春节的鸡鸭鱼肉少不了，如果都用传统的炒炸炖的方法，估计做好一桌菜至少要两个小时都不止，所以充分利用家里的厨具，把中国的烹饪方法全都用上，蒸煮炖炒炸，不但菜品和口味丰富多彩，还能节约很多时间，更能兼顾到男女老少不同的口味。今儿我带来的这道蒸菜，食材就只有山药和猪肉两样，花了一点小心思，用这普通的食材也做出了饭店的即视感。     熟悉我的朋友都知道，我平时的蒸菜做得比较多。相比炸炒来说，蒸菜清爽，少油脂的摄入，营养破坏得少，还好消化吸收。蒸菜并不意味着没滋味，也不代表着不好吃。就像今天的这道山药蒸肉丸，白色的山药片众…

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化　　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 食材 青椒 2个 肉馅 200G 油 适量 酱油 适量 盐 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 把青椒切碎，放入盐，弄出水，如果青椒水份太大用纱布挤去水。 2 肉馅备…

你好 很高兴为你解答 我现在为你提供两种做羊肉的方法 希望你能采纳谢谢 所用材料上下两种 食材 姜 适量、 羊头肉 250g 香菜 适量 大头鱼 500g 油 适量 盐 适量 鸡精 适量、 羊头肉 1只 白萝卜 1个 油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 小葱 适量 生姜 适量 老抽 适量 青蒜 适量 白砂糖 适量 方法/步骤 1 　羊头肉煮鱼 　　主料 　　羊头肉250g、大头鱼500g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、香菜适量。 　　步骤 　　1、准备食材。 　　2、锅坐油烧热下姜末煸炒，加入葱姜的目的…

虾子是带仔的，搭配咸菜苔，鲜味double。 食材 仔虾 300G 咸菜苔 150G 葱 3根 姜 3片 蒜 3颗 小米椒 2颗 方法/步骤 1 虾子去头，洗净； 2 咸菜苔洗净，切成1厘米的小段，挤干水分； 3 葱姜蒜、小米椒切碎备用； END 方法/步骤2 1 锅内热油入以上辅料，大火翻炒； 2 加入虾子爆炒；虾子变色后，加2勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、少许糖，翻炒； 3 再加入咸菜苔一起炒； 4 出锅、装盘，点缀一些葱花，开吃！ END 注意事项 虾要高温爆炒，这样炒出来香。 咸菜苔要挤干水分。 经验内容仅供…

之前买了一次小青龙，觉得味道还不错，今天又再买了一些回来，上次做了咖喱口味的，那这次就做个香焗芝士龙虾吧。这份芝士龙虾做了才能评价，它味道特别香浓，烤过的龙虾肉质香硬，特别好吃，喜欢芝士控的朋友绝对是可以试试看，好吃到让您舔壳吮指的哦！下面就跟着小编一起来看看香焗芝士龙虾的做法哈。 食材 小青龙 1只 芝士片 2片 黑椒碎 3g 茴香 1g 百里香 1g 香草 1g 柠檬汁 适量 方法/步骤 1 先在龙虾上撒上黑椒碎，接着在龙虾上撕入芝士片，撒上茴香 2 然后放入预热好的烤箱中层以220摄氏度上下火烤20分钟烤至芝…

砂锅冬瓜是我常做的一道菜，可以是素的，也可以做成荤菜。今天的砂锅冬瓜加了吃涮羊肉剩下的一点羊肉片，简单省事儿，好吃。 食材 冬瓜 400克 粉条 200克 羊肉片 200克 食用油 10克 盐 3克 生抽 5克 老抽 3克 料酒 20克 方法/步骤 1 冬瓜去皮切成小方块。 2 炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜炒出香味。 3 接着把冬瓜块放进锅里翻炒均匀，加入1勺食用盐，1勺蚝油，1勺料酒炒匀。 4 加入适量清水，把粉条放进去。 5 转入砂锅中，搅拌均匀。盖上盖子大货烧开后，转成小火焖煮5分钟。 6 然后把…

鸡叉骨腌料配方，让我们一起来看看吧！ 食材 鸡叉骨 500克 葱 20克 姜 10克 酱油 1勺 蚝油 1勺 糖 1勺 味精 0.2匙 料酒 0.5匙 黑胡椒粉 0.5匙 五香粉 0.3匙 炸鸡粉 1袋 方法/步骤 1 将新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时，冲洗干净沥干水，放一旁备用 2 放入调味料：酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜 3 将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制1小时 4 将腌制好的鸡叉骨，放入空气炸锅，温度180度，时长20分钟 5 炸至一面金黄，翻另一面，炸10分钟 6 香喷喷的鸡叉骨就…

  用料：西兰花梗一个、盐1/2小匙、陈醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙 腌西兰花梗的做法   1、首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的 2、把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了；静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸） 3、接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油小贴士：建议醋一定不要放太少，很关键。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

牛肉，营养价值非常高，在肉类里面价格也比较贵，一般喜欢瘦身保持身材的人都比较适合食用牛肉，牛肉的做法也有很多种，看个人喜欢，今天小编和大家分享一下牛肉酸菜的简单做法。 食材 牛肉 200克 酸菜 80克 生抽 适量 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 第一步：在市场买回200克左右的牛肉，洗干净之后切好备用，如下图所示。 2 第二步：买80克左右的酸菜，清洗干净切好放到盘子里面。 3 第三步：根据个人喜好可以准备适量的小辣椒，如下图所示。 4 第四步：油温烧热后，先倒入牛肉进行翻炒，如下图所示。 5 第…

不一样的糖醋小黄鱼的做法 食材 小黄鱼 10条 冠利白葡萄酒醋 30ml 冠利鸡尾洋葱 十几个 料酒 一勺 老抽 一勺 糖 5-10克 姜 3片 葱 3根 方法/步骤 1 本食谱使用三去小黄鱼，去腮去鳞去内脏，非常方便，提前把它解冻后只要洗净就能进行下一步操作了。 2 把洗净的小黄鱼放入容器，加入料酒和姜片葱段 3 加入一勺白葡萄酒醋腌制一夜或二小时以上，如果没有这种醋可以换成家里有的食用醋。 4 腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸去多余水分 5 沾一层薄薄的淀粉，抖去多余淀粉，保证淀粉均匀的挂在鱼皮上 6 马克西姆…

某一天，突然想起以前在国内时总不惜大老远的跑去小吃街买的鸡柳，顿觉肚子饿的要命，赶快下楼跑到超市买点食材，开始解馋。 食材 鸡腿肉 1只 低筋面粉 适量 马铃薯淀粉 适量 料酒 适量 麻椒粉 适量 色拉油 适量 椒盐（自制） 适量 鸡蛋 1枚 凉水 适量 步骤/方法 1 将买回来的鸡腿肉冲水洗净，去掉鸡皮。如果有人喜欢吃鸡胸肉也可以用之代替鸡腿肉，只是我觉得鸡腿肉口感更好而已。） 2 将鸡腿肉切成小条，不要太大，大概是女生小指那么长，或者男生食指的2/3那么长就好。 3 将改刀好的鸡柳放入碗中撒上淀粉，此步骤是为了…

家里的人都是“干香猫”，所以我家的微波炉使用率很高。今天介绍一片微波炉制作鱼干巴的方法，这样做出来的鱼干巴，在整栋楼里都是远近闻名的。微波炉烤制过程中，很远就能闻到鱼干巴的香味。你也试着做一做吧！ 食材 小罗非鱼 2斤 盐 20克 方法/步骤 1 十厘米左右的小罗非鱼2斤。去内脏，洗净，抹盐。 2 里里外外都抹一遍。 3 腌制两小时，这也是鱼干巴变香变脆的第一步。 4 两小时的风干，鱼肚子里的水分也基本没有了。 5 香脆的第二步，油炸。 6 用菜籽油即可。 7 每条鱼中火煎炸七八分钟。 8 为了省火，锅边可以放鱼，…