糖醋莲藕的做法 食材 藕 2节 白醋 2匙 老抽 1匙 糖 3匙 盐 1匙 葱末 适量 方法/步骤 1 所有食材都准备好，买回来的莲藕放入盆中倒入适量的水和适量的盐浸泡15-20分钟后清洗干净用削皮刀削掉莲藕外皮备用。加盐浸泡的目的是为了去除莲藕里80%的农药残留，但浸泡时间不宜过长或过短，差不多在15-20分钟之间为宜，否则太长太短都会造成白泡。 2 削掉外皮的莲藕用刀对半切开再对半切开后用刀切成小块备用。 3 大葱放入盆中，像步骤1的方法一样清洗干净用刀切成葱末备用。 4 碗中倒入1匙老抽，3匙白糖，2匙白醋，…

锅中烧水放入油和盐，放入藕片木耳焯水捞出来过凉水，放入碗中，加入香菜蒜末，加入一些调味料进行调味即可，以下是详细的操作步骤： 食材 藕片 500g 木耳 30g 食用油 20g 盐 3g 辣油 8g 老抽 3g 生抽 5g 香菜 15g 蒜末 7g 花生 50g 方法/步骤 1 藕片木耳焯水 锅中水烧开加入少许的盐，适量的油，防止藕片变色，倒入藕片和木耳焯水30秒钟。 2 藕片过凉水备用 时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水，然后倒出控干水分放碗中备用。 3 放入作料调味装盘 在碗中放入蒜末和香菜，开始调味，加适量的…

秋天正是吃莲藕的好时节 食材 猪肉 400克 莲藕 10克 大蒜 10克 大蒜 10克 生抽 10克 红薯淀粉 10克 白胡椒粉 10克 清水 10克 方法/步骤 1 首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。 2 接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥。 3 将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎。 4 将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。 5 再加入1大勺红薯淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打，肉泥上劲即可…

我家就有一枚爱吃藕的娃，这个做法超级美味；适合2岁+的宝宝食用； 食材 莲藕 240克 温开水 50克 生抽 10克 盐 5克 香醋 3克 芝麻香油 5克 小葱 4克 大蒜 3克 方法/步骤 1 准备所需食材；清水、生抽、盐、香油、香醋调成汁备用； 2 莲藕去皮洗净，切成薄片； 3 开水锅里放入莲藕片，焯水1分钟左右；捞出沥干水分备用； 4 大蒜，小葱切碎； 5 莲藕片放入大碗里，依次放蒜沫、葱沫；倒入调好的酱汁；最后，锅内倒入少许色拉油，油热后，泼在蒜末上； 6 最后可以放些辣椒粒、香菜拌均匀即可。 END 注意…

美味的炸薯条 食材 莲藕 89克 面粉 8克 姜 8克 盐 9克 葱 8克 姜 8克 蒜 7克 盐 8克 方法/步骤 1 备好食材和份量莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下 2 莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片 3 莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深 4 取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节 5 藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下莲藕均匀地挂…

一道好吃又好看的菜，过年做起来哦 食材 莲藕 一节 红椰菜 80克 红酒醋 30克 糖 10克 盐 5克 方法/步骤 1 准备食材，莲藕尽量选圆形一点的 2 用小刀切出形状 3 去皮洗干净 4 切片，尽量薄一点 5 切好备用好其他食材 6 锅中烧水放入莲藕片 7 加入红椰菜 8 再加入红椰菜的汁 9 煮熟晾凉备用 10 莲藕装罐，或者大碗中，准备一个小碗。加入煮莲藕的汤汁，红酒醋、白糖、盐搅拌融化，可以尝一下味道，觉得适合自家口味了即可 11 再次倒入罐子，腌过莲藕，放入冰箱冷藏腌制一晚上即可 12 粉粉的莲藕片，…

莲藕丸子是一道美味的家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍莲藕丸子怎么做，快来看看吧。 食材 猪肉 200克 莲藕 200克 盐 10克 生抽 10克 蚝油 10克 生粉 10克 葱 10克 辣椒 10克 蒜 10克 方法/步骤 1 绞肉器中放入猪肉，莲藕，葱，磕入一个土鸡蛋。 2 放入少许盐，生抽，蚝油，生粉，搅成泥。 3 盘中放入胡萝卜垫底，将绞好的肉团成肉丸放在胡萝卜上。 4 上锅蒸15分钟，起锅烧油，放入辣椒，蒜爆香。 5 倒入生抽，蚝油，水淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。 食材 猪肉馅 150克 莲藕 300克 玉米淀粉 适量 红薯淀粉 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 大葱 适量 步骤/方法 1 4分肥，6分瘦猪前腿肉绞成肉泥备用 2 莲藕去皮，刨成丝 3 刨成丝的藕用刀剁成细小的…

糯米食一直是我爱吃的食物之一，今天用莲藕搭配糯米粉做成小饼，做出来的小饼软糯中又带有莲藕颗颗脆粒，非常美味好吃，下面把他的做法分享给大家参考。 食材 糯米粉 150克 莲藕 150克 方法/步骤 1 首先把莲藕皮削干净，然后切成小丁。 2 热锅下油，放莲藕丁进去，加适量的盐翻炒1分钟左右熄火。 3 糯米粉放置盘子里，然后把莲藕丁铲上放进去。 4 加适量的盐搅拌均匀，不用加水。 5 然后用手抓适量的粉团捏成小饼状。 6 热锅下油，把捏好的小饼摆到锅里用小火煎，煎得3分钟左右把饼翻转。 7 煎至两面焦黄色大概7分钟左右…

鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。那么你知道吃莲藕有什么禁忌吗？ 吃莲藕的禁忌 1 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。 2 忌用铁锅烹饪莲藕 莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。 3 切过的藕不宜直接存放 莲藕切完后，应…

一般来说莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。炒莲藕既简单，又好吃。主要原料是莲藕和排骨；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败。小王教您做菜啊 食材 嫩藕 400克 红椒 15克 香葱末 5克 姜 10克 方法/步骤 1 嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段； 2 锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒； 3 边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）； 4 …

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 多吃白色食物可以润肺，莲藕就是其中的代表。莲藕生吃和熟食功效大不相同。生藕具有清热解渴、止血化痰的功效。莲藕煮熟后，对脾胃有益，可以帮助宝宝养脾胃。 但是莲藕的口感比较硬，宝宝不好咀嚼，所以我将莲藕搅成汁熬煮，这样做出来的汤羹适合宝宝喝，也更容易消化和吸收。莲藕汁通过加热搅拌的方式会慢慢变浓稠，就像加了糯米粉一样，口感非常好喝。再加上雪梨、奇异果和橙子，…