软嫩香的一道美食 食材 嫩豆腐 一块 鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量 油 适量 方法/步骤 1 豆腐切块，不要太薄。裹一层淀粉在裹一层鸡蛋液。 2 锅里放油，把裹好的豆腐放平底锅里煎一下，不要轻易翻动，轻轻晃动锅子等贴着锅的那一面成型后在轻轻把豆腐另一面翻过来煎一煎。 3 煎好的鸡蛋豆腐取出即可。（可以直接撒孜然粉椒盐，辣椒粉吃也可再炸葱姜蒜放生抽红烧） 4 红烧的鸡蛋豆腐。好看又好吃 5 待表面稍稍凝固，分别撒上葱花 6 待鸡蛋熟了就可以出锅了，喜欢老的，可以多煎一会，但是注意别糊。我每次做都是等下面彻底熟透，上面嫩…

豆腐营养丰富，含有钙铁磷和其他人体必需的微量元素及丰富的蛋白质，易于消化。那豆腐怎样做好吃呢？下面分享一道麻婆豆腐的做法。 食材 豆腐 500克 瘦肉 150克 郫县豆瓣酱 30克 花椒 4克 蒜泥 5克 淀粉 10克 麻椒 5克 盐 4克 葱花 2克 方法/步骤 1 首先将豆腐切1厘米见方的小块。 2 然后将瘦肉洗净，剁成肉末。   3 随后起锅，锅内放油，放入花椒和麻椒，慢火2到3分钟爆出香味后，捞出扔掉。   4 锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟。   5 放入肉末翻炒至熟。   6 炒熟的肉末…

新，嫩，滑超级可口，豆腐营养全面老人孩子多吃有好处。 食材 豆腐 一斤 洋葱 3克 香芹菜 3克 胡萝卜 3克 淀粉 适量 生抽 半勺 蚝油 一勺 味精 适量 白糖 一勺 盐 适量 方法/步骤 1 豆腐切成小方块。 2 起锅烧水水开下锅。 3 加点酱油上色，烫透出锅。 END 方法/步骤2 1 起锅烧油，放入香芹，洋葱，胡萝卜炒一下。 2 加点水。 3 放进豆腐 END 方法/步骤3 1 再放进盐，生抽。 2 来点蚝油，味精，糖，淀粉。 3 做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

好吃又下饭 食材 北豆腐 1块 葱白 1段 香菜 1棵 干辣椒 2个 大蒜 6个 精盐 1小勺 鸡精 小半勺 水淀粉 2小勺 香油 几滴 生抽 3勺 蚝油 1勺 步骤/方法 1 豆腐切成小块 2 用开水放盐焯一下豆腐 3 把葱、蒜和干辣椒切小碎块。 4 放生抽3勺，蚝油1勺，葱蒜辣椒都放进去，放盐和鸡精，放1小勺清水调均匀备用 5 锅烧热，放油倒入豆腐，煸炒一会。 6 倒入调好的料汁 7 翻炒几下 8 淋入水淀粉，滴入香油，撒上香菜出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

干豆腐很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 食材展示：豆腐1000克、食盐50克。 2 准备配料：将装着干一点的老豆腐的塑料袋底部剪几个洞，让豆腐沥干水分，将豆腐用刀改成稍小一点的豆腐块，在豆腐上均匀的撒上食盐腌一会。 3 晒豆腐块：将腌好的豆腐块放在太阳下晒，观察豆腐块的颜色，晒干后慢慢变黄，待豆腐干晒干水分，变硬变黄后，就可以收在冰箱中，要吃的时候再取出来食用即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

脆皮豆腐的做法，超级好吃的豆腐啊。 食材 豆腐 1块 蛋液 1个 淀粉 25g 醋 15g 生抽 半勺 番茄酱 1勺 糖 15g 姜 一块 葱 3根 老抽 半勺 方法/步骤 1 我买的是这种豆腐，不算老豆腐，但也不是那种水嫩嫩的。切成比麻将牌稍大的块状 2 调料：糖、醋、老抽、生抽、番茄酱全部倒一起，豆腐浸蛋液后裹一层淀粉 3 油锅里炸至两面金黄 4 炸好的豆腐盛出 5 另起油锅，爆香葱姜（不吃辣的辣酱可不加）。 6 ①倒入刚准备好的一碗调料。   ②没用完的淀粉可以加几勺清水调成水淀粉勾芡。   ③刚炸好的豆腐下…

日本豆腐具有丰富的营养，可以做出很多美食，下面教大家怎样做日本豆腐。 食材 日本豆腐 450g 食盐 一勺 番茄酱 30g 白糖 一勺 醋 适量 生抽 一勺 食用油 适量 蒜末 适量 清水 适量 方法/步骤 1 碗中放入番茄酱、食盐、白糖、醋、生抽。 2 搅拌均匀。 3 日本豆腐切块。 4 锅中油热放豆腐，煎至两面金黄。 5 放蒜末炒香。 6 倒入调好的料汁，少量水。 7 煮两分钟收汁，美味的日本豆腐就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

在家做点自己爱吃的美食，对于我这种厨房新手来说，自从用“下厨房”自己下厨后，简直太享受烹饪的过。自从自己下厨之后，再也不想吃外面的东西。让我们一起热爱生活、热爱美食、用心烹饪出一道道幸福的味道。 食材 豆腐 1块 酱油 2勺 孜然粉 1勺 白糖 半勺 盐 半勺 香醋 1勺 耗油 2勺 烧烤酱 1勺 辣椒粉 1勺 番茄酱 半勺 纯净水 1碗 葱花 适量 方法/步骤 1 超市买的北豆腐，北豆腐比南豆腐更成型，更适合做铁板豆腐。 2 将豆腐切成1一厘米左右厚度，切好后在每块豆腐中间划上两刀，这样豆腐更加入味哦。 3 将豆…

美食不求人，自己动手，丰衣足食。 豆腐的做法，南北方，均爱吃，亦可凉拌、烧煮、做汤。今天，介绍一款“浓香麻婆豆腐”是一道荤素搭配为主，味道堪称一绝。 食材 嫩豆腐 500克 牛肉末 150克 盐 1汤 酒 1/2汤匙 青蒜 1根 干红辣椒 3只 豆瓣酱 2汤匙 姜末 半汤匙 花椒粉 1汤匙 水淀粉 1/2汤匙 酱 1汤匙 糖 1/2汤匙 方法/步骤 1 准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣…

小米100克，豆腐、鸡肉各25克，鸡蛋半个，盐适量 食材 小米 100g 豆腐 50g 盐或者糖 适量 方法/步骤 1 1．小米用清水漂净糠皮，控去水分；豆腐切小丁，用沸水焯一下。 2 2．将小米放入豆浆机桶内，注入清水至下水位线，浸泡8小时，再加入豆腐，放入机头，按常法搅打三遍。 3 3．断电后取出机头，加适量盐或者糖调味，再放入机头搅打一遍，倒在碗中即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

肉沫煎豆腐 食材 豆腐 500克 肉馅 100克 大葱 两小段 蒜 5-6粒 小葱 1颗 姜 两片 生抽 适量 料酒 适量 老抽 适量 水淀粉 适量 橄榄油 适量 干辣椒 3-4个 黑米醋 适量 方法/步骤 1 第一步豆腐切块备用，大葱、小葱、蒜、姜切好备用，水淀粉加水。 2 第二步冷锅加橄榄油，油热后，豆腐煎至两面金黄，盛出。 3 第三步煎完豆腐，留底油后，加入大葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味，加入肉沫，翻炒过程加入料酒。 4 第四步肉沫翻炒完毕后，加入煎好的豆腐，翻炒过程加入生抽、老抽 5 第五步快出锅前加入水淀粉，…

怎么做鸡蛋和豆腐好吃？让我们一起来看看吧。 食材 鸡蛋 2个 胡椒粉 1勺 方法/步骤 1 锅里煎两个鸡蛋 ，把两边都煎得焦黄，把鸡蛋捞出 ，再用剩下的油煎豆腐 ，翻个面两边都煎焦黄 ，煎好倒出来控油。 2 改刀切成小方块 ，将蒜末爆出香味儿，放点黄豆酱和蚝油。炒出香味儿，把豆腐放里 ，翻炒一会儿后加入水 。 3 放入盐和胡椒粉，加入点淀粉水 ，加入酱油调味 ，加入青红椒段儿调味，出锅前加入点儿料酒 。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…