适量 葱 适量 香芹 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 新鲜的猪肚洗净，煮熟过水 2 切片 3 酸菜切丝 4 热锅下油，放入酸菜辣椒翻炒 5 加入猪肚，加酱油大火翻炒 6 加入葱，香芹翻炒 7 加盐、蚝油调味 8 装碟出锅 END 注意事项 酸菜可以换泡椒，味道也是非常棒 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

海参，生活在海边至八千米的海洋棘皮动物，距今已有悠久历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，海中人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。 食材 海参 1-3只 葱白 5 花生油 适量 十三香 适量 酱油 适量 食盐 适量 葱油 适量 葱姜末 适…

干煸菜花是一道非常美味下饭的菜肴，深受大众的喜爱，今天就来介绍一下这道菜的做法，希望您能喜欢。 方法/步骤 1 准备菜花500g、肉末100g、食用油20ml、干辣椒5g、陵争花椒八角各5g、酱油、耗油、醋各10ml。 2 菜花掰成小朵后清洗干净，葱姜切片，蒜切成细末备用。 3 起锅烧油，油热放入八角、花椒、干辣椒和姜片爆香，肉馅倒入锅中炒制。 4 加入葱花、酱油炒匀，炒至肉末变色倒入菜花陕购泰翻炒。 5 炒至菜花变熟后再放入蚝油，滴入醋，加入盐和鸡精调味，关火即可。 6 总结如矿川下。 END 经验内容仅供参考，…

今天给大家介绍下红烧鸭腿的做法，非常简单！ 食材 鸭腿 1个 花椒粉 少许 蚝油 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 糖 适量 盐 适量 鸡精 少许 方法/步骤 1 鸭腿洗净，没过鸭腿的足量水烧开后放入鸭腿焯水一分钟 2 淋干水分后在表面斜着划几刀方便入味 3 锅内倒入适量油烧至五成热时放入糖，小火慢慢熬出糖色 4 熬好糖色后放入鸭腿，依旧小火将两面煎至金黄色 5 然后在一面撒上所有调料的一半量，翻面再撒上另一半调料 6 加入差不多没过鸭腿一半的水，大火烧开后转小火焖烧 7 中途翻面，大概15分钟，这期间全程保持小火 8…

香辣肉皮豆的做法 食材 马铃薯丁 80克 胡萝卜 100克 蚕豆 100克 食盐、酱油 5克 干辣椒 5克 调和油 10ml 料酒、白糖 1勺 方法/步骤 1 肉皮洗净先放锅里煮一会，捞出备用 2 所用食材，漏拍了土豆，呵呵，把肉皮改刀，切成小方块备用 3 土豆胡萝卜切成丁 4 葱和大料 5 炒锅上火，放入大料爆香，然后放入辣椒和葱花 6 把蚕豆放入，翻炒一下 7 然后放入肉皮，放入料酒，酱油，盐 8 把胡萝卜和土豆也放入 9 最后放入水，盖上锅盖，烧开，小火炖一会 10 炖到汤汁浓稠就可以关火了，放一点鸡精，装盘…

一进入秋冬季，我家最常吃的就是羊肉汤，喝汤吃肉，让营养达到极致。有人会说羊肉做汤会膻吧，羊肉自带膻味，但做好了就一点也不会有哦，比如今天的羊肉汤，我加了香菇增加营养，最后又用香菜调味，羊肉里仅存的那一点点膻味就会被掩盖光光。 食材 羊肉 300克 蘑菇 250克 姜 15克 盐 5克 香菜 5克 料酒 3克 方法/步骤 1 带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净 2 开火，加热砂锅，放入羊肉，加入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟 3 香菇，香菜洗干净 4 把香菇撕半用开水烫一遍 5 焯烫好的香菇…

小时候最盼望的就是过年，因为只有过年才能吃上肉丸子，吃上好多平日里见不到的美食。想想那个计划经济年代，许多人对未来充满希望，对生活满怀憧憬，对生活寄予无限希望。   以前家里都是自己做肉丸子。看着爸妈为了我们姐妹能吃上肉丸子，一个人剁肉，拌匀，一个人用油炸好，一忙就是一晚上。 炸好的肉丸子，用黑木耳、香菇烧上一盘，在年夜饭桌上，这道菜是必不可少的。   现在生活条件好了，吃肉已不是难事，难的是能吃上妈妈做的黄焖肉丸子已经不容易了。妈妈老了，已经没有太多的精力为我们姐妹做肉丸子。自己做的肉丸子，味道也不错，但怎么都觉…

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。好了，那下面介绍如何把这肉变成美味！ 食材 五花肉 200g 方法/步骤 1 1.土豆片烤辣五花 材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g 准备：五花肉中加入烤肉…

大红萝卜切片。肉要选择有肥有瘦的。这样搭配做出来的菜肴，吃起来是很香的。好了，下面我开始做了。 食材 大红萝卜 200克 肉 50克 葱蒜 各5克 鲜姜 10克 植物油 若干 生抽 5克 盐，味精 各适量 方法/步骤 1 大红萝卜200克。洗净，切成片。待用。 2 肉50克。要选择肥瘦搭配的肉。切成片，待用。 3 大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。 4 鲜姜10克。洗净，切碎待用。 5 大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。 6 锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入肉片煸炒。待把肥膘的油煸出，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸…

天下之大，唯美食与爱不可辜负。又麻又辣的麻辣鱼可以说是非常受欢迎的一道美食了，因此今天小编就为大家分享一下麻辣鱼的做法，对此有兴趣的小伙伴可以来看看啦。 方法/步骤 1 食材展示：白鲢/花鲢3斤、小米辣3个、大葱1根、水煮鱼料包1袋、蒜5个、土豆1个、姜2个、藕片1节、酸菜50g、芹菜1棵、花椒、黄豆酱、花生油、淀粉、料酒、干辣椒。 2 食材加工：将鱼清洗干净，切块或者切片，用料包里面的淀粉，料酒将鱼腌制去味，可放几片姜片。 3 将酸菜切碎，芹菜和葱切段，姜葱切片，小米辣切段。 4 食材制作：放入两勺油烧开，将料包…